Triangoli di sorgo e grano saraceno al formaggio

Un piatto veloce da realizzare e piacevole da gustare per uno snack un po’ diverso.

Io ho utilizzato questi triangoli di sorgo e grano saraceno facilmente reperibili presso la grande distribuzione, ma nel caso non li trovaste, sono perfetti anche i classici di mais (meglio se poco salati).

Una volta messi nel piatto è sufficiente cospargerli di formaggio, io ho usato del pecorino fresco, e metterli nel forno a microonde oppure sotto il grill di uno forno tradizionale.

Poi una volta tolti dal forno, ho aggiunto le noci spezzettate.

Se volete un piatto più completo conditeli anche con della salsa di avocado e dei cubetti di pomodoro fresco.

Per la salsa di avocado potete guardare la ricetta “Salsa di avocado o guacamole rivisitato”.

I triangoli vanno assaporati prendendo dal piatto con le mani.

Infiammazione da profilo alimentare

Frumento: via libera.

Latte e derivati: utilizzate il formaggio di riso.

Lieviti: niente formaggio, conditeli solo con la salsa di avocado e il pomodoro.

Nichel: niente pomodoro e noci, sostituibili con pinoli (non tostati) e peperone.