A Nizza per il Food Allergy and Anaphylaxis Meeting

È iniziato uno dei congressi di immunologia e allergologia più importanti e potrei dire rivoluzionari degli ultimi anni.

Io e il dottor Piuri siamo in questo momento a Nizza, per seguire il meeting FAAM 2013, su Allergia e Anafilassi da Cibo, che fin da questa mattina ha proposto temi fondamentali per lo sviluppo dell’immunologia.

Siamo qui a discutere del fatto che di allergia si può guarire. Anche persone che per anni hanno dovuto eliminare completamente cibi ed alimenti, oggi possono affrontare in modo diverso la loro guarigione.

Attraverso tecniche che aiutano a recuperare la tolleranza alimentare e ritrovare amicizia con il cibo.

Seguiremo in diretta molte parti del congresso e vi terremo informati.