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Negli ultimi anni stanno emergendo sempre maggiori evidenze sulla connessione tra cibo e cervello e la possibilità che lalimentazione possa fornire elementi indispensabili alla protezione delle funzioni mentali e quindi essere considerata una terapia efficace per il rallentamento cognitivo.

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Anche il COVID leggero facilita declino cognitivo e perdita di memoria

da Attilio Speciani 17/11/2024

La perdita di memoria e il “brain fog” legati al COVID sono condizioni ormai certe. Una ricerca del NEJM segnala che il deficit cognitivo successivo al COVID persiste nel tempo (anche se è curabile con le giuste attenzioni) ed è presente anche per le forme leggere, anche se quelle gravi determinano danni maggiori.

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sovrappeso

L’importanza della prima colazione e i motivi per cui è bene non saltarla

da Valentina Chiozzi 23/10/2024

La prima colazione viene definita come il pasto più importante della giornata. Nonostante ciò, è ancora diffusa l'abitudine di saltarla. Le ragioni possono essere diverse, la mancanza di tempo, l'appetito ridotto al mattino o la convinzione che ciò possa aiutare a perdere peso.

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sovrappeso

Succo di frutta a merenda? No grazie

da Martina Rossi 10/10/2024

Gli scaffali dei supermercati sono ormai invasi da prodotti a base di frutta come, ad esempio, smoothie o succhi di frutta "100% frutta". Il loro utilizzo frequente in sostituzione della frutta sembra avere un effetto di aumento della massa grassa soprattutto nei bambini.

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sovrappeso

Ma quanto fanno ingrassare i succhi di frutta?

da Attilio Speciani 06/10/2024

La frutta fa bene, ma l'eccesso di fruttosio ha effetti simili a quello dei cucchiaini di zucchero bianco. I succhi di frutta, anche al 100%, sono purtroppo correlati all'aumento di peso dei bambini e degli adulti.

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alzheimer

Identificare il prediabete permette di prevenire Alzheimer e declino cognitivo

da Attilio Speciani 22/09/2024

La connessione tra zuccheri e declino cognitivo è ormai nota. Non riguarda solo i diabetici perché i danni nascosti da zuccheri e da glicazione, anche se in persone giovani con la glicemia a posto, comportano un rischio elevato di sviluppare Alzheimer e demenza. Scoprirlo ne consente la prevenzione.

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infiammazione-da-cibo

5 strategie efficaci per ridurre il consumo di zuccheri nella quotidianità

da Beatrice Zantedeschi 12/09/2024

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sovrappeso

5 motivi per cui fare attività fisica è importante

da Flavia Lucca 10/07/2024

Numerosi studi scientifici hanno evidenziato come l'esercizio fisico regolare possa prevenire una vasta gamma di patologie croniche, migliorare la qualità della vita e aumentare l'aspettativa di vita.

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sovrappeso

Meglio camminare o correre per stare bene?

da Attilio Speciani 07/07/2024

Perfino il New York Times ha dedicato un lungo articolo all'esame degli effetti positivi e negativi della camminata e della corsa. Escono entrambi vincenti (nei giovani un po' di più la corsa), e l'importante è comunque muoversi per mantenere sano l'organismo ed efficiente la testa.

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sovrappeso

Dolcificanti artificiali e salute del cuore, qual è la relazione?

da Flavia Lucca 10/04/2024

I dolcificanti artificiali non facilitano il dimagrimento e non riescono a controllare le malattie metaboliche. Inoltre, si è evidenziata una maggiore incidenza di eventi cardiovascolari e ictus in relazione al consumo di bevande con dolcificanti artificiali.

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sovrappeso

Dolcificanti artificiali e rischio per il cuore. Meglio non usarli

da Attilio Speciani 07/04/2024

Le società spagnole di Medicina Interna e di Aterosclerosi e Malattie Cardiovascolari hanno aggiornato le evidenze scientifiche sui dolcificanti artificiali che invece di produrre effetti salutari hanno purtroppo documentati effetti negativi sul sistema cardiometabolico.

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diabete

Alimentazione e stile di vita possono prevenire la retinopatia diabetica o migliorarne il decorso?

da Valentina Chiozzi 07/03/2024

L'incidenza di diabete nella popolazione mondiale è in aumento e con essa anche il numero di persone che soffrono delle sue complicanze. È quindi importante capire su quali aspetti intervenire.

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diabete

Perché diabete ed eccesso di zuccheri danneggiano la vista e stimolano la retinopatia

da Attilio Speciani 03/03/2024

La retinopatia diabetica è sempre stata considerata una malattia legata al diabete. Oggi si comprende come aiutare la sua prevenzione e quali fitopreparati usare per aiutarne, quando si può, anche la guarigione.

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diabete

Falsi miti sulla dolcificazione

da Martina Rossi 29/02/2024

Lo zucchero di canna è meglio dello zucchero bianco. I dolci fatti con sciroppo d’acero sono più salutari rispetto a quelli fatti con lo zucchero. L’eritritolo non apporta calorie per cui è più sano rispetto allo zucchero. Quali di queste affermazioni sono falsi miti o verità assoluta?

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sovrappeso

Un deciso NO ai dolcificanti ipocalorici a zero calorie

da Attilio Speciani 25/02/2024

Anche l'OMS certifica i possibili rischi legati all'uso dei dolcificanti a “zero calorie”, riconoscendo che non possono essere usati per cercare il dimagrimento o con l'ipotesi di ridurre malattie come il diabete o le malattie cardiovascolari.

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covid-19

Long Covid e zuccheri

da Flavia Lucca 22/02/2024

Il livello di infiammazione da zuccheri gioca un ruolo importante nella gravità della sintomatologia da Long Covid. Un motivo in più per imparare a gestire nel modo corretto zuccheri e dolcificanti.

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Long covid, metformina e zuccheri

da Attilio Speciani 18/02/2024

La metformina (sostanza già nota per la sua azione sul metabolismo degli zuccheri) riesce quasi a dimezzare l'incidenza del Long Covid, riportando sempre di più l'attenzione sul ruolo che gli zuccheri svolgono nella infezione da Sars CoV-2 e soprattutto sulle sue conseguenze, ancora oggi ben presenti e durature.

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Dimmi come mangi e ti dirò che capelli hai

da Martina Rossi 13/02/2024

Diversi studi dimostrano come stili di vita alimentari sbilanciati possano portare ad alterazioni strutturali dei capelli. L'alimentazione, ancora una volta, sembra quindi giocare un ruolo essenziale per la salute del cuoio capelluto.

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Bibite dolcificate e zucchero possono causare caduta dei capelli

da Attilio Speciani 11/02/2024

Una ricerca pubblicata su Nutrients nel novembre scorso evidenzia una stretta correlazione tra uso di bevande dolcificate e tipica caduta maschile dei capelli (alopecia androgenetica) soprattutto nei giovani.

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memoria

Tè matcha, inizia la tua giornata con energia

da Beatrice Zantedeschi 07/02/2024

Il tè matcha è una pregiata varietà di tè verde giapponese in polvere che è diventata molto popolare per i suoi numerosi effetti benefici. I primi ad utilizzarlo furono i monaci buddisti giapponesi, i quali lo utilizzavano per rimanere svegli e concentrati durante la meditazione.

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sovrappeso

Rischio di tossicità genetica dai dolcificanti artificiali

da Attilio Speciani 05/02/2024

Le bibite con dolcificanti artificiali (come il sucralosio) potrebbero creare più danni che vantaggi. Lo stesso vale per i molti preparati che sono dolcificati artificialmente. Emerge un possibile danno genetico che è meglio evitare…

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alzheimer

Può l’alimentazione aiutare a prevenire la malattia di Alzheimer?

da Valentina Chiozzi 25/01/2024

Sebbene le cause esatte della malattia di Alzheimer non siano del tutto comprese, l'alimentazione sembra avere un ruolo rilevante e sempre più studi scientifici evidenziano che ciò che mangiamo influisce sulla capacità del cervello che invecchia di pensare e ricordare.

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alzheimer

Mi accorgo di non ricordare. Probabilmente non ho l’Alzheimer…

da Attilio Speciani 21/01/2024

Buone notizie per chi si accorge di non ricordare. Chi dimentica nomi, eventi o situazioni ma si accorge di dimenticarli, con molta probabilità non ha l’Alzheimer o almeno una forma meno aggressiva. Controllare la glicazione e tenere allenato il cervello può fare solo del bene.

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cancro

Prostata e salute maschile: zuccheri e metastasi fortemente correlati

da Attilio Speciani 14/01/2024

L'eccesso individuale di zuccheri facilita la formazione di metastasi in caso di tumore della prostata. Trattandosi della forma più diffusa di tumore maschile è bene che ognuno sappia come mangiare per prevenire il problema.

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diabete

Lo zucchero è pieno di vita… o forse no

da Valentina Chiozzi 14/12/2023

Molti di voi probabilmente ricorderanno un famoso slogan degli anni '80 che recitava “lo zucchero è pieno di vita”. Quella pubblicità allora faceva sorridere, ma oggi probabilmente sarebbe oggetto di numerose critiche e polemiche.

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diabete

Altro che China Study… Anche l’Oriente conta i suoi danni, dovuti a zuccheri ed eccesso di carboidrati

da Attilio Speciani 11/12/2023

Anche la Cina ha riconfermato su grandi numeri tutti i danni possibili derivati dall'uso di zuccheri e dall'eccesso di carboidrati. Alimenti che vanno utilizzati, ma sempre nel rispetto dei propri livelli di glicazione.

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diabete

Dipendenza da zucchero? I dolcificanti non sono la soluzione

da Beatrice Zantedeschi 06/12/2023

Lo zucchero è un carboidrato semplice che non avendo necessità di digestione, a differenza dei carboidrati complessi, fornisce energia praticamente immediata. Per questo motivo siamo geneticamente predisposti per sviluppare dipendenza ed essere attratti dagli zuccheri.

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diabete

Caffè con lo zucchero? Un mix che neutralizza tutti gli effetti positivi del caffè

da Emiliana Tognon 23/11/2023

Il caffè può essere un ottimo alleato per la salute, purché si faccia attenzione a zucchero e dolcificanti, che ne possono compromettere gli effetti positivi su salute e peso corporeo.

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alzheimer

Alzheimer e cibi. Come aiutarsi a ricordare

da Attilio Speciani 19/11/2023

Per Alzheimer e Parkinson si evidenzia sempre di più il ruolo preventivo e terapeutico dell'alimentazione. Perdere la memoria per i nomi e fenomeni di declino cognitivo sono segnali di avvertimento cui si deve porre la giusta attenzione.

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diabete

Quando l’occasionalità vince sulla quotidianità se si tratta di zuccheri

da Martina Rossi 16/11/2023

Sappiamo ormai da tempo che l'assunzione degli zuccheri quotidiana può a lungo termine portare a innumerevoli patologie. A volte tuttavia, non è sempre chiara la percezione di cosa sono gli zuccheri e cosa significhi eccedere e spesso è opportuno mettere in atto dei meccanismi alimentari per disabituarsi al dolce e limitarlo alle occasioni.

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diabete

43 malattie gravi correlate all’uso di zuccheri. Necessario imparare come gustarli

da Attilio Speciani 13/11/2023

Si discute da anni sugli effetti dannosi degli zuccheri ma il British Medical Journal ha “pesato” su milioni di persone i numeri di questi danni definendo 43 malattie gravi connesse al loro uso e purtroppo nessun effetto positivo se non quello puramente legato al piacere.

diabete

I dolcificanti sono davvero la soluzione?

da Flavia Lucca 08/11/2023

Il fatto che dolcificanti e prodotti “senza zucchero” vengano considerati generalmente “più sani” porta a consumarli con maggior frequenza e minore attenzione alle quantità, con conseguenze anche importanti su metabolismo e salute in generale. Nessun cibo è vietato o fa male di per sé, ma è importante trovare il proprio equilibrio.

diabete

Cuore a rischio con i dolcificanti artificiali

da Attilio Speciani 29/10/2023

Alcuni sostituti dello zucchero, tra cui il molto diffuso eritritolo, hanno documentato un incremento delle malattie cardiovascolari. A volte si cerca di fuggire da un problema (lo zucchero e il sovrappeso) creandosene uno ancora peggiore come le malattie cardiovascolari.

diabete

Benessere in tavola: il colore viola

da Beatrice Zantedeschi 26/10/2023

Il viola è uno dei colori che maggiormente dovrebbe guidare le nostre scelte alimentari: questo colore, infatti, indica la presenza di particolari sostanze dette antocianine, una classe di pigmenti appartenenti alla famiglia dei flavonoidi, composti che aiutano a proteggere le cellule dai danni che possono portare a patologie croniche quali diabete, malattie cardiovascolari, obesità e tumori.

diabete

Il colore viola per controllare il diabete

da Attilio Speciani 22/10/2023

Alcune sostanze presenti nella frutta e nella verdura dal colore violaceo si sono rivelate un eccellente sostegno al controllo di iperglicemia e diabete. Indossare una “corazza viola” rende meno sensibili agli sbalzi degli zuccheri e aiuta a prevenirne i possibili danni.

obesita

Digiuno breve: come iniziare a metterlo in pratica

da Martina Rossi 05/10/2023

Le evidenze scientifiche negli ultimi anni hanno evidenziato come il digiuno breve sia estremamente efficace nella perdita di peso e in molte altre patologie. Spesso per motivi familiari, lavorativi e abitudini culturali non si riesce a metterlo in pratica. Esistono tuttavia delle strategie efficaci per approcciarsi al digiuno e trarne gli innumerevoli benefici emersi in letteratura.

diabete

Digiuno breve anche per i diabetici sotto insulina

da Attilio Speciani 02/10/2023

Il digiuno breve è ormai riconosciuto su base scientifica come una delle tecniche di controllo del metabolismo degli zuccheri e di attivazione del dimagrimento. Ora sappiamo che con le dovute attenzioni anche i diabetici di tipo 2 in terapia lo possono mettere in pratica.

alzheimer

Declino cognitivo: quando l’alimentazione e l’allenamento sono un binomio vincente

da Martina Rossi 12/07/2023

Il declino cognitivo è un processo fisiologico nell'essere umano, ma spesso può anche avere un risvolto patologico. In entrambi i casi la genetica può favorire una predisposizione; tuttavia, esistono fattori ambientali in grado di contrastarla e rallentarne il decorso. Numerosi studi hanno indagato l'effetto dello stile di vita su queste patologie, facendo emergere risultati molto interessanti.

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alzheimer

Traumi cranici e concussioni: l’importanza di controllare gli zuccheri per ridurne le conseguenze

da Attilio Speciani 09/07/2023

Una botta in testa, a causa di un trauma sportivo, di una caduta o di un incidente, attiva comunque la produzione di una proteina che danneggia le cellule cerebrali. Se si blocca la glicazione si blocca anche l'azione di questa proteina, e si evitano le sequele post trauma, attive anche per molti anni.

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diabete

I dolcificanti sono davvero un’alternativa più salutare allo zucchero?

da Beatrice Zantedeschi 22/06/2023

È ormai scientificamente dimostrato come il consumo eccessivo di zucchero sia alla base dello sviluppo di patologie come diabete, obesità, ipertensione e malattie cardiovascolari e, al contrario, una riduzione nel suo consumo porti a una serie di benefici evidenti sull'organismo. In questo ambito, per risolvere quella voglia istintiva dal sapore dolce, si è inserita l'industria alimentare con lo sviluppo, a partire dagli anni '80, di prodotti dolcificati.

diabete

Quando gli zuccheri diventano dipendenza

da Martina Rossi 06/06/2023

Il passaggio a una dieta più occidentale e l'ampia disponibilità di cibi pronti, ultraprocessati e ricchi di zuccheri ha permesso la comparsa della dipendenza da zuccheri, che secondo gli esperti sembrerebbe avere un meccanismo simile a quello di altre dipendenze.

diabete

Giovani a rischio diabete: come prevenirlo partendo dall’alimentazione

da Linda Vona 24/05/2023

Sapere che nel 2060 è previsto un incremento di casi di diabete di circa 7 volte, anche nei giovani, è sicuramente un dato di forte impatto e su cui bisogna lavorare con importanti azioni, partendo proprio dalla tavola. Come fare del cibo uno strumento di prevenzione?

diabete

Diabete: in forte crescita anche i numeri del diabete giovanile

da Attilio Speciani 21/05/2023

Il numero delle giovani persone diabetiche nei prossimi 30 anni crescerà di ben 7 volte e per il diabete di tipo 2 (quello alimentare) la crescita globale riguarderà sempre più anche i giovani. La pandemia di COVID ha innescato un ulteriore processo moltiplicativo, già ora evidente, per il quale misurare glicazione e zuccheri è un must da oggi.

diabete

Danni da zucchero: non esiste una dose minima sicura

da Attilio Speciani 14/05/2023

L'EFSA (Agenzia Europea per la Sicurezza Alimentare) ha documentato che per l'uso dello zucchero non esiste un limite di assunzione sicuro. Significa che in alcune persone anche la minima quantità può determinare dei danni anziché dare solo piacere.È quindi sempre più necessario misurarne gli effetti.

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cancro

Tossicità da chemio? Il digiuno breve la riduce

da Attilio Speciani 24/04/2023

La scoperta degli effetti antinfiammatori e metabolici dello “short fasting” (digiuno breve), ha portato ad utilizzare questa tecnica per affiancare positivamente la chemioterapia antitumorale, riducendone gli effetti tossici e migliorandone l'efficacia.

obesita

Quel “senza zuccheri aggiunti” che nasconde i dolcificanti

da Martina Rossi 19/04/2023

Negli ultimi decenni l'arrivo dei dolcificanti sulla tavola dei consumatori è stato influenzato dal pensiero comune che potessero essere validi sostituiti dello zucchero da tavola. Le ultime evidenze scientifiche hanno invece ribaltato la situazione; i dolcificanti sembrano essere avere effetti metabolici importanti sull'organismo umano.

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asma

Riduci gli zuccheri e migliorerà l’asma

da Flavia Lucca 13/04/2023

In presenza di acari, muffe e pollini l'organismo risponde con sintomi allergici anche importanti, come l'asma, ma questa reazione spesso dipende anche dalla presenza di sostanze glicanti, legate alla presenza di zuccheri come il fruttosio, il glucosio e anche dell'alcol, che ha le stesse vie metaboliche.

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asma

Asma e difficoltà di respiro? Guarire perdendo massa grassa

da Attilio Speciani 10/04/2023

Sempre più evidente la relazione tra asma, difficoltà di respiro e zuccheri. Perdendo massa grassa e controllando la resistenza insulinica (anche nei soggetti magri) chi soffre di asma torna a respirare meglio.

diabete

Come festeggiare la Pasqua senza far “lievitare” la glicemia

da Emiliana Tognon 04/04/2023

Le festività pasquali possono rappresentare una sfida per coloro che soffrono di diabete o che vogliono mantenere sotto controllo i livelli di zucchero nel sangue. Tuttavia, ci sono modi per godersi al meglio tutti i sapori della Pasqua senza compromettere la salute. In questo articolo, un esempio di menu sano e gustoso adatto a tutti.

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“Senza zucchero”: Scelta salutare o mito? Webinar gratuito mercoledì 19 aprile alle 18:30

da Attilio Speciani 04/04/2023

Un webinar gratuito e aperto a tutti per parlare degli effetti positivi e negativi delle sostanze dolci a breve e lungo termine e di come misurare la glicazione per individuare il proprio consumo ottimale di sostanze dolci o affini dal punto di vista metabolico.

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diabete

Ammalarsi di diabete dopo avere fatto il COVID. Un rischio reale che può essere controllato

da Attilio Speciani 02/04/2023

La relazione pericolosa tra SARS CoV-2 e zuccheri è stata tra le prime ad essere documentata e i dati, a distanza di 3 anni, confermano che chi si è ammalato di COVID 19 ha un rischio elevato di ammalarsi di diabete. Per contrastare questa possibile evoluzione va compreso il metabolismo personale degli zuccheri.

diabete

Cibi ultra trasformati e possibili rischi per la salute: facciamo scelte consapevoli

da Valentina Chiozzi 16/03/2023

Un numero crescente di evidenze mostra un'associazione tra il consumo sistematico di cibi ultra lavorati e un aumento del rischio di malattie croniche come l'obesità, la sindrome metabolica, il diabete, le dislipidemie, le malattie cardiovascolari, varie forme tumorali e la mortalità per tutte le cause. Scelte alimentari più consapevoli possono aiutare a preservare la nostra salute.

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Diete: mettiamole a confronto. Webinar gratuito mercoledì 8 febbraio alle 18:30

da Attilio Speciani 01/02/2023

Nella nostra vita quotidiana siamo esposti a una varietà di diete e consigli alimentari: diete che promettono di farci perdere peso velocemente, diete a base di alimenti naturali o diete che escludono determinati gruppi alimentari. Come possiamo sapere quale di queste diete è effettivamente sicura ed efficace?

diabete

Tre modi per prevenire e curare il diabete

da Martina Rossi 26/01/2023

Il diabete è una patologia ormai spesso frequente, tuttavia alcuni semplici accorgimenti alimentari possono aiutare sia in termini di prevenzione e cura, permettendo anche una remissione della patologia. Di seguito 3 strategie vincenti per migliorare i livelli di zuccheri nel sangue.

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diabete

Via il 10% di grasso e anche il diabete può guarire

da Attilio Speciani 23/01/2023

Una ricerca su soggetti diabetici e normopeso, quindi anche su persone magre, ha rilevato che se si perde il 10% della propria massa grassa, comprendendo anche il grasso viscerale, nel 70% dei casi il diabete può regredire e guarire. Ottima notazione per darsi da fare...

diabete

Quando il medico sa curare con il cibo (seconda parte)

da Attilio Speciani 19/01/2023

Il dottor Attilio Speciani risponde a quattro domande sull'alimentazione in una intervista fattagli nell'agosto 2022 dal collega Marco Lombardozzi. Questo secondo articolo riporta la risposta alle ultime due domande.

diabete

Quando il medico sa curare con il cibo (prima parte)

da Attilio Speciani 12/01/2023

Il dottor Attilio Speciani risponde a quattro domande sull'alimentazione in una intervista fattagli nell'agosto 2022 dal collega Marco Lombardozzi. Questo primo articolo riporta la risposta alle prime due domande.

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Consigli post-festività per ritrovare benessere e forma fisica

da Valentina Chiozzi 12/01/2023

Le festività natalizie sono terminate e, dopo aver goduto della compagnia delle persone care e del buon cibo, è importante riprendere le corrette abitudini alimentari e di stile di vita... o cogliere l'occasione per acquisirle. Qualche consiglio pratico e sostenibile per ritornare efficienti e in piena forma dopo gli eccessi delle feste.

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Diete: mettiamole a confronto. Webinar gratuito giovedì 19 gennaio alle 18:30

da Attilio Speciani 10/01/2023

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Il brindisi perfetto, anche per il corpo

da Linda Vona 29/12/2022

Le festività e le tradizioni sono da rispettare e quindi anche i pasti “cicci” in più e i brindisi delle feste. Ecco alcune strategie per godersi al meglio le feste e modulare gli effetti collaterali dei pasti abbondanti.

sovrappeso

10 idee per una merenda sana e gustosa

da Flavia Lucca 30/11/2022

Merendine sì o no? No, se consumate quotidianamente e più volte al giorno. Sì se consumate occasionalmente, preferendo invece altre tipologie di merenda.

osteoporosi

La “dolce” osteoporosi. Quando lo zucchero indebolisce le ossa

da Attilio Speciani 20/11/2022

Forse, anziché rimpinzarsi di calcio e vitamina D, bisognerebbe iniziare a mangiare zuccheri e dolci solo in relazione ai propri valori di glicazione. Gli zuccheri, se in eccesso, facilitano lo sviluppo dell'osteoporosi e mantengono a lungo la loro azione.

diabete

Metilgliossale, miele e danni da zucchero

da Linda Vona 16/11/2022

Il metigliossale è una molecola altamente pro ossidante correlata a diverse patologie e disturbi e strettamente dipendente dalle nostre abitudini alimentari. Importante però distinguere tra il metilgliossale prodotto dall'organismo in seguito a un'assunzione sbilanciata o eccessiva di carboidrati complessi, dolcificanti, alcol e zuccheri, e quello presente negli alimenti. Facciamo chiarezza.

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alzheimer

Alzheimer, declino cognitivo e Metilgliossale. I danni da glicazione che si possono prevenire

da Attilio Speciani 14/11/2022

L'eccesso individuale di zucchero, fruttosio, alcol e carboidrati raffinati è correlato al declino cognitivo e alle alterazioni della memoria. Un Metilgliossale elevato, che oggi si può misurare facilmente, segnala con molto anticipo come mettersi d'impegno per salvaguardare testa e memoria.

diabete

Pranzo e cena: soluzioni per controllare la glicazione

da Valentina Chiozzi 09/11/2022

La glicazione e la conseguente produzione di glicotossine come il metilgliossale (MGO) è responsabile dell'aumento dei radicali liberi e dell'infiammazione generale dell'organismo. Alcune strategie alimentari possono aiutare a ridurne la formazione.

covid-19

Anticorpi anti Covid. Controllando la glicazione funzionano meglio

da Attilio Speciani 06/11/2022

La glicazione, dovuta ad un eccesso alimentare di zuccheri, favorisce l'infezione e le sequele del Covid e può rallentare l'azione degli anticorpi anti Covid ottenuti dalla infezione naturale o dalla vaccinazione. Sarà bene tenerne conto per difendersi al meglio in questa prossima stagione invernale.

covid-19

Cosa mettere nel carrello per prevenire il Covid?

da Flavia Lucca 27/10/2022

L'eccesso individuale di zuccheri può diventare pericoloso non solo per il rischio di sviluppare diabete, malattie cardiovascolari o Alzheimer, solo per citarne alcune, ma anche perché espone a un maggior rischio di infettarsi e ammalarsi di Covid in forma più grave. Fare le giuste scelte alimentari, modulando il consumo di zuccheri in relazione al propio livello di glicazione, può contribuire alla prevenzione.

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covid-19

Covid e glicazione: chi è “zuccherato” si ammala di più e peggio

da Attilio Speciani 23/10/2022

Gli effetti sul Covid della glicazione, dovuta all'eccessiva utilizzazione di zuccheri, sono confermati da una ricerca italiana pubblicata su Nutrients da pochi giorni. Chi è “glicato” si ammala di più e con forme decisamente più severe. Le scelte giuste aiutano la prevenzione della malattia.

sovrappeso

Qualche idea per comporre uno spuntino sano

da Valentina Chiozzi 06/10/2022

Gli spuntini, quando servono, possono essere utili per mantenere energia e concentrazione e per attenuare la fame senza compromettere l'appetito ai pasti principali. L'importante è scegliere ingredienti semplici e sani.

diabete

Potassio: a cosa serve e dove trovarlo

da Linda Vona 27/09/2022

Il potassio è un sale minerale dalle innumerevoli proprietà, presente principalmente in alimenti freschi e poco trasformati. Come integrarlo attraverso l'alimentazione?

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diabete

Misurare la glicemia a digiuno è ancora all’avanguardia?

da Attilio Speciani 25/09/2022

La glicemia a digiuno è utile per seguire un diabete già diagnosticato ma per intercettare il pre-diabete è indispensabile misurare Metilgliossale e Albumina glicata. Basare le scelte preventive su “valori più bassi di glicemia” può essere addirittura controproducente.

alzheimer

Pasti senza UPF per proteggere il cervello

da Flavia Lucca 14/09/2022

Negli ultimi decenni si è diffusa la tendenza a consumare sempre più frequentemente alimenti ultraprocessati o UPF (in inglese Ultra Processed Food). Questa tendenza non riguarda solo gli adulti ma coinvolge anche bambini e adolescenti e si traduce in un maggiore rischio di sviluppare patologie metaboliche e invecchiamento precoce del cervello. La regola d'oro è preferire sempre alimenti semplici, naturali e appena preparati, evitando alimenti confezionati e molto lavorati.

alzheimer

Inizia la scuola: ecco i cibi che abbassano i voti (e contribuiscono al declino cognitivo)

da Attilio Speciani 11/09/2022

Rendimento scolastico ridotto e brutti voti dipendono anche da quello che si mangia. E gli stessi cibi “sbagliati” facilitano sicuramente il declino cognitivo e l'evoluzione della demenza e dell'Alzheimer. Conoscerli può aiutare il percorso scolastico di ragazzi e ragazze e prevenire la perdita della memoria.

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Cosa mangiare sotto l’ombrellone

da Linda Vona 29/06/2022

L'estate è nel suo pieno e pranzare con un ghiacciolo, un gelato o una macedonia in spiaggia potrebbe sembrare un'idea pratica, gustosa e veloce. Perché non è così? Ecco alcuni spunti pratici.

diabete

Diabete e metformina: aiutare la terapia con cromo, quercetina e inositolo

da Attilio Speciani 26/06/2022

Anche quando il diabete si è già manifestato, l'uso di alcuni integratori come cromo, quercetina e inositolo è in grado di aiutare l'azione del farmaco e di contrastare l'eccesso di metilgliossale e di tutti gli altri prodotti di glicazione, aiutando la prevenzione dei danni da zuccheri.

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sovrappeso

Gelato sano? Quello fai-da-te è una coccola quotidiana!

da Emiliana Tognon 22/06/2022

Con l'estate cresce la voglia di gelato. Ecco qualche ricetta facile e sfiziosa per preparare un buon gelato fatto in casa con pochissimi ingredienti e, soprattutto, senza zuccheri o dolcificanti aggiunti.

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diabete

La stanchezza e la fatica che non ti aspetti. Oltre al caldo, la variabilità glicemica…

da Attilio Speciani 05/06/2022

Quando stanchezza e fatica arrivano improvvisi si pensa al caldo estivo e alle temperature elevate, quando è invece la variabilità glicemica ad esserne spesso la causa. Il riequilibrio della gestione glicemica può stupire per gli effetti profondi sull'energia.

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diabete

Cena di sola frutta? Solo ogni tanto, ed ecco perché

da Flavia Lucca 01/06/2022

La frutta è sicuramente un alimento indispensabile per la nostra alimentazione, ricca di acqua, fibre, vitamine, minerali e micronutrienti, che si consuma volentieri soprattutto nel periodo estivo. Un pasto a base di sola frutta rischia tuttavia di essere fortemente sbilanciato e potrebbe non essere la scelta ideale.

alzheimer

Alzheimer e Parkinson. Forti legami tra cibo e neurodegenerazione

da Attilio Speciani 29/05/2022

Scegliere una alimentazione personalizzata consente di ridurre la glicazione e controllare i grovigli che si creano nel cervello e che causano Alzheimer, Parkinson e declino cognitivo. Senza rinunciare agli zuccheri, conoscerne gli effetti è l'arma per evitare il declino.

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diabete

Infezione da Covid e diabete. Un rischio vero che si può evitare

da Attilio Speciani 01/05/2022

Ormai è certo. L'infezione da Covid, sintomatica o asintomatica, aumenta enormemente il rischio di sviluppare una forma diabetica, anche nei più giovani. Conoscere i livelli di glicazione e attivare un controllo personalizzato consente di ridurre o evitare il rischio.

diabete

Scoprire i danni precoci da zuccheri. Un aiuto dal mondo femminile

da Attilio Speciani 18/04/2022

Un particolare indicatore degli eccessi zuccherini consente di capire se l'alimentazione è sbagliata molto prima che compaia il diabete. Questo consente di capire quando poter mangiare zuccheri (e quanti) senza rinunciare al piacere.

colesterolo

Uova: come usarle in cucina?

da Martina Rossi 07/04/2022

Versatili, economiche e di facile reperibilità, le uova rappresentano un alimento completo. Da tempo assolte per quanto riguarda il colesterolo, il loro consumo può quindi essere quotidiano e, grazie alle loro proprietà, è possibile sfruttarle in innumerevoli preparazioni, dalla colazione alla cena.

colesterolo

Colesterolo e statine: se sono da usare, aiutiamole a funzionare bene

da Attilio Speciani 04/04/2022

Le statine sono farmaci importanti e utili anche se spesso utilizzati più intensamente del necessario. Nei casi in cui le si deve usare, che siano le classiche o quelle naturali a base di riso rosso fermentato, alcune attenzioni aiutano a farle funzionare ancora meglio.

colesterolo

Colesterolo, zuccheri e statine. Riflessioni per l’uso

da Attilio Speciani 20/03/2022

Relazioni molto strette tra uso ripetuto dei diversi tipi di zuccheri e alti valori di colesterolo. Comprenderle aiuta ad affrontare con maggiore consapevolezza il tema dell'infiammazione, della prevenzione delle malattie cardiovascolari e del benessere personale.

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covid-19

Trattare il “Long Covid” e i malesseri post vaccino: giovedì 10 marzo un webinar per tutti

da Attilio Speciani 08/03/2022

Dopo la guarigione dall'infezione da COVID-19, anche se di lieve intensità, molte persone faticano a recuperare forma fisica ed energia. Nel webinar di giovedì 10 spiegherò da cosa dipende e come controllarne i sintomi e guarire.

policistosi-ovarica

Zuccheri, ovaie e storie femminili

da Attilio Speciani 27/02/2022

Il mondo degli zuccheri, da sempre legato alla dolcezza e in molti casi simbolicamente vicino al mondo femminile, documenta legami scientifici sempre più stretti con la funzione ovarica e con la regolazione ormonale.

diabete

Prima che il tumore si sviluppi, teniamo a bada gli sbalzi glicemici

da Emiliana Tognon 15/02/2022

Continui “sbalzi glicemici” possono rappresentare dei fattori di rischio importanti non solo per complicanze cardiovascolari ma anche per lo sviluppo tumorale. Preveniamo l'iperglicemia post-prandiale attraverso nuove abitudini alimentari che è possibile mettere in pratica fin da subito.

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diabete

Zuccheri e tumori. Una relazione sempre più stretta

da Attilio Speciani 14/02/2022

Gli zuccheri in eccesso aiutano molte forme tumorali a creare uno schermo di difesa che impedisce al sistema immunitario di agire. La misura di questa condizione e la consapevolezza del rapporto con la propria alimentazione è di fatto una potente arma di prevenzione e difesa.

sovrappeso

Calorie o equilibri?

da Valentina Chiozzi 21/01/2022

Per molto tempo sovrappeso e obesità sono stati considerati come il semplice risultato di eccessi alimentari. Oggi sappiamo che la loro eziologia è più complessa ed entrano in gioco molti elementi, dalla genetica agli ormoni, dall'alterazione dei ritmi del sonno all'inquinamento, allo stress, alla flora batterica. Fattori che vanno sempre considerati perché un approccio basato sulla sola restrizione calorica può rivelarsi inefficace, soprattutto nel lungo periodo.

diabete

Cromo e selenio: un aiuto efficace per controllare gli zuccheri

da Attilio Speciani 17/01/2022

Le alterazioni della glicemia non dipendono solo dalla introduzione dei diversi tipi di zuccheri ma anche dalla capacità dell'organismo di metabolizzarli con efficienza. Buoni livelli di cromo, di selenio e di manganese possono aiutare sensibilmente a regolare il metabolismo.

diabete

A capodanno bilancia le bollicine con le proteine

da Emiliana Tognon 30/12/2021

Nella notte di San Silvestro ognuno di noi ha nel proprio cuore la speranza di un anno nuovo che sia prospero e soprattutto in salute. Festeggiare l'arrivo del nuovo anno con cibi di qualità e bevendo consapevolmente può essere certamente di buon auspicio.

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ipertensione

Anche con l’aria inquinata fare sport è meglio che non farlo

da Attilio Speciani 27/12/2021

Molti rinunciano all'idea di fare attività fisica all'aperto per paura dell'inquinamento. Una ricerca ha verificato che gli effetti benefici dell'attività fisica sono superiori a quelli negativi dell'inquinamento per un bilancio che rimane a favore del mantenersi attivi.

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sovrappeso

Panettone con o senza canditi, purché senza sensi di colpa

da Linda Vona 23/12/2021

Le feste, si sa, fanno rima con pandoro o panettone. Ma come bilanciare al meglio il dolce e come “attenuare” i loro effetti?

diabete

Pranzi e cene di Natale e Capodanno: come limitare i danni alla salute

da Attilio Speciani 19/12/2021

Se sgarro deve essere, ci sono gli strumenti per limitare i danni. Dalle nocciole prima dell'aperitivo alla camminata dopo pranzo o piuttosto alla prima colazione bilanciata la mattina di Natale. Trucchi facili che aiutano a contenere i possibili problemi da eccesso.

diabete

Come mantenere stabili i livelli di zuccheri nel sangue

da Flavia Lucca 01/12/2021

Il controllo della glicemia è importante per ridurre il rischio di diabete di tipo 2, per ridurre la produzione endogena di colesterolo e per controllare il peso corporeo.

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diabete

La variabilità glicemica. Quei picchi di zuccheri che fanno male

da Attilio Speciani 29/11/2021

I picchi di zuccheri hanno effetti profondi sulla salute. Le fluttuazioni dei livelli zuccherini esprimono quella “variabilità glicemica” oggi riconosciuta tra le più importanti cause di molte malattie. La buona notizia è che si può misurare, per attivare in anticipo i giusti provvedimenti di controllo.

alzheimer

Confuso o smemorato? Attento agli zuccheri!

da Emiliana Tognon 24/11/2021

È ben nota da anni una sempre più stretta correlazione tra alimentazione, metabolismo e malattie neurodegenerative. Prevenirle attraverso una alimentazione attenta può impedire o rallentare il declino cognitivo.

alzheimer

Glicazione e neurodegenerazione. Misurare gli zuccheri per controllare l’Alzheimer

da Attilio Speciani 23/11/2021

Il rapporto tra la assunzione anche inconsapevole di zuccheri e la neurodegenerazione (declino cognitivo, Alzheimer, Parkinson e molte forme di demenza), è sempre più chiaro ed evidente. Come chiara è la possibilità di misurare la glicazione e scegliere strategie nutrizionali personalizzate per una vera prevenzione.

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alzheimer

Infiammazione e declino cognitivo. Sabato 27 novembre un seminario sulle nuove conoscenze nutrizionali per controllarlo

da Attilio Speciani 22/11/2021

Come docente del Master di Nutrizione della Università Europea di Roma, nella mattinata di sabato 27 novembre terrò un seminario online su “Infiammazione, declino cognitivo, ruolo della nutrizione”. Le novità sulla comprensione delle cause e sulla prevenzione sono tante e sarà un piacere condividerle.

cancro

L’esercizio fisico che aiuta a guarire: anche il cancro

da Attilio Speciani 15/11/2021

In una ricerca per valutare gli effetti cardiovascolari dell'esercizio fisico è emerso che l'esercizio fisico era in grado di controllare la crescita del tumore della prostata. Il controllo della sensibilità zuccherina e il miglioramento della massa magra possono aiutare una efficace prevenzione. Anche del cancro.

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Controllare la genetica con il cibo. Si può!

da Martina Rossi 20/10/2021

Grazie al continuo progresso scientifico è stato possibile comprendere come la genetica non sia statica, ma che vi siano tantissimi fattori che possono influenzarla; tale processo prende il nome di epigenetica. Alcuni fattori, tra cui l'alimentazione, sono in grado di modificare l'espressione genica, migliorando quindi alcuni casi di “genetica sfavorevole”.

diabete

Predisposizione genetica al diabete: conoscerla per fare in anticipo le mosse giuste

da Attilio Speciani 18/10/2021

La Società Italiana di Diabetologia ha specificato che conoscere la predisposizione genetica al diabete, oggi facilmente misurabile con alcuni screening genetici, è importante per iniziare in anticipo a tenere d'occhio con l'alimentazione i danni da zuccheri attuali e futuri.

alzheimer

Alzheimer, zucchero e AGEs. Quando si perde la memoria per i nomi

da Attilio Speciani 20/09/2021

Prima che svaniscano i nomi, vanno attivate le difese dalle sostanze glicosilate e dagli zuccheri, che agiscono come veleni a lungo termine per il cervello e per la memoria.

diabete

Ridurre gli zuccheri: ecco come fare

da Martina Rossi 15/09/2021

Da anni è noto che nessun cibo è nemico, tra questi, anche lo zucchero in tutte le sue forme. Sappiamo tuttavia che l'utilizzo quotidiano di zuccheri può avere effetti deleteri pertanto mettere in atto qualche semplice accortezza quotidiana ci permette di vivere meglio e in salute.

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diabete

La glicazione, cos’è e come controllarla

da Flavia Lucca 08/07/2021

Grazie ad un'alimentazione equilibrata è possibile ridurre la glicazione delle proteine nell'organismo e quindi prevenire patologie come il diabete.

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sovrappeso

Fruttosio, frutta e obesità: legami sempre più stretti

da Attilio Speciani 04/07/2021

Il giusto apporto di frutta è una fonte vera di salute grazie a minerali, vitamine e fibre. Un eccesso individuale di fruttosio però, può contribuire all'aumento di peso e contrastare qualsiasi fatica fatta per dimagrire. Si tratta di una risposta personale che va ben conosciuta da chi abbia problemi di metabolismo.

colesterolo

Colesterolo HDL e LDL: i valori giusti per la prevenzione

da Attilio Speciani 06/04/2021

Il dibattito sui valori di colesterolo scatena sempre mille domande. Da un lato le linee guida vorrebbero il colesterolo cattivo (LDL) sempre più basso ma dall'altra emergono sempre più studi che valorizzano il rapporto con il colesterolo buono (HDL), pur con qualche necessaria riflessione.

colesterolo

Zuccheri e colesterolo, la relazione che non ti aspetti

da Linda Vona 31/03/2021

In presenza di valori elevati di colesterolo la corretta gestione dello zucchero, nelle sue diverse forme, diventa fondamentale. Mettere in atto alcuni semplici trucchi alimentari e mantenere sane abitudini a tavola permette un'azione sia di prevenzione che di cura.

colesterolo

Sale il colesterolo? Attenti a zuccheri e carboidrati

da Attilio Speciani 30/03/2021

Per tanti anni si sono demonizzati i cibi sbagliati. I veri responsabili dell'aumento anomalo dei valori di colesterolo sono gli zuccheri e i carboidrati, affiancati dai grassi idrogenati. Cracker, grissini, fette biscottate e biscotti possono creare più problemi di carni, formaggi e uova.

diabete

Teniamo a bada i nostri AGE!

da Emiliana Tognon 24/03/2021

Gli AGE, Advanced Glycation End-product, conosciuti anche come glicotossine, sono composti altamente ossidanti che si accumulano nel nostro organismo in particolari condizioni. Capire qual è il meccanismo che ne favorisce la produzione e come evitarne l'accumulo modulando i possibili effetti dannosi risulta fondamentale per mantenersi a lungo in salute.

diabete

Zuccheri semplici, invisibili, nascosti: dove si trovano e come ridurne gli effetti?

da Linda Vona 11/03/2021

L'assunzione di zucchero è di base sottostimata. Spesso per alimenti zuccherini si intendono solo merendine, bevande gasate o ancora gelati e caramelle. In realtà lo zucchero e le sostanze che si comportano in modo sovrapponibile ad esso a livello metabolico, sono molto più presenti di ciò che ci si aspetterebbe. Consumare i dolci e le sostanze affini con criterio è sicuramente una sfida che ognuno di noi dovrebbe accettare al fine di migliorare il proprio benessere.

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diabete

Cos’è l’indice glicemico e qualche trucco per abbassarlo

da Martina Rossi 03/03/2021

Per prevenire o migliorare il quadro clinico in condizioni patologiche largamente diffuse come diabete, obesità, tumori e infiammazione viene spesso consigliato di consumare pasti a “a basso indice glicemico”. Ma cos'è l'indice glicemico? Come si fa ad abbassarlo?

sovrappeso

Indice glicemico, glicazione e aumento del rischio cardiaco

da Attilio Speciani 01/03/2021

Il prossimo piatto di pasta sarà integrale o bianco? E la prossima brioche? È accertato che una dieta a elevato indice glicemico aumenta il rischio di contrarre malattie cardiovascolari e di morte per qualsiasi causa. Quindi è davvero l'ora di tenere d'occhio i propri valori di glicazione.

influenza

Varianti Covid: per controllare inglese e sudafricana, indispensabili Zinco e Selenio

da Attilio Speciani 15/02/2021

Ci sono ottimi strumenti per difendersi dalle varianti attuali e future: mantenere nell'organismo un buon livello di Selenio, che riduce la frequenza di mutazione, e integrare lo Zinco che controlla il contagio e riduce le complicanze in caso di malattia.

influenza

Io mi vaccino

da Attilio Speciani 01/02/2021

In questa fase storica, la vaccinazione contro il virus SARS CoV-2 è molto utile a livello personale e rappresenta una necessità sociale e un imperativo etico. Non farla potrebbe sembrare come rifiutarsi di usare un salvagente durante un naufragio solo perché il salvagente non ha ancora il marchio CE.

invecchiamento

Rallentare l’invecchiamento controllando l’infiammazione

da Attilio Speciani 15/12/2020

Il controllo dell'infiammazione consente di rallentare l'invecchiamento e migliorare la qualità della vita. Questa non è infinita e rendere gli anni meritevoli di essere vissuti in piena salute sta finalmente diventando scienza anziché supposizione.

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diabete

Acidi urici elevati? Non più una caratteristica dei soli re

da Emiliana Tognon 13/11/2020

Il consumo di zuccheri semplici è incrementato esponenzialmente nel corso degli anni ed è strettamente correlato anche con l'incremento di patologie molto note e altrettanto invalidanti come la gotta, l'obesità, la sindrome metabolica, il diabete. Esiste una relazione diretta tra consumo di fruttosio aumento degli acidi urici, insulino resistenza e infiammazione.

influenza

Covid e prevenzione in pratica: importanza di glicazione e integrazione mirata

da Attilio Speciani 08/11/2020

Un elevato livello di zuccheri facilita la contagiosità del SARS CoV-2 e le complicanze da COVID. È l'effetto di un eccesso individuale di fruttosio, glucosio, alcol e polioli.

diabete

Nutrizione personalizzata, glicazione ed effetti degli zuccheri sulla salute

da Attilio Speciani 22/10/2020

Tutte le novità sulla glicazione e sulla possibilità di controllarla con una impostazione personalizzata. Parlando anche della novità (degli ultimi giorni) sul controllo della infezione da Covid-19 attraverso una modulazione consapevole della glicazione dovuta all'alimentazione.

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diabete

COVID 19. Contagiosità e complicanze aumentate da zuccheri e glicazione

da Attilio Speciani 19/10/2020

Il SARS CoV-2 entra nelle cellule solo se la sua proteina “spike” è circondata da glucosio e fruttosio e anche il recettore della cellula infettata deve essere “zuccherato”. Prima che arrivi il vaccino c'è finalmente qualcosa di difensivo che si possa attuare attraverso scelte nutrizionali personalizzate.

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cancro

Chemioterapia e radioterapia: nutrizione personalizzata e controllo della glicazione alleati della guarigione

da Attilio Speciani 28/09/2020

È ormai certo che una attenta scelta nutrizionale, correttamente personalizzata perché agisca sul metabolismo, può contribuire alla maggiore efficacia delle terapie antitumorali riducendone gli effetti collaterali. Glicazione e infiammazione sono i fattori più importanti da controllare.

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diabete

Lieviti, carboidrati e zuccheri: si può essere “ubriachi” di pasta?

da Attilio Speciani 21/09/2020

L'eccesso di zuccheri e carboidrati può determinare una produzione di alcol rilevabile addirittura all'etilometro. Molto più frequente è la sensazione di vaghezza e di perdita di concentrazione (“quasi” da ubriachi) in chi ha infiammazione da zuccheri e da alimenti.

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depressione

L’ottimismo allunga la vita in modo eccezionale e forse si può imparare

da Attilio Speciani 15/09/2020

Pensare positivamente al futuro ha una forte correlazione con la longevità. A dirlo è una ricerca statunitense basata su solidissime basi statistiche che hanno consentito di considerare gli effetti dell'ottimismo come quelli di un farmaco. Con risultati molto positivi.

sovrappeso

Mangiare su misura per evitare i danni dovuti al fruttosio

da Attilio Speciani 06/07/2020

Il fruttosio può essere dannoso come il glucosio se utilizzato male. Se l'intestino è sano e l'assunzione del fruttosio è distribuita nel tempo non causa obesità. Colite e fretta alimentare generano invece sovrappeso e deposito di grasso.

Ipoglicemia reattiva: quali esami effettuare?

da Attilio Speciani 11/06/2020

Ipoglicemia reattiva: capirne i meccanismi, i giusti consigli nutrizionali e gli esami clinici più indicati.

diabete

Ipoglicemia reattiva e diabete: due facce di una stessa medaglia

da Attilio Speciani 08/06/2020

Stanchezza? Affaticamento al volante? Sonnolenza dopo il pasto? Sono sintomi legati tanto alla glicemia bassa quanto alla glicemia alta. In entrambi i casi è fondamentale migliorare la sensibilità insulinica attraverso scelte alimentari personalizzate, per prevenire sia il diabete sia l'ipoglicemia reattiva.

obesita

Idee per mantenersi attivi in quarantena

da Martina Rossi 07/04/2020

Qualche trucco per affrontare la quarantena cercando di mantenere il proprio benessere psico-fisico.

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diabete

Dalla ricerca sul diabete gestazionale nuovi strumenti per intercettare il diabete prima che i danni da zuccheri siano evidenti

da Attilio Speciani 17/02/2020

Nutrients ha pubblicato i risultati di uno studio scientifico, cui ha collaborato il nostro gruppo di ricerca, da cui è emerso che due nuovi marcatori degli effetti degli zuccheri potrebbero consentire una diagnosi precoce del diabete gestazionale e aiutare a intercettare il prediabete prima che i danni da zuccheri diventino evidenti.

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diabete

Conoscere e misurare i danni da zuccheri: cos’è la glicazione

da Attilio Speciani 10/02/2020

Gli zuccheri fanno parte della storia dell'uomo. Solo l'uso quotidiano o eccessivo li può rendere dannosi, ma questo effetto dipende dalle caratteristiche individuali. Conoscere la propria sensibilità agli zuccheri consente di prevenirne i danni e di mantenere col "dolce" un rapporto positivo.

colesterolo

Uova, colesterolo e salute: facciamo chiarezza

da Mattia Cappelletti 06/02/2020

Le uova sono un alimento ricco di importanti nutrienti, ma sono anche una rilevante fonte di colesterolo. Cosa ci dice la scienza riguardo al loro consumo?

obesita

Latte: meglio scremato o intero?

da Michela Carola Speciani 17/01/2020

Una analisi pubblicata su The American Journal of Clinical Nutrition ha evidenziato come il rischio di obesità o sovrappeso fosse significativamente più basso nei bambini che utilizzavano il latte intero rispetto a quello scremato o parzialmente scremato. Cosa è meglio scegliere dunque, e perché?

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sovrappeso

Perché è più importante come mangiamo che quanto mangiamo?

da Gabriele Piuri 16/01/2020

Il semplice conto delle calorie ha perso molta importanza in ambito dietologico per cui nella stesura di una dieta è molto più importante la modalità con cui vengono consumati i cibi piuttosto che, fino a un certo limite, le semplici porzioni.

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diabete

Digiuno breve e digiuno alternato: efficaci e sicuri per le più importanti malattie croniche, non solo per perdere peso

da Attilio Speciani 07/01/2020

Limitare l'assunzione giornaliera degli alimenti ad un periodo di 6-8 ore, ad esempio dalla prima colazione fino a "merenda" per poi saltare la cena e rimangiare il mattino dopo, attiva una serie di segnali positivi che aiutano a perdere peso e, in modo del tutto indipendente, a prevenire e spesso curare malattie croniche gravi che vanno dal diabete al cancro, dall'Alzheimer all'artrite.

diabete

I dolci, il Natale e la serotonina

da Attilio Speciani 16/12/2019

Gli eccessi di zucchero e dolci interferiscono sui livelli di serotonina e possono modificare lo stato dell'umore. Per questo Natale si possono attivare gli strumenti per fare sì che il dolce sia solo buono e si possa gustare con maggiore serenità.

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diabete

Dal prediabete al diabete: perché l’emoglobina glicata non aiuta a capire l’evoluzione della malattia

da Attilio Speciani 19/11/2019

I valori di emoglobina glicata non sono in grado di indicare se una persona sta evolvendo verso il diabete. L'emoglobina non riesce a "leggere" i valori di fruttosio, gli effetti dell'alcol e i picchi di glicemia. Per prevenire la comparsa di questa malattia metabolica è indispensabile cercare altre strategie e usare nuovi indicatori.

diabete

Quell’eccesso di zuccheri che aumenta infiammazione, allergie e infezioni

da Attilio Speciani 11/11/2019

Una ricerca britannica spiega il meccanismo per cui un eccesso alimentare di zuccheri determina una risposta sul sistema immunitario che può scatenare infiammazioni, sintomi allergici e soprattutto facilitare lo sviluppo di infezioni.

diabete

Gocce aromatizzate per dolcificare? Meglio di no

da Michela Carola Speciani 08/10/2019

Che lo zucchero, utilizzato frequentemente o in abbondanti quantità, soprattutto in alcuni soggetti, sia dannoso, non ci sono più dubbi. Ma spiegare che la stessa cosa vale anche per i dolcificanti è spesso più complesso.

diabete

Quando carne e pesce riducono il rischio di ictus

da Michela Carola Speciani 02/10/2019

La scelta di una dieta vegetariana o vegana è spesso guidata dalla ricerca di uno stile di vita più sano. A settembre 2019, il British Medical Journal ha pubblicato il risultato di uno studio scientifico davvero interessante e che ha messo in discussione questa convinzione.

cancro

Alimenti (poco) processati: quando considerarli una risorsa

da Michela Carola Speciani 24/09/2019

Quando si parla di alimenti elaborati, raffinati o "processati" si fa riferimento a un'ampia gamma di prodotti, che spazia dalle patatine fritte alla verdura surgelata. Non tutti gli alimenti elaborati sono però uguali, e capirlo è importante per poter fare scelte consapevoli e il più possibile positive per la propria salute.

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diabete

La bibita killer. Offrire bevande dolci non è più una gentilezza

da Attilio Speciani 16/09/2019

Chi beve ogni giorno due o più bicchieri di bibite dolcificate (sia con zuccheri classici sia con dolcificanti artificiali) ha un rischio di mortalità da qualsiasi causa molto più elevato di chi non ne beve. Offrire una bibita non è più una gentilezza.

obesita

Per il dimagrimento i pesi battono il cardio

da Michela Carola Speciani 26/07/2019

Quando l'obiettivo è un dimagrimento sano, volto al mantenimento della massa magra e quindi del metabolismo, lo sport è considerato una parte essenziale, a prescindere dalla modalità per farlo. Ma se vogliamo parlare di metodi più o meno efficaci, il “resistance training” (quello fatto con i pesi o contro resistenza) vince spesso sulle scarpe da corsa.

steatosi-epatica

Fegato grasso? Attenzione al peso!

da Mattia Cappelletti 18/07/2019

L'accumulo di grasso a livello del fegato configura un quadro definito steatosi epatica che, ad oggi, interessa più di 1 adulto su 4. Controllare la propria composizione corporea risulta fondamentale per contrastare questa condizione.

diabete

Kefir: una nuova risorsa?

da Martina Rossi 10/07/2019

Il kefir contiene quindi una grande varietà di microrganismi benefici e composti bioattivi ed è considerato un prodotto con una grande potenzialità. Si tratta solo dell'ennesima moda "salutista" oppure questo prodotto ha effettivamente dei benefici e vale la pena di utilizzarlo come alternativa a yogurt e latte?

diabete

Le uova possono ridurre il danno da zucchero?

da Michela Carola Speciani 29/05/2019

Uno studio pubblicato sul British Journal of Nutrition ha analizzato il diverso effetto di 4 pasti da 400 calorie e contenenti una abbondante parte di glucosio associato però a diverse parti di uovo, sull'innalzamento della glicemia e sulla funzione endoteliale di un piccolo gruppo di uomini prediabetici.

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diabete

Quanto influisce la bevanda zuccherata (bevande alla frutta e sport drink compresi) sulla mortalità?

da Michela Carola Speciani 22/05/2019

Che l'utilizzo frequente di bevande zuccherate sia un problema per la salute è ormai comunemente noto. Ma quanto? Il rapporto con gli zuccheri resta un elemento fondamentale nella gestione della salute generale e comprenderlo meglio per agire di conseguenza può essere uno strumento importantissimo, non solo a livello preventivo, ma anche per stare meglio nella propria quotidianità.

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diabete

Patata dolce: un superfood per chi è diabetico

da Ambra Carli 21/05/2019

L'associazione americana Center of Science in the Public Interest ha inserito le patate dolci al primo posto tra gli alimenti più importanti per la salute di tutti, soprattutto dei diabetici, eppure trova ancora qualche resistenza ad inserirsi sulla tavola degli italiani. Approfondiamo la conoscenza delle loro caratteristiche e delle modalità di preparazione.

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diabete

Che cos’è la Chufa?

da Martina Rossi 15/05/2019

La Chufa è un tubero commestibile ottenuto dal Cyperus esculentus, una pianta che cresce nelle regioni a clima temperato, tropicali e subtropicali. Diffusissima in Spagna, cresce anche in molte regioni italiane, conosciuta come zigolo dolce. Estremamente versatile in cucina, la Chufa possiede caratteristiche nutrizionali che la rendono un alimento interessante.

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diabete

Quando qualsiasi zucchero può accendere l’infiammazione

da Attilio Speciani 29/04/2019

Artrite e gonfiori articolari da dolci? Nevralgie ed emicranie da eccesso di frutta? La somma degli effetti infiammatori correlati al cibo è sempre più chiara anche a livello scientifico e l'uso eccessivo o ripetuto di sostanze dolci può causare danni e problemi che oggi si possono misurare e curare.

sovrappeso

Aprile dolce dormire… il giusto: correlazioni tra sonno e massa magra

da Michela Carola Speciani 16/04/2019

Differenze nelle necessità individuali possono essere normali e fisiologiche, ma dormire troppo così come dormire troppo poco è stato correlato all'incremento della massa grassa e alla riduzione della massa magra in uno studio svedese che ha coinvolto una popolazione di età compresa tra i 45 e i 75 anni. Aprile, dolce dormire... il giusto.

allenamento

Quando 10 minuti a settimana salvano la vita

da Mattia Cappelletti 28/03/2019

Le modifiche allo “stile di vita” sono ormai raccomandate come prima linea di intervento, sia in senso preventivo che curativo, pressoché per tutte le patologie. Un recente studio dimostra come basti molto meno di quanto si pensa per poter avere risultati importanti.

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infiammazione-da-cibo

Le tre forme di infiammazione correlate al cibo. Una evoluzione scientifica che coinvolge tutti

da Attilio Speciani 26/03/2019

L'infiammazione da zuccheri e alimenti è ormai una realtà scientificamente consolidata. Dall'artrite alle malattie autoimmuni, dalla colite alla steatosi epatica, tutte le forme di infiammazione possono trovare supporto in una alimentazione personalizzata.

diabete

Diabete: quando la guarigione passa dalla tavola

da Mattia Cappelletti 14/03/2019

La relazione tra diabete di tipo 2, stile di vita e abitudini nutrizionali non è di certo una novità, ma un recente studio mostra come le modifiche fatte "a tavola" sono in grado di portare un beneficio importante e duraturo.

diabete

Trucchi perfetti per un happy hour di salute

da Michela Carola Speciani 13/03/2019

Le giornate si allungano e, con la primavera alle porte e le temperature serali che diventano piacevoli, scatta la voglia di aperitivo. Gestito bene, seguendo qualche piccolo trucco, l'happy hour potrebbe addirittura essere di supporto sia alla vostra salute che ai vostri preparativi per la prova costume.

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diabete

Dolcificanti: approvata la sicurezza, ma la salubrità?

da Martina Rossi 12/03/2019

Il consumo di dolcificanti al giorno d'oggi sembra essere in continuo aumento. Dolcificanti artificiali e naturali impazzano tra gli scaffali del supermercato promettendo una riduzione dei livelli glicemici e un apporto calorico ridotto o assente. Ma quali sono i loro effetti sulla salute umana?

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sovrappeso

HIIT più efficace per dimagrire: ulteriori conferme

da Michela Carola Speciani 06/03/2019

In uno studio pubblicato sul British Journal of Sports Medicine l'HIIT (o High Intensity Interval Training) è risultato in una riduzione del grasso corporeo mediamente maggiore del 28.5% rispetto all'allenamento continuo di moderata intensità.

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sovrappeso

Perché i “fioretti pasquali” che controllano gli zuccheri fanno dimagrire bene e in fretta

da Attilio Speciani 04/03/2019

Eliminare il glucosio (lo zucchero) e ridurre il fruttosio per qualche settimana sono scelte che aiutano finalmente a riattivare il metabolismo, togliendo di torno la maggior parte dei segnali di ingrassamento che il corpo riceve ogni giorno. Ecco perché a volte i "fioretti" sono miracolosi anche per la forma fisica.

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infiammazione

Vita più lunga o vita più sana? Gli omega-3 aiutano a centrare entrambi gli obiettivi

da Attilio Speciani 25/02/2019

Il consumo di omega-3 è correlato con il fatto di ammalarsi meno e di arrivare più sani avanti negli anni. Oggi, grazie ai farmaci, la tendenza è di allungare la vita "da malati", mentre pesce, semi oleosi, oli di piante come la Perilla o il Lino aumentano gli omega-3 e consentono di vivere più "da sani" tutto il tempo che serve.

diabete

Cibi pronti da mangiare e sopravvivenza

da Michela Carola Speciani 19/02/2019

Talvolta scegliere al volo qualcosa di già pronto da mangiare è questione di sopravvivenza. Ma quanto incide questa spesso comoda necessità sul rischio generale per la nostra salute? Uno studio francese si è posto la domanda e ha trovato una risposta forse ovvia, ma comunque interessante.

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sovrappeso

Proteine nella prima colazione: quando uova e formaggio riducono gli effetti della pastasciutta a pranzo

da Attilio Speciani 18/02/2019

Quante proteine vanno usate a prima colazione? Se sono almeno il 35% delle calorie mangiate, migliora subito la gestione degli zuccheri e viene ridotta la glicemia anche nel pasto successivo, anche se fatto solo di carboidrati.

sovrappeso

Quel minuto che riduce la glicemia dopo il pasto

da Mattia Cappelletti 07/02/2019

La sedentarietà è un importante fattore di rischio per le patologie cardiometaboliche. Per sconfiggere molti dei suoi effetti però basta un solo minuto.

sovrappeso

Buongiorno colazione: tre colazioni perfette per l’inverno

da Michela Carola Speciani 05/02/2019

Fare la prima colazione giusta è importante per cominciare la giornata nel modo migliore! Ecco quindi qui di seguito tre idee complete e gustose da usare e sperimentare nelle mattine invernali.

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diabete

Perché la rabbia e l’ostilità facilitano la comparsa del diabete

da Attilio Speciani 28/01/2019

Arrabbiati col mondo? Negativi nella relazione emotiva? È più elevato il rischio di ammalarsi di diabete rispetto a chi vive il mondo con ottimismo. Una ricerca su donne in menopausa conferma che un particolare tratto di personalità può aiutare lo sviluppo di una malattia.

diabete

Per dimagrire, meglio due pasti veri al giorno che una giornata piena di inutili spuntini

da Attilio Speciani 21/01/2019

È molto più efficace fare due pasti veri al giorno che inserire degli spuntini "spezzafame" tra un pasto e l'altro, credendo di dimagrire. L'idea della necessità dello spuntino è una credenza dura a morire che ottiene invece effetti opposti a quelli cercati.

diabete

Quante proteine a prima colazione?

da Michela Carola Speciani 16/01/2019

Che una buona prima colazione e il giusto quantitativo di proteine siano importanti per il proprio benessere non è più una sorpresa. Ma quante proteine è bene mangiare a prima colazione per cominciare bene la giornata?

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sovrappeso

Cinque propositi semplici ed efficaci su cui investire per la propria salute (e la propria forma fisica)

da Michela Carola Speciani 09/01/2019

Gennaio è sempre tempo di diete e di buoni propositi e qui di seguito abbiamo deciso di regalarvi una mini-guida per scegliere su cosa puntare in modo sano ed efficace.

diabete

Diabete e prima colazione ricca: la glicemia scende del 20%

da Attilio Speciani 07/01/2019

A parità di calorie introdotte nella giornata, una prima colazione ricca e una cena leggera determinano una riduzione del 20% della glicemia durante tutta la giornata.

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sovrappeso

Le varie forme di digiuno breve o intermittente per controllare infiammazione e eccesso di peso

da Attilio Speciani 03/12/2018

Digiuno, semidigiuno, digiuno breve e digiuno intermittente sono termini che indicano periodi più o meno lunghi di assenza di cibo, gestiti in modi differenti. Si contrappongono tutti al "digiuno prolungato" e favoriscono effetti positivi sul peso, sull'infiammazione e sul controllo di molte malattie.

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ipertensione

Melagrana: “una mela con semi” dalle mille proprietà

da Martina Rossi 05/11/2018

La melagrana, dal latino "mela con semi", è un frutto tipico della stagione autunnale. Ma cosa contengono i piccoli semini nascosti all'interno?

diabete

Diabete: quattro modi efficaci per controllare la glicemia

da Gabriele Piuri 31/10/2018

Le giuste regole alimentari, la corretta integrazione di minerali, un po' di moto e qualche seduta di agopuntura per aiutare a controllare meglio la glicemia.

infiammazione-da-cibo

Uniti si vince, anche mangiando bene nella propria famiglia

da Attilio Speciani 28/10/2018

Dopo quasi 40 anni di attività medica capita spesso di visitare giovani donne o uomini, sani e in forma, di cui avevo già seguito la madre o il padre quando erano piccoli. Sono adulti giovani che mostrano con orgoglio il loro semplice benessere, costruito sulle basi nutrizionali imparate dai genitori.

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diabete

La carruba: usi e proprietà di un frutto dimenticato

da Valentina Chiozzi 23/10/2018

Ricche di antiossidanti, tannini, fibre solubili e insolubili, le carrube hanno numerosi effetti postivi sull'organismo e la loro farina rappresenta una grande risorsa sia per l'industria alimentare che per la cucina casalinga.

diabete

Il burro che protegge dal diabete

da Michela Carola Speciani 16/10/2018

Lo studio pubblicato su PlosMedicine ha evidenziato come chi aveva nel sangue livelli più elevati di alcuni acidi grassi (utilizzati come marcatori dell'utilizzo di latticini grassi), nel tempo ha avuto una probabilità più ridotta di sviluppare diabete di tipo 2.

diabete

Digiuno breve o intermittente nella terapia del diabete

da Attilio Speciani 15/10/2018

La descrizione di tre casi di diabete che hanno potuto sospendere l'uso dell’insulina grazie a una forma di digiuno ridotto stimola riflessioni sul tipo di segnale che l'organismo può ricevere con questa forma di terapia.

disturbi-della-circolazione

Un po’ di esercizio per prevenire (e curare) le ulcere venose

da Mattia Cappelletti 11/10/2018

Gambe gonfie, vene varicose e ulcere alle gambe hanno tutte in comune un rallentamento della circolazione. Una recente analisi mostra come, anche nei casi più avanzati, un po' di esercizio aiuta la guarigione.

sovrappeso

Anche troppo pochi carboidrati fanno male alla salute

da Michela Carola Speciani 24/09/2018

Pasta integrale, pane integrale, leguminose e addirittura la pizza integrale possono essere mangiati con serenità all'interno di una dieta bilanciata (che contenga anche il resto dei nutrienti indispensabili) e, assunti senza esagerare, aiutano anche a stare bene più a lungo, rispetto alle diete in cui i carboidrati sono eccessivamente limitati.

cancro

Salva un amico: fallo muovere con te

da Michela Carola Speciani 11/09/2018

L'OMS stima che l'inattività fisica uccida 3,2 milioni di persone all'anno nel mondo. E rispetto a una media europea di inattività del 22% per gli uomini e del 24,7% per le donne, in Italia va molto peggio di così. Salva un amico e fallo muovere con te o salva te stesso, perché no, muovendoti con lui: bastano 3 ore alla settimana.

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sovrappeso

Per dimagrire, otto ore al giorno in cui mangiare. Quando il tempo vale più delle calorie

da Attilio Speciani 10/09/2018

Restringere il tempo di assunzione alimentare a 8 ore al giorno aiuta a dimagrire e a migliorare molti parametri clinici, confermando i risultati del digiuno breve e la sua efficacia. Scegliere i tempi giusti per mangiare vale più del conteggio delle calorie.

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diabete

Sia lodato il fico! Ecco perché i fichi sono tutti da gustare

da Michela Carola Speciani 22/08/2018

I fichi sono spesso demonizzati per il loro gusto zuccherino che tende a spaventare chi sta attento alla glicemia o alla linea. In realtà i fichi (freschi) hanno un impatto glicemico basso e possono essere utilizzati con serenità. Nessun dubbio, ad esempio, nello scegliere tra un buon fico e lo zucchero nel caffè o la caramella.

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diabete

Perché per fare il muscolo ci vuole il cibo

da Michela Carola Speciani 18/07/2018

Ecco perché chi fa sport tenendosi a dieta stretta o mangiando troppo poco spesso non ottiene i risultati sperati. Qualche suggerimento su come fare per ottenere il meglio dalla propria attività fisica.

ipertensione

Erbe aromatiche sul balcone: per fare il pieno di salute e limitare l’uso di sale

da Martina Rossi 16/07/2018

È ormai noto che il consumo eccessivo di sale ha conseguenze negative sull'organismo e sulla salute. Esistono tante strategie per ridurne il consumo e una di queste è l'utilizzo di erbe aromatiche.

infiammazione

La Moringa: una pianta tropicale con un grande potenziale

da Valentina Chiozzi 03/07/2018

Da qualche anno viene annoverata tra i cosiddetti “superfood”, la Moringa è una pianta molto studiata e apprezzata per le sue proprietà. Conosciamola meglio.

sovrappeso

I semi dell’anguria sono tutti da mangiare

da Michela Carola Speciani 27/06/2018

Ce ne hanno raccontate di tutti i colori, dal "sono tossici" al "se li mangi, ti crescono le piante nella pancia". I semini dell'anguria, invece, hanno un sacco di qualità e sono tutti da mangiare.

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diabete

Perché mangiare quinoa?

da Ambra Carli 26/06/2018

Avendo un ruolo quasi sacro per le popolazioni andine, la coltivazione della quinoa all'epoca della conquista spagnola fu osteggiata perché in conflitto con la cultura cattolica che, invece, considerava sacro il grano. Ma nel 2013, la rivincita: l'Assemblea Generale delle Nazioni Unite ha proposto che quell'anno fosse interamente dedicato alla quinoa, riconoscendone l'enorme valore nutrizionale, prezioso per le popolazioni future. A oggi, ormai, la quinoa spopola in tutti i supermercati, ma perché? Cosa la rende così speciale?

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diabete

Gelato in pausa pranzo sì o no (e come)

da Michela Carola Speciani 20/06/2018

Con arrivo dell'estate il cono o la coppetta gelato usati come pausa pranzo sono sempre più appetibili e diffusi. Bisogna essere consapevoli della propria scelta per renderla il più funzionale possibile.

colesterolo

More di gelso per fare il pieno di antiossidanti

da Martina Rossi 19/06/2018

Il gelso è il frutto di una pianta originaria della Cina, che fin dai tempi antichi è stata utilizzata per l'allevamento del baco da seta in quanto le sue foglie erano l'alimento dell'animale stesso. Oggi ne sono ricchi gli alberi, ma scarseggiano ancora sulle nostre tavole. Quali sono le sue proprietà?

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diabete

Gli italiani mangiano meno proteine del minimo richiesto dall’OMS e sopra i 65 anni il divario cresce

da Attilio Speciani 18/06/2018

Una quantità giusta di proteine è indispensabile per mantenere attivo il metabolismo, controllare diabete e obesità e migliorare la forza fisica. Mediamente gli italiani ne mangiano meno di quanto serva e con l'età ne riducono ancora l'apporto. È importante iniziare a fare bene i conti.

colesterolo

Avocado: il frutto “grasso” che rende belli e fa bene al cuore

da Ambra Carli 05/06/2018

Gli innumerevoli e sorprendenti benefici dell'avocado sulla salute erano noti già al popolo azteco che lo denominava "il frutto dell'amore", convinto delle sue proprietà afrodisiache. L'avocado, infatti, non solo è un frutto squisito, ma è anche un grande contenitore di composti con proprietà salutari.

obesita

Cosa mangiare per merenda?

da Michela Carola Speciani 23/05/2018

Se i pasti precedenti sono completi e ben bilanciati, la merenda non è necessaria. L'abitudine a far merenda, infatti, anche nei bambini e negli adolescenti, si associa a una crescente probabilità di obesità. Se si ha voglia o necessità di mangiare qualcosa, tuttavia, sempre meglio optare per un piccolo pasto bilanciato in carboidrati e proteine rispetto al succo di frutta zuccherato o alla merendina.

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gravidanza

È possibile migliorare la salute del bambino con l’alimentazione in gravidanza?

da Ambra Carli 15/05/2018

La gravidanza non rappresenta un periodo di "assenza di controllo" nei confronti della propria salute, anzi. Farsi guidare solo dalle "voglie" può rappresentare un rischio per il benessere personale e del nascituro. È bene approfittare di questo momento di forte motivazione per imparare a mangiare nel modo corretto per entrambi.

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sovrappeso

Ma lo yogurt è una proteina?

da Michela Carola Speciani 09/05/2018

Lo yogurt contiene proteine ad alto valore biologico essenziali per la salute e il benessere (e se si sta puntando al sano dimagrimento), ma queste sono percentualmente poche. Ecco quindi che vengono in aiuto le celebri "whey" (o proteine del siero del latte in polvere).

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sovrappeso

Perché non si dimagrisce di sola frutta e verdura

da Michela Carola Speciani 24/04/2018

Frutta e verdura fanno bene alla salute, ma non bastano. Per funzionare bene e rimanere in salute (e in forma!!), insieme a vitamine, fibra e sali minerali, l'organismo ha bisogno anche di altro.

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infiammazione-da-cibo

Venerdì di Quaresima e venerdì di magro: la strada per controllare l’infiammazione

da Michela Carola Speciani 30/03/2018

Il venerdì di Quaresima o "di magro" è un'abitudine sana, buona e importante per il controllo dell'infiammazione generale. È utile imparare a gestirlo con intelligenza.

diabete

Meglio lo zucchero o il dolcificante?

da Michela Carola Speciani 21/03/2018

Il dolcificante aggiunto al caffè o la bibita a zero calorie in realtà non aiutano a dimagrire, ma spesso aumentano la probabilità di ingrassare, stimolando appetito e senso di fame anche più dello zucchero.

diabete

Cambiano i livelli di riferimento per l’emoglobina glicata. Riflessioni sullo zucchero

da Attilio Speciani 12/03/2018

Stanno emergendo nuove indicazioni sul diabete e sul suo controllo. Alcuni autori indicano che il livello corretto di emoglobina glicata nelle persone affette da diabete di tipo 2 potrebbe muoversi tra il 7 e l'8% anziché sotto al 7%. Una considerazione che fa riflettere.

infiammazione-da-cibo

Centrifughe, estratti e frullati: come comportarsi?

da Martina Rossi 21/02/2018

Frullati, centrifugati ed estratti rappresentano bevande salutari che ci permettono di godere delle proprietà benefiche degli ingredienti freschi che li compongono, a partire da frutta e verdura. Ma qual è la differenza? Cosa è meglio scegliere e perché?

sovrappeso

Tanta pasta e poca carne: ecco la ricetta per la sindrome metabolica!

da Mattia Cappelletti 25/01/2018

La sindrome metabolica è una condizione sempre più comune, che porta ad un aumentato rischio cardiovascolare e di sviluppo di diabete. Un'alimentazione scorretta e la mancanza di attività fisica ne sono le cause principali. Ma un recente studio conferma che il maggior rischio, specialmente dopo i 60 anni, deriva da un'alimentazione troppo ricca di carboidrati e troppo povera di proteine.

sovrappeso

Masticare e assaporare il cibo per stare bene e dimagrire

da Attilio Speciani 22/01/2018

I legami tra masticazione e gusto rivelano sempre maggiori effetti sul metabolismo, sul dimagrimento e sul sistema cardiovascolare. Gustare e assaporare il cibo, lasciandosi il tempo per masticarlo, può diventare importante come l'attività fisica.

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diabete

Guarire dal diabete? Si può!

da Mattia Cappelletti 11/01/2018

Il diabete mellito di tipo 2 è una malattia tristemente sempre più comune. Un'alimentazione sbilanciata e ricca di zuccheri semplici, un'eccessiva sedentarietà al lavoro e la mancanza di attività fisica sono tra le cause di questo aumento della sua diffusione. Un intervento di tipo nutrizionale e di stile di vita può però cambiare drasticamente la storia di questa malattia.

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diabete

Perché mangiare carciofi fa bene

da Michela Carola Speciani 02/01/2018

I carciofi hanno effetti davvero sorprendenti: regolano la glicemia, i livelli di colesterolo cattivo e sono di stimolo per la salute di fegato, cistifellea e intestino. Ora sono di stagione, quindi... godiamoceli.

memoria

Cannella: gioia per la memoria

da Michela Carola Speciani 29/12/2017

La cannella, oltre a essere una spezia gustosissima, ha tante qualità incredibili: è antiossidante, funziona come antifungino (ad esempio nel trattamento della Candida), migliora la sensibilità insulinica e aiuta la memoria a funzionare meglio.

diabete

La passeggiatina dopo il pasto che controlla il diabete

da Attilio Speciani 28/12/2017

Muovere le gambe per 10 minuti dopo ogni pasto modifica in modo sostanziale i livelli di glicemia delle persone diabetiche. In modo più efficace che camminare ogni giorno per trenta minuti di fila quando capita.

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allenamento

Dimagrire in poco tempo? Si può!

da Mattia Cappelletti 27/12/2017

L'HIIT (High Intensity Interval Training, allenamento ad intervalli ad alta intensità) ha rivoluzionato il mondo dell'allenamento cardiovascolare, consentendo risultati migliori in meno di metà del tempo rispetto all'allenamento tradizionale. Vediamo insieme come farlo.

obesita

La colazione del giorno di festa

da Michela Carola Speciani 22/12/2017

Nei giorni di festa, in previsione di un pranzo o di una cena abbondante, viene talvolta l'idea di saltare la prima colazione per "fare spazio" ai pasti successivi. Si tratta di un errore perché, anche in queste occasioni, il primo pasto della giornata resta il più importante.

diabete

In forno, in pentola e in padella meglio aggiungere la cannella

da Michela Carola Speciani 21/12/2017

Come fa un dessert a fare meglio di un altro solo per l'aggiunta di un po' di cannella? Perché il pollo al curry è meglio di quello alla piastra o lesso? Il segreto sta nella cannella.

diabete

Il caco (e la sua buccia) sono tutti da mangiare

da Michela Carola Speciani 28/11/2017

I cachi e la loro buccia sono ricchissimi in vitamine e buoni antiossidanti. La loro azione è positiva a livello cardiovascolare e di prevenzione allergica. Per evitare qualsiasi problema legato al contenuto di zuccheri, un po' più alto che in altri tipi di frutta, basta usarli al pasto, insieme a qualche proteina.

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diabete

I dolcificanti artificiali cambiano in peggio l’assorbimento del glucosio. Il rischio diabete aumenta con il loro uso

da Attilio Speciani 14/11/2017

Uno studio australiano conferma che l'assunzione di dolcificanti artificiali (anche a zero calorie) comporta gli stessi rischi dello zucchero e facilita lo sviluppo di diabete di tipo 2 e di obesità.

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allenamento

Attività fisica: troppa fa davvero male?

da Mattia Cappelletti 10/11/2017

Secondo i dati di un recente studio, un eccesso di attività fisica si correla con un maggior rischio di insorgenza di placche coronariche. La questione però è più complessa di come appare ad una lettura superficiale.

sovrappeso

Per un dolcetto senza scherzetto, benvenuta zucca!

da Michela Carola Speciani 31/10/2017

Da tradizione anglosassone, nella notte di Halloween i bambini vanno di porta in porta chiedendo "dolcetto o scherzetto". Il dolcetto c'è, ma senza scherzetto per chi mangia la zucca.

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sovrappeso

Il salto della colazione, l’unico sport che può fare veramente male

da Attilio Speciani 30/10/2017

Il “salto della prima colazione” non è il nome di un particolare esercizio da fare in palestra. Chi la “salta”, e quindi non fa la colazione, aumenta di molto il rischio di sviluppare malattie metaboliche (diabete) e infiammatorie degenerative (cancro e cuore). Facile porvi rimedio.

sovrappeso

Cosa mangiare al ristorante (o in mensa o al bar)

da Michela Carola Speciani 27/09/2017

Quando si inizia a stare attenti alla propria nutrizione, trovare cosa mangiare al bar, in mensa o al ristorante può sembrare complesso. E invece è molto semplice e in questo articolo vediamo insieme come farlo, per gustare ogni giorno scelte fatte con consapevolezza.

allenamento

Sgranchirsi le gambe per star bene, a lungo

da Mattia Cappelletti 21/09/2017

L'eccessiva sedentarietà rappresenta uno dei problemi principali del mondo occidentale. Un recente studio mostra come piccole interruzioni per alzarsi in piedi durante la giornata possano fare la differenza.

sovrappeso

Bentornato caldo: quattro frullati perfetti per rinfrescare l’estate

da Michela Carola Speciani 28/07/2017

Un gustoso frullato può essere un ottimo modo per integrare acqua, vitamine e sali minerali, soprattutto quando fa caldo. Ecco quattro esempi, che lasciano ampio spazio a ciascuno per trovare il proprio frullato preferito.

sovrappeso

Buongiorno colazione: quattro colazioni perfette per l’estate

da Michela Carola Speciani 25/07/2017

La colazione è un momento importante per il benessere fisico, psichico e metabolico. Un po' di ispirazione per chi ancora al mattino non riesce a concedersi più di un caffè e qualche spunto interessante anche per chi una buona colazione è già abituato a farla.

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diabete

Metti le proteine nel piatto: è per il bene (anche) del tuo cervello

da Michela Carola Speciani 11/07/2017

Uno studio giapponese ha evidenziato come chi mangia più proteine abbia un rischio minore di andare incontro a ictus. La riduzione sarebbe addirittura del 15% ogni 10 grammi di proteine aggiunti alla dieta quotidiana. Meglio metterle nel piatto!

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sovrappeso

La drink-oressia tra i disturbi del comportamento alimentare. Quando saltare la prima colazione può essere un segnale

da Attilio Speciani 10/07/2017

Un particolare comportamento alimentare, basato sul saltare i pasti, con l'errata convinzione di evitare di ingrassare mangiando in modo esagerato o bevendo molto alcol alla sera, sta diventando sempre più frequente.

cancro

Aiutati che il ciel ti aiuta: nutrirsi bene aumenta la sopravvivenza in caso di cancro ovarico

da Michela Carola Speciani 31/05/2017

La nutrizione è uno strumento di prevenzione importante, anche quando la malattia per qualche motivo compare comunque. Ce lo spiega uno studio pubblicato sul British Journal of Cancer, in cui la nutrizione ha fatto una significativa differenza in termini di sopravvivenza.

diabete

Insalata: tre modi per renderla gustosa e sana davvero

da Michela Carola Speciani 30/05/2017

Mangiare insalata (e verdura o frutta cruda e fresca) è un ottimo regalo da fare quotidianamente al proprio organismo. C'è modo e modo di farlo: ecco qualche trucco semplice, immediato e a portata di tutti per rendere l'insalata un piatto ancora più sano e molto più goloso.

sovrappeso

Quando i carboidrati aiutano a dimagrire

da Michela Carola Speciani 17/05/2017

I carboidrati sono spesso demonizzati e alcuni di loro lo sono a ragione. Tuttavia, almeno un po’ di (alcuni) carboidrati sono buoni nella tua dieta, anche se si sta cercando di dimagrire, perdere peso o mettere massa magra. Vediamo insieme di che carboidrati si parla, come assumerli e perché.

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sovrappeso

Per dimagrire senza faticare è meglio usare la farina integrale

da Michela Carola Speciani 09/05/2017

Usare della farina integrale invece di quella bianca è uno dei modi più semplici per stimolare il dimagrimento, grazie al contenuto proteico e di fibra che ne abbassa l'impatto glicemico. Senza contare il beneficio in salute e tutti i sali minerali, le vitamine e gli antiossidanti che se ne guadagnano.

sovrappeso

L’orologio biologico che fa dimagrire

da Mattia Cappelletti 14/04/2017

Che il ritmo sonno-veglia e la distribuzione dei pasti abbiano un impatto sul metabolismo non è certo una novità, ma l'individuazione di un terzo "orologio" che risiede nell'apparato digerente e che è capace di regolarsi autonomamente amplia il quadro delle possibilità di intervento.

alzheimer

Cinque ottimi modi per usare i frutti di bosco in cucina (e restare giovani)

da Michela Carola Speciani 12/04/2017

I frutti di bosco sono ricchi di fibra, vitamine e antiossidanti e sono utilissimi per supportare il mantenimento del buono stato di salute. Vediamo insieme perché e come mangiarli.

sovrappeso

Quante proteine servono per star bene?

da Michela Carola Speciani 05/04/2017

Troppo spesso le persone sono convinte di star mangiando troppe proteine quando la verità è che ne stanno mangiando troppo poche. L'Organizzazione Mondiale della Sanità parla chiaro: servono almeno 0,83 grammi di proteine per kg di peso corporeo al giorno e raggiungerle non è così facile.

osteoporosi

Per prevenire l’osteoporosi, meglio abbondare in potassio

da Michela Carola Speciani 22/03/2017

Il potassio è contenuto abbondantemente in spezie, leguminose, semi oleosi, e in una grande quantità di frutta e verdura. Un'analisi pubblicata su Osteoporosis International ha evidenziato come la presenza di questo nutriente in maniera maggiore nella dieta, predisponga a una maggiore densità ossea...

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diabete

Lo yogurt 0% fa dimagrire? Verità sullo zero grassi

da Michela Carola Speciani 21/03/2017

Da anni lo yogurt 0% grassi, come il latte scremato e gli alimenti light attirano frotte di consumatori che sperano di facilitarsi il dimagrimento. Ma che senso hanno questi prodotti e servono a qualcosa? Probabilmente no... e alcuni studi arrivano persino a connettere l'uso di questi prodotti all'ingrassamento invece che al dimagrimento.

sovrappeso

Gli alimenti per vivere a lungo

da Mattia Cappelletti 17/03/2017

Ciò che mettiamo nel piatto influisce in maniera sostanziale sulla salute di ciascuno di noi. Una corretta alimentazione, abbinata alla giusta attività fisica, consente di migliorare e mantenere uno stato di benessere, mentre abitudini sbagliate possono avere un impatto anche molto negativo. Un recente studio è andato proprio ad indagare quanto queste cattive abitudini possano influire sulla mortalità da malattie cardiometaboliche.

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disturbi-della-circolazione

Non è mai troppo tardi per iniziare a muoversi

da Michela Carola Speciani 15/03/2017

Il movimento fa bene e salva la vita, anche in chi ha già avuto un evento ischemico o un ictus. Davvero non è mai troppo tardi per iniziare a muoversi e a farsi del bene, e il movimento si è dimostrato avere un buon ruolo di supporto nel miglioramento della funzionalità, persino nella riabilitazione seguente a un evento ischemico.

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sovrappeso

Una persona una dieta: quella giusta è individuale, basata anche sull’infiammazione

da Attilio Speciani 13/02/2017

Calorie e composizione del piatto da soli non predicono il destino metabolico di quello che si mangia. Misurando anche il livello di infiammazione dell'organismo e i ceppi batterici dominanti nell'intestino, tornano i conti.

ipertensione

Paprika di benessere

da Michela Carola Speciani 08/02/2017

La paprika è una spezia spesso usata in cucina. Viene dall'essiccazione del peperone rosso ed è utile per ridurre il sale in tavola oltre che per il contenuto in sali minerali, vitamine e antiossidanti.

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diabete

Essere sani anche se un po’ paffuti: forse una sola misura non è tutto

da Attilio Speciani 09/01/2017

Una ricerca suggerisce che anche un po' di pancia, in una persona sana e senza segni di sindrome metabolica, non aumenta il rischio di mortalità rispetto a chi è perfettamente in forma. Consentendo di godere con gioia qualche cena in più.

diabete

Per un Natale con meno diabete e un Capodanno meno grasso

da Attilio Speciani 19/12/2016

Il periodo natalizio è a rischio per diabete e obesità. Le sane abitudini alimentari di ogni giorno sono lo strumento vero per difendersene, con l'aiuto dei suggerimenti più utili per i prossimi giorni di festa.

obesita

Come rimanere in forma durante le feste?

da Gabriele Piuri 08/12/2016

Ecco il segreto per rimanere in forma durante le feste: vediamo insieme le cinque abitudini vincenti per resistere all’arrivo delle feste natalizie.

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diabete

Dolcificanti artificiali e bibite come lo zucchero bianco: rischio diabete sempre più alto

da Attilio Speciani 14/11/2016

Il rischio diabete è legato anche alle bevande dolci. Ogni bibita dolce in più aumenta del 20% il rischio di ammalarsi, sia per lo zucchero sia per i dolcificanti artificiali. Anche quelli a zero calorie.

colesterolo

Le uova come strumento di benessere

da Mattia Cappelletti 11/11/2016

Le uova sono una fonte unica di proteine, vitamine ed antiossidanti, ma molto spesso il loro consumo viene limitato sulla base di antiche teorie ormai smentite. Vediamo insieme i vantaggi del loro utilizzo.

sistema-nervoso

Portarsi il pranzo da casa: idee facili e semplici da usare tutti i giorni

da Michela Carola Speciani 02/11/2016

Il pranzo è spesso considerato qualcosa che si può saltare o che non c'è proprio il tempo di fare. Fermarsi un momento tra colazione e cena può essere importante per essere supportati davvero durante la giornata e quando il pranzo ce lo si porta da casa diventa tutto molto più facile e veloce. Ecco qualche idea per preparare il "pranzo al sacco" in poco tempo e in maniera efficace.

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diabete

Lo xylitolo: cos’è, da dove viene e… ha senso usarlo?

da Michela Carola Speciani 26/10/2016

Lo xylitolo è uno dei dolcificanti più usati in sostituzione dello zucchero, ma davvero è un prodotto naturale e sano? Dalle implicazioni di tipo ambientale a quelle più legate alla salute e al mantenimento di uno stimolo zuccherino, pare utile farci una riflessione in più.

diabete

Il piatto di pasta della salute: quattro esempi per prepararla (e mangiarla) con gusto

da Michela Carola Speciani 19/10/2016

La pasta può essere un'ottima compagna di salute e benessere. Basta prepararla e gustarla nel modo giusto. Ecco quattro idee facili e buone per rendere perfetto anche dal punto di vista metabolico il piatto preferito degli italiani.

diabete

Dimagrire a suon d’uva

da Michela Carola Speciani 05/10/2016

L'uva non fa ingrassare: i suoi zuccheri sono ben bilanciati e insieme all'azione del resveratrolo è perfetta sia per chi ha necessità di regolare la glicemia sia per chi desideri perdere peso.

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colesterolo

Controllare il colesterolo a tavola si può: ecco come e perché

da Michela Carola Speciani 07/09/2016

Il colesterolo a tavola si può controllare e si controlla con semplici attenzioni e trucchi da inserire nella propria quotidianità. Si tratta di gesti piccoli, semplici e immediati che possono fare una differenza reale e concreta nella strada verso la salute.

obesita

Elogio dell’antipasto: uno stuzzichino a base di proteine e grassi aiuta a ridurre la glicemia

da Attilio Speciani 05/09/2016

Un piccolo antipasto di proteine e grassi regola il successivo assorbimento del glucosio. Un uovo sodo, mandorle, qualche alice sott'olio o due fettine di prosciutto prima del pasto aiutano diabetici e persone sovrappeso a regolare il metabolismo degli zuccheri.

obesita

Frutta e verdura: la ricchezza di fibra idrosolubile che controlla infiammazione e allergie

da Attilio Speciani 17/06/2016

La fibra solubile di frutta e verdura per controllare asma e infiammazione da cibo. L'interazione con i batteri intestinali alla base della risposta immunologica per il benessere.

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diabete

Anche il gelato può essere buono per la salute: come sceglierlo e mangiarlo

da Michela Carola Speciani 10/06/2016

Mangiare il gelato fa bene alla salute? Se fatto bene e con un occhio agli ingredienti può essere gustato con serenità e senza sensi di colpa. Qualche riflessione e qualche suggerimento per scegliere il gelato più adatto a ciascuno.

diabete

Altro che vivere fino a 120 anni… Aspettativa di vita in calo

da Attilio Speciani 06/06/2016

Per anni si è detto che con più investimenti e più soldi alla salute si sarebbe vissuto fino a 120 anni. Da qualche anno invece l'aspettativa di vita cala, anche nelle nazioni che spendono di più.

obesita

Sport: esiste un momento migliore per farlo?

da Michela Carola Speciani 01/06/2016

Lo sport deve diventare parte importante nella quotidianità di ciascuno. Chi stia cercando di renderlo tale, spesso si domanda se esista un modo se esista un momento migliore per farlo, la mattina, il pomeriggio o la sera. Se siete tra questi, ecco che questo articolo fa al caso vostro, per chiarire un po' di idee.

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obesita

Ipertensione e patate: la vera colpa è dello zucchero

da Michela Carola Speciani 27/05/2016

Chi soffre di ipertensione, o conosce almeno una persona che ne soffre, alzi la mano. La prevalenza della patologia è altissima, il che vuol dire che se si è tra coloro che hanno alzato la mano, si è in buona compagnia. Non che sia di particolare consolazione, perché la pressione alta resta un fattore di […]

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obesita

E se qualche caloria in più facesse dimagrire?

da Michela Carola Speciani 18/05/2016

Ci sono momenti in cui una caloria in più è meglio di una in meno, sia dal punto di vista del mantenimento del proprio stato di salute fisica e mentale che per il raggiungimento della propria forma fisica.

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sovrappeso

Cos’è il metabolismo, a cosa serve e come si usa per dimagrire

da Michela Carola Speciani 13/05/2016

Termini come "metabolismo" e "metabolismo basale" sono spesso usati senza una reale conoscenza del loro significato. Comprenderlo è il primo passo per capire davvero come e perché ottenere un dimagrimento sano, bello e duraturo.

alzheimer

Fragole, infiammazione e metabolismo: la frutta buona che fa bene

da Michela Carola Speciani 06/05/2016

Spesso considerata un frutto da cui tenersi lontani per non ingrassare, la fragola ha invece effetti positivi non solo sull'infiammazione, ma addirittura su metabolismo, diabete di tipo 2, cancro e Alzheimer.

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artrite-e-artrosi

Tutto il buono del tè verde

da Michela Carola Speciani 04/05/2016

Il tè verde non solo è buono e dissetante, ma ha anche proprietà sorprendenti. Lo stimolo del metabolismo energetico e del consumo di grasso è solo uno dei tanti.

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obesita

Perché, quando e come mangiare quando si fa sport

da Michela Carola Speciani 29/04/2016

Spesso la nutrizione pre e post allenamento rappresenta un interrogativo nella mente di atleti e sportivi. Cerchiamo di fare un po' di chiarezza insieme, con qualche indicazione di base.

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obesita

Sport e dimagrimento: quale allenamento è meglio scegliere e come farlo

da Michela Carola Speciani 22/04/2016

Che lo sport sia uno degli strumenti più efficaci per produrre dimagrimento e miglioramento della forma fisica è certo. Ma qual è il modo migliore per ridurre la massa grassa e aumentare la massa magra, con l'attività fisica? Vediamolo insieme.

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diabete

Studio, memoria ed esami: lo zucchero non è più di aiuto

da Attilio Speciani 18/04/2016

Lo zucchero non fa più bene al cervello. Per una memoria efficiente serve regolare la glicemia e l'infiammazione ed è utile l'assunzione di alcune specifiche integrazioni.

obesita

Tre trucchi per star bene e dimagrire, lasciando il frigorifero pieno

da Michela Carola Speciani 15/04/2016

Se gli occhi sono lo specchio dell'anima, il frigorifero è probabilmente quello della linea e dello stato di benessere di ciascuno. Un aiuto al benessere viene anche da qui: cosa mettere nel frigorifero, e come farlo, rappresenta un valido sostegno a qualsiasi dieta e ricerca di nuova salute. Il frigorifero deve essere pieno, ma di alimenti che fanno bene, al cuore e alla linea.

allenamento

CrossFit: lo sport che allena fisico e mente

da Ambra Carli 14/04/2016

Cambiare le forme e raggiungere il proprio benessere psicofisico è possibile grazie al crossfit. Tra divertimento, voglia di superare i propri limiti e competizione, si rischia anche di migliorare postura, colesterolemia e profilo glicemico.

obesita

Aprile… dolce dimagrire!

da Attilio Speciani 13/04/2016

Qualità e quantità del sonno hanno importanti effetti sul nostro peso. È questa la buona notizia che ci arriva da ben due ricerche che dimostrano come dormendo almeno 8 ore per notte possiamo ridurre l'appetito e dimagrire più facilmente.

sovrappeso

Antibiotici che favoriscono il diabete e batteri che fanno dimagrire

da Attilio Speciani 11/04/2016

L'uso degli antibiotici aumenta il rischio di diabete perché altera il microbioma intestinale. L'uso adeguato di probiotici e una dieta che controlli l'infiammazione sono possibili soluzioni.

diabete

Estratti, succhi e spremute: istruzioni per l’uso

da Michela Carola Speciani 08/04/2016

Spremute, centrifughe ed estratti possono essere alleati utili in termini di salute. Vediamo come conservarli al meglio e qual è il modo migliore per sceglierli, se li si acquista al supermercato.

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diabete

Diabete e frutta: amici, non nemici. Ecco perché

da Michela Carola Speciani 06/04/2016

In Italia, ai pazienti con il diabete è spesso data un’indicazione un po' strana: quella di evitare il consumo di frutta. Partiamo quindi dal principio e capiamo perché questa indicazione sia non solo errata, ma anche fuorviante.

obesita

Saltare la cena per ridurre le recidive tumorali: altre ragioni per il digiuno breve

da Attilio Speciani 04/04/2016

Evitare di mangiare tardi alla sera e mantenere almeno 13-15 ore di astensione dal cibo a cavallo della notte, oltre a aiutare il dimagrimento riduce le recidive tumorali.

colesterolo

Pasqua serena, con uova e cioccolato

da Michela Carola Speciani 25/03/2016

Buona Pasqua a tutti, da vivere in maniera serena, bilanciata, puntando su un equilibrio sano e piacevole che rispetti le tradizioni e la gioia conviviale di ciascuno.

diabete

Cinque trucchi per costruire massa magra in modo efficace

da Michela Carola Speciani 18/03/2016

Per fortuna, il muscolo è tornato di moda! Ecco i trucchi per costruirlo con il minor sforzo e la massima resa.

diabete

Buongiorno proteine: i vantaggi di una colazione a base di uova e salsiccia

da Michela Carola Speciani 16/03/2016

Uno studio pubblicato su Nutrition Journal ha analizzato la risposta di insulina e glicemia a diversi tipi di colazione in donne sovrappeso in premenopausa. Una colazione ricca di proteine è quella che più di tutte salvaguarda la linea, la salute e il benessere.

obesita

Segnali dal cibo: il digiuno breve in pratica

da Attilio Speciani 14/03/2016

Crescono le evidenze sul significato di segnali come il "digiuno breve". Qui alcune indicazioni per avvicinarsi alla sua comprensione e metterlo in pratica.

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depressione

La corsa in supporto agli psicofarmaci: anche la depressione grave migliora già in pochi giorni

da Michela Carola Speciani 11/03/2016

L'attività fisica fa bene all'umore. In medicina, questo stimolo positivo è noto da anni ed è un'esperienza famigliare a chi dopo un allenamento sa di essere più sereno, rilassato e felice. Come e perché, lo trovate spiegato qui.

alzheimer

Magico magnesio per il dimagrimento e l’Alzheimer

da Michela Carola Speciani 04/03/2016

Il magnesio ha tante incredibili qualità: ecco dove trovarlo, come usarlo e quali sono i suoi effetti sul miglioramento della memoria e come stimolo al dimagrimento.

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sovrappeso

Impatto glicemico: cos’è e come sfruttarlo per restare in forma

da Michela Carola Speciani 02/03/2016

Indice glicemico e impatto glicemico sono due concetti che spesso vengono confusi. Distinguerli e capire cosa sono è importante per scegliere con consapevolezza cosa mettere nel piatto per stare bene e restare in forma, senza inutili rinunce.

diabete

Nutrirsi bene: le buone abitudini per la forma e il benessere

da Attilio Speciani 29/02/2016

Nutrirsi bene, restare in forma, dimagrire quando serve, aumentare il tono muscolare e gustare e godere del cibo e della cucina è oggi possibile, rispettando l'individualità di ciascuno.

diabete

Saltare la cena per dimagrire e ridurre l’infiammazione: pro e contro

da Michela Carola Speciani 24/02/2016

L'utilizzo di un periodo di digiuno un po' più lungo di quello che c'è tra un pasto e l'altro può essere un elemento utile alla riduzione della massa grassa, con effetti positivi anche sull'infiammazione generale, purché sia gestito con intelligenza e cognizione di causa.

obesita

Le polveri sottili per un corpo non tanto sottile: quando anche l’aria fa ingrassare

da Attilio Speciani 22/02/2016

Un gruppo di ricerca californiano ha documentato gli effetti sul metabolismo delle polveri sottili (PM2,5), scoprendo che facilitano ingrassamento e diabete.

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diabete

Le mille virtù delle arance

da Valentina Chiozzi 04/02/2016

È un frutto dalle mille virtù, consumato da grandi e piccini, dà un tocco di colore alle le nostre tavole e fa bene alla salute.

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colesterolo

Lo snack è meglio dolce o salato?

da Michela Carola Speciani 29/01/2016

Gli esperti del Byron Medical College di Houston hanno analizzato la relazione tra il tipo di snack scelto e alcuni parametri di salute influenzati dall'alimentazione. Il salato vince a mani basse.

diabete

Legumi per tutti, aria nella pancia per nessuno

da Michela Carola Speciani 20/01/2016

I legumi sono doni della natura. Imparare ad usarli correttamente permette di eliminare l'aria nella pancia e il gonfiore addominale che per molti di noi occidentali seguono ogni pasto in cui siano presenti.

diabete

Per recuperare e mantenere la forma, meglio non stare a dieta

da Michela Carola Speciani 15/01/2016

La settimana con la maggior quantità di persone a dieta sta finendo. Ma non si può vivere di estreme privazioni troppo a lungo. Qui parliamo quindi di come integrare il gusto di poter scegliere ciò che ci piace in modo sereno e sensato, per avere gli effetti migliori non solo sulla linea ma anche sulla salute.

obesita

Come restare in forma durante le feste?

da Gabriele Piuri 17/12/2015

Qualche suggerimento utile per restare in forma nonostante i pranzi e le cene pantagrueliche che ci aspettano, inevitabilmente, durante le festività natalizie.

alzheimer

Lo zenzero della salute

da Michela Carola Speciani 16/12/2015

Lo zenzero è spesso considerato, insieme alla cannella, uno degli aromi del Natale. Gli effetti sulla salute sono tanti e sono buoni. Il che ci rende liberi di gustarne e goderne con gioia, soddisfazione e serenità.

ipertensione

Tre trucchi per restare in forma con Babbo Natale

da Michela Carola Speciani 14/12/2015

Se da decenni Babbo Natale si mantiene in forma senza invecchiare mai, ci sono dei motivi. Gli stessi che possono rendere più sani pranzi e cene natalizi e che, una volta imparati e messi in pratica anche nel resto dell'anno, portano con sé soddisfazione, salute e gusto.

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malattie-invernali

Se la vita ti dà arance… la salute ringrazia

da Michela Carola Speciani 18/11/2015

Le arance e gli agrumi sono un dono vero di autunno e inverno. Le azioni dei frutti sono molteplici e interessanti soprattutto dal punto di vista del controllo dell'infiammazione, con piacevoli "effetti collaterali" anche di tipo metabolico.

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sovrappeso

Ecco perché si ha sempre fame

da Attilio Speciani 27/10/2015

La fame è un segnale utile per capire quando mangiare e quanto. Ma quando la fame è davvero troppa e non lascia sollievo, ecco cosa probabilmente si sta sbagliando nella propria giornata, e la soluzione a portata di mano, o di bocca!

obesita

Ipoglicemie: gli spuntini sono davvero utili?

da Carla Camerotto 15/10/2015

Contrastare le ipoglicemie richiede attenzione all'intera giornata alimentare a partire dalla prima colazione in cui bilanciare sapientemente cereali integrali, proteine e frutta di stagione.

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depressione

Inositolo: darsi una ripulita per sostenere umore e attività ormonale

da Attilio Speciani 28/09/2015

Nuove ricerche confermano l'azione di inositolo su depressione, diabete e policistosi ovarica. Niente male per una sostanza naturale che alcuni considerano solo un disintossicante.

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obesita

Obesità e gravidanza: come comportarsi?

da Valentina Chiozzi 24/09/2015

Durante la gravidanza in caso di obesità è importante che la futura mamma faccia ancora più attenzione al controllo del peso per la propria salute e per quella del nascituro.

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diabete

Metà del mondo con il diabete anticipa il crollo dei sistemi sanitari

da Attilio Speciani 14/09/2015

La crescita numerica dei diabetici e la percentuale di coloro che non si curano nel modo più adatto apre le porte a costose terapie delle complicanze, in grado di far fallire qualsiasi servizio sanitario.

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diabete

Ridurre i carboidrati controlla il diabete, eppure c’è chi impedisce il cambiamento

da Attilio Speciani 31/08/2015

Innumerevoli lavori scientifici confermano ormai che per controllare il diabete e ridurre spesso anche l'uso dei farmaci, vanno controllati i carboidrati, non le proteine o i grassi. Perché non cambiano le linee guida?

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obesita

In una dieta di segnale è corretto togliere i carboidrati a cena?

da Valentina Chiozzi 17/07/2015

In alcuni casi limitare o togliere i carboidrati dal pasto serale può essere utile.

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allergia

Spuntini e rotolini: la verità sui pasti vicini e piccini

da Michela Carola Speciani 09/07/2015

Sono meglio cinque pasti piccini o i tre canonici? Nutrizionisti e fanatici di nutrizione si trovano spesso in discussione su questo punto. Ecco i motivi che eleggono vincitori i tre pasti della nonna rispetto ai cinque della dieta da rivista.

diabete

Se lo zucchero ingrassa, il grasso inzucchera?

da Michela Carola Speciani 02/07/2015

Da che mondo è mondo si sa: se in fretta vuoi dimagrire, il carboidrato devi abolire. Come facciano gli zuccheri a diventare grassi, tuttavia, è un mistero per taluni avvolto nell'ombra. Nell'articolo, ecco spiegato perché sono gli zuccheri e non i grassi i principali responsabili dell'"ingrassamento".

amenorrea

Cannella: gli innumerevoli pregi di una spezia speciale

da Michela Carola Speciani 05/06/2015

La cannella è una spezia dalle tante e sorprendenti qualità. Ecco spiegate e raccontate quelle che finora sono state scoperte.

obesita

I segnali del digiuno breve: le 15 ore che riducono infiammazione e massa grassa

da Attilio Speciani 25/05/2015

Un'importante ricerca conferma che il digiuno breve riduce l'infiammazione, riduce la massa grassa e mantiene nel tempo effetti metabolici positivi sull'organismo.

diabete

Messaggi e segnali dal cibo: FSP27 e le 15 ore che fanno dimagrire

da Attilio Speciani 18/05/2015

Una restrizione calorica di breve durata (15-17 ore al massimo) o un breve digiuno hanno effetti importanti sul consumo del grasso e sul recupero della forma fisica.

obesita

Dieta ipocalorica alternata su latte e lieviti: ecco il menu

da Ambra Carli 17/05/2015

Un menu ipocalorico da inserire in uno schema di dieta alternata su latte e lieviti senza dimenticare l'importanza di una corretta distribuzione dei pasti nella giornata.

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diabete

Perché sono troppo magra?

da Valentina Chiozzi 05/05/2015

In presenza di una magrezza eccessiva è importante prendere in considerazione e approfondire le possibili cause considerando più fattori.

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infiammazione

Caffè, salute e arterie: la tazzina è mezza piena

da Michela Carola Speciani 29/04/2015

Il caffè ha innumerevoli quantità e vantaggi e, quando consumato senza abusarne, può essere un compagno fedele e gustoso di salute e benessere, non solo di notti insonni.

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Fegato grasso: non più solo colpa dell’alcol

da Michela Carola Speciani 24/04/2015

La steatoepatite o "fegato grasso" ha sempre avuto la sua causa più tipica nell'abuso di alcol. Oggi la verità è ben diversa e sempre più gli steatoepatosici soffrono di un altro tipo di dipendenza, quella da zuccheri.

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obesita

Per dimagrire è davvero necessario eliminare la frutta?

da Valentina Chiozzi 21/04/2015

Esistono opinioni molto diverse riguardo al consumo di frutta. Capiamo se è davvero utile eliminarla per dimagrire.

sovrappeso

La giusta colazione per avere la giusta energia

da Attilio Speciani 14/04/2015

Cominciare la mattina già stanchi, cercando di trascinarsi fino al pranzo o alla pausa di metà mattina è una sofferenza che attanaglia molti di noi. La soluzione è dietro l'angolo o, ancora meglio, in cucina. Ecco i passi per ritrovarsi padroni della propria giornata, scegliendo meglio cosa fare prima di uscire di casa o di mettersi al lavoro.

diabete

Dimagrire: integratori e segnali

da Attilio Speciani 10/04/2015

Nessun farmaco è in grado di sostituirsi al cambio di stile di vita, ma alcuni integratori possono aiutare a controllare i segnali di pericolo dati dall'infiammazione e mettere l'organismo in grado di sfruttare al meglio l'effetto dei cambiamenti alimentari introdotti.

obesita

Dimagrire: facile come bere un bicchier d’acqua

da Attilio Speciani 08/04/2015

Bere acqua consente di ridurre l'assunzione di bevande zuccherate o dolcificate (anche se a zero calorie), facilitando il dimagrimento. E mantiene gli effetti dimagranti nel tempo.

obesita

Dimagrire: indice glicemico e segnali

da Attilio Speciani 03/04/2015

A volte basta sostituire gli alimenti ad alto indice glicemico con i rispettivi cibi integrali per stimolare il metabolismo, controllare la glicemia e attivare un maggior consumo di grassi.

diabete

Dimagrire: quante proteine nel piatto?

da Attilio Speciani 27/03/2015

Per dimagrire bene, è importante che la quantità di proteine necessaria durante una giornata venga distribuita in modo equilibrato all'interno di tutti e tre i pasti.

obesita

Dimagrire: dividere in tre il piatto e aumentare il contenuto di fibra

da Attilio Speciani 20/03/2015

Il migliore effetto di stimolo del metabolismo si ottiene distribuendo le proteine della giornata in modo equilibrato e corretto in tutti e tre i pasti della giornata.

obesita

Come prevenire il diabete a tavola?

da Davide Maiocchi 17/03/2015

Per gestire una glicemia ai limiti e una emoglobina glicata mossa è necessario sia un'intervento alimentare radicale che una spinta decisa verso un'attività fisica quotidiana che possa supportare al meglio tutto il percorso.

obesita

Dimagrire: cosa fare in pratica

da Attilio Speciani 13/03/2015

Qualità dei cibi, movimento fisico e controllo della infiammazione da cibo sono alcuni dei segnali che contribuiscono a favorire il dimagrimento e il mantenimento di benessere e forma fisica. Undici suggerimenti per mettersi sulla strada giusta.

diabete

Kebab per dimagrire?

da Michela Carola Speciani 09/03/2015

In tutte le città più o meno piccole e grandi d'Europa, il Kebab è un'offerta culinaria facilmente reperibile, gustosa e - contro ogni pronostico - potenzialmente molto più sana del nostro tipico panino e addirittura più "dimagrante".

obesita

Dimagrire: gli esami che aiutano a fare le scelte giuste

da Attilio Speciani 06/03/2015

Tra le strategie per facilitare il dimagrimento ci sono anche alcuni esami ematici, che aiutano a capire se nell'organismo ci sono segnali di pericolo o alterazioni metaboliche che spingono l'organismo ad accumulare grasso.

obesita

Dimagrire: come usare il centimetro

da Attilio Speciani 27/02/2015

Quanto più aumenta il giro vita, tanto più cresce il grasso viscerale, cui è associato maggiore rischio cardiovascolare e di diabete. Con un semplice metro da sarta, non elastico, questo valore può essere monitorato con facilità, anche a casa propria.

diabete

Dimagrire: come usare le bilance

da Attilio Speciani 20/02/2015

Perdere peso significa perdere grasso. Si può seguire l'andamento dei propri successi anche attraverso una bilancia impedenziometrica che può confermare se si è sulla strada giusta.

obesita

Dimagrire: il movimento

da Attilio Speciani 13/02/2015

Il movimento regolare fa consumare i grassi di riserva e produrre nuova massa magra, una simbiosi perfetta per riacquistare nuove forme e mantenerle con facilità.

obesita

Sostituti dello zucchero: ne vale la pena?

da Valentina Chiozzi 12/02/2015

Cercare delle alternative allo zucchero per dolcificare è davvero la scelta giusta? Ecco perché gli zuccheri semplici fanno ingrassare.

diabete

Dimagrire: alcuni trucchi per aiutare la perdita di peso

da Attilio Speciani 06/02/2015

Per iniziare davvero a perdere massa grassa si può partire da gesti semplici, come masticare a lungo, riposare di notte e bere un bicchiere d'acqua prima di addentare qualcosa.

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tiroide

Conciliare attività della tiroide e infiammazione da cibo

da Carla Camerotto 03/02/2015

Un menu giornaliero di esempio a tutti per conciliare i giusti segnali metabolici e il rispetto del proprio profilo alimentare.

obesita

Dimagrire: la prima colazione e l’esercizio fisico

da Attilio Speciani 30/01/2015

Oltre il 75% degli italiani non fa una prima colazione degna di questo nome, e quelli che la fanno spesso evitano le proteine che aiutano invece a dimagrire e perdere massa grassa.

diabete

Dimagrire: zucchero e dolcificanti per ingrassare

da Attilio Speciani 16/01/2015

Il sapore dolce rappresenta per ogni essere umano, da centinaia di migliaia di anni, un segnale potente di “ricchezza di calorie” e uno stimolo per spingere l’organismo a farne scorta, inducendo una fame reattiva che compare pochi minuti dopo averne mangiato, sia che si tratti di zucchero di canna, sia che si usino miele, fruttosio […]

infiammazione

Yoga e alimentazione: come si fa a volare

da Michela Carola Speciani 14/01/2015

Lo Yoga nasce come concetto di ascesi e diventa uno strumento di raggiungimento del benessere, così come lo è la nutrizione. La consapevolezza di quello che si sta facendo è uno strumento fondamentale per ottenere il meglio dalla propria vita, in una continua nuova acquisizione di conoscenze.

diabete

Zenzero, ribes e cannella per contrastare il diabete e migliorare la digestione

da Attilio Speciani 17/12/2014

Zenzero, cannella, curcuma e perilla agiscono contro diabete e infiammazione e possono essere usati anche al naturale nelle preparazioni dei piatti natalizi per dare una mano in più alla salute.

obesita

Semi oleosi: come utilizzarli?

da Carla Camerotto 02/12/2014

Alcuni indicazioni utili sull'utilizzo sapiente dei semi oleosi come valido alleato per la salute.

diabete

Dimagrire: infiammazione, iperglicemia e segnali di allarme

da Attilio Speciani 28/11/2014

L'infiammazione da cibo rappresenta per l'organismo un segnale di allarme che influisce direttamente sul metabolismo degli zuccheri e sull'accumulo del grasso oltre che sul sistema immunitario.

obesita

Dimagrire: diete di segnale

da Attilio Speciani 21/11/2014

Non sono più solo le calorie a favorire l'ingrassamento ma i vari segnali provocati dagli orari dei pasti, dal corretto bilanciamento di carboidrati e proteine e dagli stati infiammatori.

obesita

Ipoglicemia reattiva: meglio fare prima colazione

da Davide Maiocchi 18/11/2014

Per evitare le ipoglicemie e l'abbassamento del livello degli zuccheri nel sangue è necessario iniziare la giornata con una ricca e bilanciata prima colazione.

sovrappeso

La prima colazione fa dimagrire

da Attilio Speciani 18/11/2014

I benefici di una prima colazione ben fatta sono incredibili e tra questi c'è il dimagrimento vero, sano e duraturo.

obesita

Dimagrire: il fallimento a lungo termine del solo controllo calorico

da Attilio Speciani 14/11/2014

Gli effetti di qualsiasi dieta ipocalorica prolungata svaniscono in breve tempo. I segnali che arrivano dalla qualità dei cibi e dalla scelta dei momenti adatti al cibo fanno la differenza per dimagrire.

obesita

Dimagrire: diete ipocaloriche?

da Attilio Speciani 07/11/2014

Le diete ipocaloriche prolungate aiutano a perdere peso inizialmente facendolo poi recuperare con gli interessi alla fine del periodo di dieta. Per dimagrire servono segnali diversi.

obesita

Dimagrire: la nuova piramide alimentare

da Attilio Speciani 31/10/2014

Pochi semplici spunti per capire perché le piramidi alimentari sono cambiate. Per dimagrire, sia le proteine sia i carboidrati integrali vanno miscelati nel modo corretto.

stanchezza

Merendine e biscotti da far paura

da Michela Carola Speciani 29/10/2014

Non è il titolo di un film dell'orrore, ma la realtà che emerge sui grassi di merendine e biscotti, che rendono più spaventati, soporosi e meno reattivi i ratti, con effetti probabilmente simili su uomini, donne e bambini.

obesita

Resistenza insulinica: gli strumenti vincenti per dimagrire

da Davide Maiocchi 28/10/2014

L'insulino resistenza presente e l'infiammazione generalizzata, se non gestite nel modo corretto, possono interferire in maniera negativa sul processo di dimagrimento. Ecco gli accorgimenti da mettere in campo per gestire al meglio questi aspetti.

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diabete

Cancri da obesità e segnali di infiammazione: cambiare stile di vita meglio dei farmaci

da Attilio Speciani 27/10/2014

Legami sempre più stretti tra alcuni tipi di cancro, obesità e resistenza insulinica. Cambiare stie di vita, perdere massa grassa inutile e mangiare sano sono la forma di prevenzione più valida.

sovrappeso

Colazione e brunch per il benessere: il nuovo libro della famiglia Speciani

da Attilio Speciani 22/10/2014

La prima colazione è un momento indispensabile della giornata di ciascuno. Condividere i trucchi per prepararla e gustarla nel modo migliore è il motivo per cui è stato scritto il nuovo libro della famiglia Speciani.

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obesita

Mantenere attivo il metabolismo con l’età

da Carla Camerotto 21/10/2014

Con l'età è sempre più difficile riuscire a mantenere un corretto peso corporeo. Piccole strategie quotidiane e uno stile di vita sano sono d'aiuto: l'importante è puntare sulla costanza.

obesita

Le sorprese del caco: riduce l’infiammazione e abbassa i trigliceridi

da Michela Carola Speciani 15/10/2014

I cachi, in quanto particolarmente dolci, sono spesso sconsigliati a chi è a dieta. Nuove evidenze rivelano invece che questo frutto autunnale è in grado di interagire col metabolismo di grassi e zuccheri con altissima potenza antiossidante.

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obesita

L’acido ascorbico può essere usato nelle diete di rotazione?

da Carla Camerotto 02/10/2014

Leggere attentamente le etichette alimentari: uno strumento utile per portare salute nel piatto e gestire bene la dieta di rotazione.

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diabete

Grasso addominale: non è solo colpa dello zucchero

da Michela Carola Speciani 01/10/2014

Uno dei grandi responsabili dell'ingrassamento addominale è lo zucchero. Ma non è l'unico e i suoi compagni sono insidiosi e ben nascosti o travestiti da amici della linea e della salute.

obesita

Aumento di peso repentino e inspiegabile: come fare?

da Valentina Chiozzi 25/09/2014

Escluse anomalie metaboliche specifiche, qualche consiglio per capire e affrontare un incremento di peso apparentemente ingiustificato.

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diabete

Dolcificanti a zero calorie: stimolano diabete e obesità alterando la flora intestinale

da Attilio Speciani 22/09/2014

Proposti come soluzione al problema dell'obesità, si scopre che i dolcificanti artificiali, come da anni segnaliamo, favoriscono obesità e diabete per i loro segnali "dolci" e per l'azione sull'intestino.

sovrappeso

Colazione e spuntini: qualche suggerimento per variarli

da Valentina Chiozzi 18/09/2014

Mentre si cerca di dimagrire prima colazione e spuntini rischiano di essere sempre uguali, minando tutti buoni propositi. Ecco qualche spunto per capire come gestirli e variarli.

diabete

Tubercolosi e merendine: i legami che non ti aspetti

da Attilio Speciani 15/09/2014

Diabete e obesità sono una epidemia mondiale. La glicemia elevata indebolisce le difese e facilita il 15% dei casi di tubercolosi, che colpisce ora anche paffuti e benestanti sedentari.

diabete

Statine: arterie pulite a discapito del cervello

da Michela Carola Speciani 10/09/2014

Degli effetti collaterali delle statine si è già ampiamente parlato. Quello che ancora non avevamo scoperto è che le statine indurrebbero demenza senile e Alzheimer. Un motivo in più per cambiare stile di vita.

obesita

Come distribuire i nutrienti durante la giornata?

da Carla Camerotto 04/09/2014

Il corretto bilanciamento di carboidrati e proteine e la distribuzione strategica dei pasti durante l'arco della giornata sono dei validi alleati per costruire un corretto stile di vita e favorire il dimagrimento.

diabete

Meno zucchero per ritrovare il piacere di dormire e quello di svegliarsi

da Michela Carola Speciani 09/07/2014

Le apnee ostruttive del sonno sono un disturbo estremamente diffuso e più comunemente conosciuto come "russamento imponente". I disagi che ne derivano sono importanti. Qualche spunto per risolverli.

diabete

Dimagrire: chiudere lo stomaco o cambiare batteri?

da Attilio Speciani 30/06/2014

Chiudendo lo stomaco con la chirurgia si dimagrisce. Si pensava che fosse dovuto a un effetto meccanico mentre sembra dipendere da un nuovo equilibrio tra i batteri intestinali.

obesita

Diete e adolescenti: qualche suggerimento

da Carla Camerotto 24/06/2014

L'adolescenza è una fase importante nello sviluppo della propria consapevolezza. Ecco qualche suggerimento quando si vuole seguire una dieta considerando il profondo rapporto tra corpo, mente e forme che cambiano.

obesita

Grassi e infiammati o infiammati e grassi?

da Valentina Chiozzi 17/06/2014

Qualche suggerimento per uscire da un apparente circolo vizioso: ridurre l'infiammazione e fare attività fisica per dimagrire.

obesita

Proteine, latte, zucchero: cosa va bene e cosa no

da Michela Carola Speciani 04/06/2014

Nei giorni passati sono state riprese alcune comunicazioni dell'emerito professor Berrino che ci piace commentare insieme, nelle parti migliori e in quelle sulle quali è bene specificare un po'.

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obesita

Per buttar giù quei due chiletti

da Michela Carola Speciani 16/05/2014

Qualche volta si vuole troppo da se stessi e molto spesso i risultati non si vedono perché si è intrapresa una strada sbagliata o incompleta. Come fare per ritrovare davvero la propria forma.

obesita

Voglia di qualcosa di buono o dipendenza da zucchero?

da Valentina Chiozzi 06/05/2014

Come godersi qualcosa di dolce senza diventare "sugar addicted". Conosciamo i meccanismi biochimici che regolano la "voglia di dolce".

allergia

Malattie autoimmuni: ritrovare la salute controllando peso e infiammazione

da Michela Carola Speciani 09/04/2014

La patologia autoimmune è spesso vissuta come una realtà inalienabile. Le possibilità di miglioramento esistono e hanno le loro basi nel trattamento dell'infiammazione generale.

diabete

Psoriasi: sotto controllo riducendo l’impatto glicemico

da Michela Carola Speciani 02/04/2014

La psoriasi è un disturbo davvero impegnativo per chi ne soffre. Esistono strade da percorrere per un più sereno controllo della sintomatologia, tanto più con la bella stagione in arrivo.

diabete

Quando i bimbi non mangiano frutta e verdura

da Michela Carola Speciani 21/03/2014

Talvolta ci si trova davanti a situazioni nelle quali la salute è proprio il minore dei problemi e i desideri sono diversi: agire su questi per farsi bene in maniera indiretta è utile, piacevole e funzionale, anche nei bambini.

obesita

Sindrome metabolica addio, con la prima colazione

da Michela Carola Speciani 19/03/2014

Fare una prima colazione è qualcosa a cui pochi italiani fortunati nascono abituati e a cui gli altri imparano a fare ricorso per stare bene e rimanere sani (e magri) a lungo.

obesita

Sonno e insulina: quando non riposare fa rima con ingrassare

da Gabriele Piuri 07/03/2014

Dimagrire dormendo è il sogno di tanti, oggi confermato dalla scienza. Chi riduce il il sonno ingrassa mentre chi dorme il giusto migliora la regolazione di zuccheri e insulina e dimagrisce.

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obesita

Ricco o povero, in cucina è questione di aver imparato a scegliere e a capire

da Michela Carola Speciani 28/02/2014

I paesi in via di sviluppo hanno superato quelli "sviluppati" in termini di obesità. Ancora una volta sembrerebbe che i più "ricchi" possano permettersi di stare meglio dei "più poveri". La questione vera, in realtà, sta solo nell'imparare a sfuggire gli inganni dell'etichetta e dello zucchero.

obesita

Dimagrire, tornare in forma e riscoprirsi soddisfatti del proprio corpo

da Michela Carola Speciani 25/02/2014

Il sovrappeso è sempre più percepito come qualcosa di genetico, a cui si è destinati, impossibile da modificare. La realtà è ben diversa, e cambiare il proprio destino metabolico può essere più semplice di quanto si pensa.

diabete

Anche la carne rossa fa bene: basta abbinarla agli omega-3 dell’olio crudo

da Michela Carola Speciani 21/02/2014

E se la carne rossa non facesse così male quanto si dice in giro? E se anzi la sua presenza accanto al primo o vicino all'insalata riducesse i grassi e il colesterolo nel sangue? Meglio saperlo.

obesita

Scoperte le cellule che fanno diventare grassi, stimolate dall’infiammazione

da Attilio Speciani 14/02/2014

Identificate le citochine e i macrofagi che provocano ingrassamento in risposta ad una pur ridotta infiammazione causata dal cibo. La terapia dell'obesità può seguire ora strade innovative e più efficaci.

ferite

Controllare infiammazione e glicemia per guarire prima e meglio

da Michela Carola Speciani 12/02/2014

Controllare infiammazione e resistenza all'insulina permette un miglior controllo della guarigione a livello cerebrale e non solo. Un utile strumento da tener presente sempre, e anche da usare all'occorrenza.

diabete

Diabete: come cambiare il proprio destino

da Michela Carola Speciani 05/02/2014

La resistenza insulinica, l'iperglicemia, il diabete sono condizioni sempre più diffuse e per le quali una modulazione diversa da quella solo farmacologica è possibile e auspicabile. Per poter trovare la propria autonomia.

ipertensione

Gli stimoli della sopravvivenza

da Michela Carola Speciani 05/02/2014

La catastrofe metabolica si abbatte sugli animi (e sui fianchi… e nelle arterie) delle persone. A salvare la popolazione, ci sono gli stimoli della sopravvivenza, a portata di mano, pronti ad essere afferrati da giovani, o anziani, o da persone di mezza età, con un po' di coraggio.

obesita

Sindrome metabolica: come intervenire?

da Gabriele Piuri 30/01/2014

Sovrappeso, ipertensione, iperglicemia... Cos’è la sindrome metabolica? Come intervenire? Ecco qualche suggerimento sul piano nutrizionale e sui rimedi naturali più utili.

ipertensione

Per battere il diabete bastano poche piccole mosse

da Michela Carola Speciani 15/01/2014

Il rischio di diabete è in continuo aumento, le cose da fare per tenerlo lontano sono poche e semplici, il punto è inserirle nella propria quotidianità: come fare?

diabete

Zucchero: la dolce infiammazione che fa ingrassare

da Attilio Speciani 13/01/2014

Lo zucchero infiamma. Questo spiega perché piccole quantità quotidiane possano modificare metabolismo e comportamento mentre un dolce sano ogni tanto non fa male.

indigestione

Come difendersi dall’ingrassamento natalizio?

da Attilio Speciani 20/12/2013

L'ingrassamento natalizio è il rovescio della medaglia dei giorni di festa, importanti per ricaricare le batterie e per godersi il calore degli affetti. Ma può essere affrontato con successo, adottando quattro linee di difesa.

obesita

Buonumore a rischio, quando i carboidrati sono troppi

da Attilio Speciani 18/12/2013

Eccesso di carboidrati nella dieta e alterazioni dell'umore. Uno studio condotto in Finlandia chiarisce i meccanismi fisiologici che sostengono questa relazione.

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obesita

Rendere più formosa una figura esile

da Carla Camerotto 17/12/2013

Qualche suggerimento utile per chi vuole aumentare di peso restando in salute.

obesita

I trucchi di chi ha perso peso e continua a mantenere la forma senza ingrassare

da Attilio Speciani 15/12/2013

Mantenere la forma dopo una dieta? Sempre più indispensabile eliminare carboidrati a alto carico glicemico, come i cereali raffinati e gli zuccheri.

obesita

Dimagrire riducendo l’infiammazione

da Gabriele Piuri 10/12/2013

Per dimagrire meglio ridurre l’infiammazione attraverso il cambio di abitudini, l’attività fisica e una corretta dieta di rotazione sugli alimenti a cui si è più sensibili.

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sovrappeso

Quando il cibo ti droga: disintossicarsi è possibile

da Michela Carola Speciani 29/11/2013

La dipendenza indotta da cibo, quella che fa diventare voraci, con un grosso sforzo di volontà per smettere di mangiare ciò che si ha davanti, è un fenomeno diffuso e dal quale si può uscire, imparando a conoscerlo.

obesita

Come fare a bilanciare bene i pasti?

da Carla Camerotto 27/11/2013

Come bilanciare correttamente carboidrati e proteine a tutti i pasti, con un occhio di riguardo alle esigenze di ognuno.

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ipertensione

Il miglior farmaco per diabete, ipertensione, obesità e sindrome metabolica? La prima colazione

da Attilio Speciani 25/11/2013

Il primo pasto del mattino, quella prima colazione che la stragrande parte degli italiani si ostina a non fare, difende dal rischio metabolico e aiuta anche chi è già "paffutello" ad ingrassare di meno.

diabete

A ridotto contenuto di zuccheri: cosa significa?

da Michela Carola Speciani 13/11/2013

I messaggi pubblicitari di alcuni prodotti alimentari risultano talvolta fuorvianti rispetto a ciò che ci si aspetta di comprare. Qualche suggerimento su come interpretare alcuni di questi messaggi, con particolare riferimento al contenuto di zuccheri.

diabete

Chi mangia al fast food crede di mangiare meno

da Attilio Speciani 08/11/2013

Il fast food trae decisamente in inganno, e chi lo usa è convinto di introdurre meno calorie di quante effettivamente ne ha mangiate. Con risvolti "di pancia" piuttosto pericolosi.

obesita

Riconoscere il vero integrale

da Carla Camerotto 05/11/2013

Grande è il valore dell'uso dei cerali integrali. Qualche indicazione pratica per riconoscerli tra i banchi dei supermercati, nonostante qualche norma legislativa poco chiara.

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obesita

Attività fisica al mattino: quando fare colazione?

da Davide Maiocchi 29/10/2013

L'orario dell'attività fisica è strettamente correlato con l'organizzazione della prima colazione che deve prevedere il giusto apporto di nutrienti, sia in termini di carboidrati per un supporto energetico immediato che di proteine per il recupero ottimale dopo aver fatto movimento.

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colite

La superiorità morale della farina integrale

da Michela Carola Speciani 23/10/2013

Ci sono tanti e più motivi per cui scegliere l’integrale è meglio. Qui di seguito vi sono presentati i più evidenti.

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diabete

Dal biberon al piatto (di plastica) rischi ormonali sempre più concreti

da Redazione Eurosalus 11/10/2013

La presenza di sostanze plastiche a fianco dei nostri alimenti consente l'ingestione di inquinanti che alterano profondamente l'equilibrio ormonale. La conoscenza aiuta la prevenzione.

diabete

La zucca dell’allegria

da Michela Carola Speciani 27/09/2013

L'autunno a volte è la casa di qualche disordine emotivo di tipo stagionale, che può essere gestito in maniera serena, delicata e naturale.

obesita

Sono in menopausa e ho la pancetta: come ridurla?

da Davide Maiocchi 17/09/2013

Per ridurre la pancetta è importante avere un'alimentazione equilibrata, partendo da una colazione completa e ben bilanciata e privilegiando il consumo di cereali integrali, senza dimenticare di fare attività fisica in modo costante.

diabete

I cinesi del China Study stanno tutti diventando diabetici

da Attilio Speciani 16/09/2013

Più di mezzo miliardo di cinesi sono già oggi prediabetici, grazie ad una alimentazione ricca di carboidrati. Anche il China Study ha il suo lato oscuro molto più pericoloso del previsto.

alzheimer

Un videogioco per tenere in pista il cervello

da Michela Carola Speciani 13/09/2013

Un videogioco che stimola l'attenzione su più campi contemporaneamente aiuta gli anziani a recuperare parte delle proprie funzionalità cognitive. Esistono più modi per mantenere in salute i propri neuroni.

obesita

Troppi grassi nel sangue: come intervenire?

da Carla Camerotto 10/09/2013

Qualche suggerimento utile per normalizzare la concentrazione di trigliceridi e colesterolo nel sangue e prevenire la sindrome metabolica.

obesita

Glicemia e demenza: la relazione che non ti aspetti

da Attilio Speciani 04/09/2013

Basta una glicemia intorno ai 110, valore su cui tanti si adagiano dicendo che non è ancora diabete, per facilitare la comparsa di demenza. Alzheimer e stile alimentare sempre più legati.

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obesita

Nuovi messaggi per dimagrire: l’attività fisica cambia forma

da Attilio Speciani 02/09/2013

Tra i messaggi per dimagrire spiccano oggi gli esercizi intensi ripetuti con brevi intervalli. Molto meno tempo da dedicare allo sport con effetti anche migliori.

sovrappeso

Ragazzi che dimagriscono a scuola e ingrassano in vacanza

da Michela Carola Speciani 17/07/2013

Finisce la scuola e la pigrizia prende il sopravvento, e i ragazzi che già tendono all'obesità inevitabilmente durante le vacanze estive ingrassano. Capire il motivo di tale meccanismo ci aiuta a porvi rimedio con modalità di gestione fondate, come sempre, sull'equilibrio.

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diabete

Altro che problemi di salute: e se le pubblicità seducenti ci salvassero la vita?

da Michela Carola Speciani 10/07/2013

Nello scorso fine settimana ha fatto scalpore la notizia riportata da Libero secondo la quale un disegno di legge sarebbe stato presentato dal PD per vietare l’affissione di qualsiasi immagine di donna il cui corpo sia usato come elemento pubblicitario. Al di là di qualsiasi considerazione politica, di tipo maschilista o femminista, e di gestione […]

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diabete

Dolcificanti artificiali: fanno ingrassare anziché dimagrire

da Attilio Speciani 10/06/2013

Dolcificare inutilmente, anche a "zero calorie", genera effetti metabolici che portano all'esatto contrario di ciò che si vorrebbe. Ingrassare ancora di più con il pasto successivo.

diabete

Dimagranti fisiologici

da Attilio Speciani 06/06/2013

Per dimagrire e perdere massa grassa, il cambiamento dei segnali alimentari e l'attivazione del movimento possono essere aiutati da alcuni integratori alimentari che contribuiscono a stimolare il metabolismo o a regolare la sensibilità insulinica, contrastando quei segnali di allarme o di pericolo che le cattive abitudini alimentari hanno generato.

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diabete

Mandorle e infiammazione: quando la natura (e gli oli giusti) sono più efficaci dei farmaci

da Attilio Speciani 30/05/2013

Non solo buone: studi recenti dimostrano che l'uso di una buona quantità di mandorle ha delle potenti capacità antinfiammatorie e rende possibile il controllo naturale di molti disturbi.

diabete

Le statine che aumentano il rischio cardiovascolare invece che diminuirlo

da Michela Carola Speciani 29/05/2013

Sul British Medical Journal esce uno studio che rileva un aumento del rischio di diabete in chi assume determinati tipi di statina. Altri studi ipotizzano invece nuove vie per la prevenzione, anche cardiovascolare. Le modalità per stare meglio ci sono, per esempio con l'attività fisica.

allergia

Toniche in gravidanza per un bimbo non asmatico

da Michela Carola Speciani 15/05/2013

Uno studio pubblicato su Allergy and Clinical Immunology dimostra che una mamma fortemente obesa durante la gravidanza ha il 95% di probabilità di avere un bimbo asmatico.

diabete

Stop al junk food, soprattutto se si aspetta un bambino

da Michela Carola Speciani 13/05/2013

FASEB pubblica uno studio secondo cui i topolini nati da una mamma che ha abusato di calorie vuote e cibo spazzatura in gravidanza, cercano più cibo e stanno meno bene in età più adulta.

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diabete

Bibite, soft drink e obesità: ovunque nel mondo chi ne beve aumenta di peso

da Attilio Speciani 08/05/2013

L'uso di bibite dolcificate o zuccherate è strettamente correlato in almeno 75 nazioni del mondo ad un aumento progressivo e importante di peso, per tutti gli strati sociali.

obesita

Il meglio per i propri piccoli

da Michela Carola Speciani 03/05/2013

L'alimentazione del bambino comincia da quella della sua famiglia, così come la salute del piccolo dipende in gran parte da quella del nucleo famigliare nel quale si trova.

obesita

La presenza di zucchero, non l’eccesso di calorie alla radice del diabete

da Attilio Speciani 29/04/2013

Diabete e malattie correlate non dipendono dalla mancanza di attività fisica o dalla quantità di calorie introdotte, ma dalla semplice disponibilità di zucchero.

obesita

Prova costume e amicizia col cibo: per essere pronti e sani

da Michela Carola Speciani 26/04/2013

Ecco la primavera e con essa le prime volontà rispetto alla prova costume. La domanda che chi ancora non abbia trovato una vera soluzione alimentare si pone è “come faccio a togliere la cellulite e a rimettermi in forma dopo l’inverno?”. La soluzione esiste ed è fatta di segnali che puntino all’innalzamento del metabolismo, alla […]

diabete

Cannella antiallergica: la rivincita delle spezie

da Michela Carola Speciani 12/04/2013

L'estratto di cannella sembra avere una forte azione antiallergica sulle Mast cell del sistema immunitario.

diabete

Lo svezzamento del bimbo e della famiglia, per ridurre le allergie

da Michela Carola Speciani 11/04/2013

Su Allergy è uscito un articolo interessante che valuta l’introduzione di alimenti di vario tipo nel lattante, esaminando poi il grado di reattività allergica nel bambino all’età di 5 anni. Si è evidenziato che avere uno spettro più ampio di assunzione alimentare già nei primi mesi sarebbe una forma di protezione nei confronti di diversi […]

obesita

Lo sport che regola l’appetito e mobilita l’energia

da Michela Carola Speciani 03/04/2013

A quanto pare, da una ricerca pubblicata su Medicine and Science in Sports and Exercise in ottobre e ripresa nei giorni scorsi dal Corriere della Sera, fare esercizio fisico (la mattina nella ricerca) ridurrebbe la motivazione neurologica al cibo e aumenterebbe la quota di movimento fatta nelle ventiquattro ore, risultando in una modulazione delle percepite […]

obesita

Digiuno o abbuffata? Diete ipocaloriche e libere a confronto

da Michela Carola Speciani 21/03/2013

La nuova tendenza in fatto di dietetica e dimagrimento è quella dell’alternare giorni di abbondante integrazione di cibo a giorni di ristrettezza calorica importante. L’ultima di queste diete viene dall’Inghilterra e si porta dietro una regola di cinque giorni di alimentazione importante alternati a due di ipocalorica. Il fatto che una dieta di questo tipo […]

artrite-e-artrosi

Sempre in movimento per non perdere il sorriso

da Michela Carola Speciani 15/03/2013

Sono moltissimi gli studi che associano il successo dell’attività fisica, in particolare di quella leggera o moderata, nel controllo dello stato di salute (dalle arterie alle ossa, passando per le articolazioni). Quello che è stato analizzato dagli studiosi dall’Agenzia di Salute Pubblica del Canada è la relazione nel lungo termine tra attività fisica e felicità […]

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colesterolo

La dieta? Funziona di più se non è restrittiva

da Michela Carola Speciani 14/03/2013

Nuove evidenze ricordano l'importanza non tanto di una ristrettezza calorica, ma di una alimentazione che sia fatta di serenità e gusto per un dimagrimento e una salute che siano veri e continuati.

obesita

Tutti a scuola di cucina per imparare a nutrirsi

da Michela Carola Speciani 06/03/2013

In Inghilterra, dal 2014, i ragazzi dai 7 ai 14 anni saranno istruiti a saper cucinare, maneggiare gli ingredienti e riconoscerne la provenienza. Questo per far fronte al crescente disagio di una popolazione che non sa mangiare o che, come nel caso dell’Italia, ha disimparato a farlo, soprattutto se si guardano le nuove generazioni. Già […]

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diabete

Nuove tendenze: anche paffuto è sano

da Attilio Speciani 01/03/2013

Anche un po' di "ciccia" in una persona che faccia movimento e sia attenta alla prevenzione non mette a rischio la salute. Nuove scoperte scientifiche aiutano a prendere la vita con un po' più di leggerezza.

diabete

Grassi o magri: l’orario dei pasti cambia il metabolismo

da Gabriele Piuri 19/02/2013

L’epidemia di obesità che affligge l’Italia potrebbe dipendere anche dal graduale cambio di orari imposto dalla società attuale. Il pranzo era una volta il pasto principale mentre oggi la cena è diventata spesso l’unico momento in cui si mangia in abbondanza e la prima colazione è un vero pasto solo per una esigua parte della […]

diabete

Dimagrire con pochi minuti al giorno di esercizio fisico intenso

da Attilio Speciani 31/01/2013

Attività fisica e metabolismo sono intimamente collegati e grazie all’evidente importanza del movimento sui processi della regolazione del peso, anche gli studi scientifici più recenti stanno esplorando nuovi approcci e studiando modalità diverse per stimolare il consumo di massa grassa e l’acquisizione di massa muscolare. Un dato certo è che l’attività aerobica quotidiana ha un […]

diabete

Acne: agire alla radice per risolvere il problema

da Michela Carola Speciani 30/01/2013

Nei giorni scorsi su Corriere Salute è apparso un articolo interessante e che, per la prima volta, fuori da un contesto di relativa “nicchia”, correla l’acne, non tanto ai tipici salame e cioccolato, ma al modo in cui ogni alimento può essere utilizzato, ed, in particolare, all’infiammazione sottostante. È proprio su quella infiammazione che è […]

obesita

Rischio depressione in aumento con succhi di frutta e soft drink

da Michela Carola Speciani 23/01/2013

I soft drink (le tipiche bevande zuccherate, per intedersi), i succhi e le bevande alla frutta aumentano in maniera estremamente significativa il rischio di depressione. Questo il risultato allarmante di uno studio condotto presso il celebre Reaseach Triangle Park in North Corolina e sovvenzionato, tra gli altri, anche dall’Istituto Nazionale della Salute statunitense. Per lo […]

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intolleranze-alimentari

Un pinzimonio di effetti positivi: perché ci piacciono frutta e verdura

da Michela Carola Speciani 14/12/2012

Quante volte si è arrivati a casa affamati con la compulsiva voglia di cibo estremamente grasso, salato o dolce ma a rapidissimo assorbimento, come del cioccolato, del riso o delle patatine fritte? È quello che a quanto pare succede naturalmente (l’hanno dimostrato gli studiosi di diversi distretti e centri coinvolti con il controllo e la […]

diabete

Iperglicemia e diabete: quali minerali utilizzare?

da Gabriele Piuri 06/12/2012

DOMANDA Gentilissimo Dottore, mio marito diabetico, assume 3 compresse di Metfonorm 1000 al giorno, può prendere anche Oximix 6+ per controllare meglio la sua glicemia? Gentilissimo Dottore, mio marito diabetico, assume 3 compresse di Metfonorm 1000 al giorno, può prendere anche Oximix 6+ per controllare meglio la sua glicemia? RISPOSTA Gentilissima Lettrice, un’alimentazione corretta e […]

diabete

La forma del grasso: quando la pancia parla di te

da Attilio Speciani 16/11/2012

La forma di fianchi, pancia o sedere, caratterizza delle diversità tipiche di ogni singola persona. E per ogni tipo di grasso c'è una possibile soluzione.

intolleranze-alimentari

Latte e Parkinson

da Gabriele Piuri 18/10/2012

Tra le domande che spesso arrivano in redazione alcune richiamano la possibile connessione tra consumo di latticini e l’insorgenza della malattia di Parkinson. Non si tratta di una fantasia, perché uno studio statunitense molto documentato ha definito ancora negli anni scorsi (2006 e 2007) che nei maschi americani questa associazione è vera. Significa che l’assunzione […]

obesita

Il mattino ha l’oro in bocca

da Redazione Eurosalus 14/10/2012

L’estate è finita e ha lasciato il posto all’autunno che segna l’inizio di un nuovo anno lavorativo carico di impegni quotidiani. Siamo di nuovo immersi in quel tran-tran che avevamo dimenticato sotto l’ombrellone in riva al mare. Sia per noi sia per i nostri bambini è un periodo difficile che richiede energia e tanto sprint. […]

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diabete

Science sentenzia: per la salute ci vuole più di una mela al giorno

da Michela Carola Speciani 03/10/2012

Ci vuole più di una mela al giorno. È Science a dirlo, nel titolo della sua introduzione al proprio numero del 21 settembre. Sarebbe il comportamento la chiave per modificare l’aspettativa di vita del 60% delle persone di tutto il mondo e l’80% di quelle che vivono nei paesi a bassa o media ricchezza. Tale […]

cancro

I veri “superspaghetti”? Quelli della tradizione

da Michela Carola Speciani 21/09/2012

È partito un progetto di collaborazione che vede coinvolto l’ARC Centre of Excellence in Plant Cell Walls di Adelaide, in Australia, e due università italiane, quella di Bari e quella del Molise, nella progettazione di quelli che vengono chiamati “superspaghetti“. I Superspaghetti si pongono come obiettivo il controllo di una serie di patologie particolarmente frequenti, […]

colesterolo

Statine obbligatorie dopo i 50 anni?

da Michela Carola Speciani 31/05/2012

Sulla base di una ricerca della Oxford University, il quotidiano inglese Telegraph rilancia come doverosa l'ipotesi di assumere statine dopo i cinquant'anni, trascurando l'apporto di quei farmaci allo sviluppo di gravi patologie.

diabete

Diete, pro e contro: la dieta Dukan

da Attilio Speciani 17/05/2012

Una dieta fortemente ipocalorica, priva in molte fasi di frutta e perfino di verdura, che può aiutare a perdere peso riducendo però il metabolismo e la massa muscolare, esponendo chi la mette in atto ad un sovraccarico renale ed epatico e al recupero del peso (spesso con interessi) nel 90-95% dei casi.

allergia

Le intolleranze alimentari ingrassano

da Attilio Speciani 19/04/2012

Alcune delle più recenti ricerche hanno chiarito che l'infiammazione immunologica (tipica delle allergie alimentari ritardate o intolleranze) facilita l'ingrassamento, determina resistenza insulinica e spinge a trasformare in grasso le calorie introdotte

diabete

Pesto e cannella cancerogeni: la macchina del fango sulle vitamine

da Attilio Speciani 07/02/2012

Secondo una rivista scientifica, basilico e cannella svilupperebbero un'azione cancerogena, a dispetto di centinaia di anni di quotidiano uso salutare. Liguri e trentini chiederanno lo stato di emergenza? O peggio, si estingueranno?

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obesita

New York City contro l’obesità

da Michela Carola Speciani 23/01/2012

Il Dipartimento della Salute di New York City ha avviato una campagna di sensibilizzazione sul tema delle porzioni alimentari, con l'obiettivo di ridurre l'obesità dilagante. Iniziativa lodevole, ma che si limita ad affrontare solo il problema calorico.

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obesita

Gli scienziati italiani difendono l’obesità?

da Attilio Speciani 21/11/2011

Con una video intervista ad un esperto INRAN, Corriere.it critica di nuovo e pesantemente (quasi irridendole) le scelte relative al piatto proposto dal Dipartimento dell'Agricoltura degli USA.

diabete

Diabete: facciamo un po’ di chiarezza

da Gabriele Piuri 16/05/2011

DOMANDA Salve, avrei bisogno di alcune informazioni circa le terapie omeopatiche utili in casi di alterati valori glicemici. Premetto che in famiglia nessuno ha il diabete. Nel mio caso specifico, sono stato diabetico per quasi 5 anni per un diabete secondario ad emosiderosi dovuta ad eccesso di ferro (sono un talassemico, ora compensato grazie ai […]

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diabete

Se lo zucchero è falsificato, il grasso è assicurato

da Redazione Eurosalus 18/02/2009

Se un eccesso di zucchero non fa bene né alla linea né alla salute, peggio ancora fa l'amido di mais sintetizzato, spesso inserito nei prodotti industriali come se fosse zucchero, con gravi conseguenze per il nostro peso e la nostra salute.

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sovrappeso

Bruciare più grassi e dimagrire mangiando cibi a basso indice glicemico

da Attilio Speciani 13/08/2008

Le tante persone che rifuggono dai cibi integrali e evitano come la peste frutti sanissimi come l'uva, i fichi o i cachi, perdono la possibilità d gustare cibi ottimi guadagnando in salute. E una ricerca americana ha definito che mangiando cibi a basso indice glicemico si bruciano più grassi, si attiva il metabolismo e si abbassa la glicemia.

obesita

Seno sano? Conviene muoversi

da Redazione Eurosalus 10/07/2008

Ai genitori l'appello di fare alzare dal divano le figlie, mandarle a correre, in bicicletta o giocare a tennis. Non si può più fingere di non sapere che in modo così semplice si può prevenire una delle malattie più diffuse del mondo femminile.

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osteoporosi

Rooibos: il tè rosso che non è un tè

da Redazione Eurosalus 01/07/2008

Che altro dire per esaltarne le virtù? Ha zero calorie, per chi ha problemi dietetici; non contiene acido ossalico, per chi soffre di calcoli; è privo di caffeina, per chi soffre di pressione alta o disturbi del sonno; è un toccasana per chi fa sport, con la sua abbondanza di sali minerali; è adatto ai bambini, per favorirne la crescita; è dissetante, digestivo, aiuta l'intestino e ha un leggero effetto diuretico.

intolleranze-alimentari

Giulia al traguardo in forma smagliante

da Attilio Speciani 29/06/2008

Giulia ce la ha fatta. Con la stessa determinazione con cui aveva conquistato il pubblico italiano durante l'ultima edizione di "Amici" ha raggiunto il traguardo che si era fissata.

obesita

A chi fanno male gli energy drinks?

da Michela Carola Speciani 17/06/2008

Gli energy drinks sono bevande che generalmente contengono una media d acqua, zucchero o saccarosio, vitamine, taurina, caffeina, glucuronolattone, guaranà, ginseng, gingko. Sempre più adolescenti ne fanno uso indiscriminato incappando in due diversi problemi: comportamentali e, spesso, fisici.

diabete

Aggredire il diabete a colpi di zucca!

da Redazione Eurosalus 23/10/2007

La prossima settimana, in occasione della notte di Halloween, la zucca (Cucurbita maxima e Cucurbita moschata) avrà come ogni anno il suo momento di gloria. Ad essere sfruttata sarà, come avviene da millenni, la sua forma così simile a quella della testa umana. Occhi, naso e bocca saranno intagliati nella sua scorza vuota e queste […]

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obesita

Anche un poco di fitness è meglio che niente

da Attilio Speciani 29/08/2007

Fare una lieve attività fisica è meglio che non farne nessuna. Sarà anche lapalissiano, ma è il risultato di una recentissima ricerca condotta dalla Queen's University di Belfast ed è sicuramente confortante per molti adulti pigri a rischio di malattie cardiovascolari.

diabete

Glicemia a 93: è alta anche se il rischio diabete non viene segnalato

da Redazione Eurosalus 18/06/2007

Di recente il valore massimo di riferimento della glicemia è stato portato a 100 dal precedente valore di 110 mg/dl di sangue. Se a 75 anni è da considerare normale che una persona possa avere una glicemia a digiuno di 105, tra i 25 e i 45 anni questo dato è indice invece di uno scarsissimo controllo del metabolismo degli zuccheri.

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obesita

Altro che prezzemolo! Lo zucchero è dovunque

da Attilio Speciani 09/05/2007

Consapevoli del fatto che l'obesità e il diabete sono ormai diventati, nel mondo occidentale, vere e proprie malattie sociali in vertiginoso aumento, le case alimentari hanno deciso una drastica riduzione delle quantità di zucchero presenti nei loro prodotti. Peccato che non sia vero.

steatosi-epatica

Oltre il 10% dei nostri ragazzi con fegato grasso e steatosi

da Attilio Speciani 18/04/2007

La percentuale attuale di ragazzi con il fegato grasso è del 10%, quando solo 20 anni fa il fenomeno era quasi sconosciuto. Una tendenza alla crescita che appare quindi devastante per gli effetti futuri, sia sul piano individuale che sul piano sociale.

cancro

Dieta e carboidrati: chi controlla l’insulina controlla anche il cancro

da Redazione Eurosalus 03/06/2006

Non solo continuano ad arrivare conferme sul ruolo che le diete che controllano l'insulina possono avere sul metabolismo, sul diabete e sulla perdita di peso, ma si aggiungono anche ottime notizie riguardanti la azione protettiva che questo tipo di alimentazione può avere sulle forme degenerative e sui tumori.

diabete

Vitamine al posto dell’insulina? Forte azione anti diabete di molti antiossidanti

da Attilio Speciani 28/05/2006

Dai risultati di questo studio emergerebbe la possibilità di usare terapeuticamente un antiossidante, per migliorare la sensibilità insulinica. In pratica gli autori stavano sperimentando un particolare farmaco antiossidante per valutarne la azione sulla resistenza insulinica. Così hanno trattato in vitro degli adipociti (le cellule grasse) con cortisone per provocare un aumento della resistenza insulinica (i […]

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obesita

Non è colpa della patata!

da Attilio Speciani 27/02/2006

I risultati di uno studio effettuato su quasi 85.000 donne per oltre venti anni indaga la possibile relazione tra uso di patate in genere, e di patatine fritte in particolare, e l'insorgenza dell'ormai epidemico diabete alimentare (chiamato diabete di tipo 2).

obesita

Mangiate pure i cereali integrali: non contengono zollette di zucchero

da Attilio Speciani 16/02/2006

Una recente indagine sugli zuccheri semplici nascosti nei cibi si è trasformata in un boomerang di credibilità per chi ha proposto l'indagine. Spesso si mangiano alimenti che si ritengono naturali o sani, quando in realtà sono edulcorati con zuccheri semplici aggiunti.

obesita

La salute cammina a passo svelto

da Redazione Eurosalus 09/01/2006

Molti studi scientifici recenti evidenziano bene il rapporto positivo esistente tra l’esercizio fisico e la cura di molte malattie. Quasi quaranta lavori pubblicati tra il 1999 e il 2000, per esempio, segnalano il valore protettivo (da discreto a elevato) dell’esercizio fisico nei confronti del cancro. Molti altri indicano un effetto analogo nei confronti delle infezioni […]

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colesterolo

Chiedi al tuo cuore come stai!

da Attilio Speciani 10/07/2005

L'attività fisica fa bene, e questo è un dato che non ci stancheremo mai di ripetere. In aggiunta, un lavoro francese propone uno strumento “fai da te” per capire se il cuore ci continuerà a dare una mano in modo sereno e solidale, oppure se più facilmente farà qualche capriccio.

diabete

Il pensiero può modificare il grasso, ma la ciccia si sa difendere!

da Redazione Eurosalus 20/11/2001

Le cellule nervose possono stimolare il consumo di grasso oppure facilitarne il deposito, mentre al contrario, alcuni tipi di cellule grasse trasmettono al sistema nervoso le indicazioni per smettere di bruciare calorie, e per iniziare a mangiare.

obesita

30 minuti al giorno di attività fisica e si previene il diabete di tipo 2

da Attilio Speciani 04/05/2001

Un lavoro finlandese pubblicato sul New England Journal of Medicine chiarisce che 30 minuti al giorno di attività fisica morbida, assunzione di fibra, lieve calo di peso e meno grassi industriali impediscono la comparsa del diabete.

diabete

Snack e merendine per diventare grassi

da Attilio Speciani 01/05/2001

Consumo di snack e obesità crescono nel mondo in modo proporzionale. In questi giorni sono stati pubblicati i dati relativi alle abitudini alimentari degli adolescenti americani.

diabete Pagina 6

Cosa mettere nel carrello per aiutare il cervello?

Anche il COVID leggero facilita declino cognitivo e perdita di memoria

L’importanza della prima colazione e i motivi per cui è bene non saltarla

Succo di frutta a merenda? No grazie

Ma quanto fanno ingrassare i succhi di frutta?

Identificare il prediabete permette di prevenire Alzheimer e declino cognitivo

5 strategie efficaci per ridurre il consumo di zuccheri nella quotidianità

5 motivi per cui fare attività fisica è importante

Meglio camminare o correre per stare bene?

Dolcificanti artificiali e salute del cuore, qual è la relazione?

Dolcificanti artificiali e rischio per il cuore. Meglio non usarli

Alimentazione e stile di vita possono prevenire la retinopatia diabetica o migliorarne il decorso?

Perché diabete ed eccesso di zuccheri danneggiano la vista e stimolano la retinopatia

Falsi miti sulla dolcificazione

Un deciso NO ai dolcificanti ipocalorici a zero calorie

Long Covid e zuccheri

Long covid, metformina e zuccheri

Dimmi come mangi e ti dirò che capelli hai

Bibite dolcificate e zucchero possono causare caduta dei capelli

Tè matcha, inizia la tua giornata con energia

Rischio di tossicità genetica dai dolcificanti artificiali

Può l’alimentazione aiutare a prevenire la malattia di Alzheimer?

Mi accorgo di non ricordare. Probabilmente non ho l’Alzheimer…

Prostata e salute maschile: zuccheri e metastasi fortemente correlati

Lo zucchero è pieno di vita… o forse no

Altro che China Study… Anche l’Oriente conta i suoi danni, dovuti a zuccheri ed eccesso di carboidrati

Dipendenza da zucchero? I dolcificanti non sono la soluzione

Caffè con lo zucchero? Un mix che neutralizza tutti gli effetti positivi del caffè

Alzheimer e cibi. Come aiutarsi a ricordare

Quando l’occasionalità vince sulla quotidianità se si tratta di zuccheri

43 malattie gravi correlate all’uso di zuccheri. Necessario imparare come gustarli

I dolcificanti sono davvero la soluzione?

Cuore a rischio con i dolcificanti artificiali

Benessere in tavola: il colore viola

Il colore viola per controllare il diabete

Digiuno breve: come iniziare a metterlo in pratica

Digiuno breve anche per i diabetici sotto insulina

Declino cognitivo: quando l’alimentazione e l’allenamento sono un binomio vincente

Traumi cranici e concussioni: l’importanza di controllare gli zuccheri per ridurne le conseguenze

I dolcificanti sono davvero un’alternativa più salutare allo zucchero?

Quando gli zuccheri diventano dipendenza

Giovani a rischio diabete: come prevenirlo partendo dall’alimentazione

Diabete: in forte crescita anche i numeri del diabete giovanile

Danni da zucchero: non esiste una dose minima sicura

Tossicità da chemio? Il digiuno breve la riduce

Quel “senza zuccheri aggiunti” che nasconde i dolcificanti

Riduci gli zuccheri e migliorerà l’asma

Asma e difficoltà di respiro? Guarire perdendo massa grassa

Come festeggiare la Pasqua senza far “lievitare” la glicemia

“Senza zucchero”: Scelta salutare o mito? Webinar gratuito mercoledì 19 aprile alle 18:30

Ammalarsi di diabete dopo avere fatto il COVID. Un rischio reale che può essere controllato

Cibi ultra trasformati e possibili rischi per la salute: facciamo scelte consapevoli

Diete: mettiamole a confronto. Webinar gratuito mercoledì 8 febbraio alle 18:30

Tre modi per prevenire e curare il diabete

Via il 10% di grasso e anche il diabete può guarire

Quando il medico sa curare con il cibo (seconda parte)

Quando il medico sa curare con il cibo (prima parte)

Consigli post-festività per ritrovare benessere e forma fisica

Diete: mettiamole a confronto. Webinar gratuito giovedì 19 gennaio alle 18:30

Il brindisi perfetto, anche per il corpo

10 idee per una merenda sana e gustosa

La “dolce” osteoporosi. Quando lo zucchero indebolisce le ossa

Metilgliossale, miele e danni da zucchero

Alzheimer, declino cognitivo e Metilgliossale. I danni da glicazione che si possono prevenire

Pranzo e cena: soluzioni per controllare la glicazione

Anticorpi anti Covid. Controllando la glicazione funzionano meglio

Cosa mettere nel carrello per prevenire il Covid?

Covid e glicazione: chi è “zuccherato” si ammala di più e peggio

Qualche idea per comporre uno spuntino sano

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Misurare la glicemia a digiuno è ancora all’avanguardia?

Pasti senza UPF per proteggere il cervello

Inizia la scuola: ecco i cibi che abbassano i voti (e contribuiscono al declino cognitivo)

Cosa mangiare sotto l’ombrellone

Diabete e metformina: aiutare la terapia con cromo, quercetina e inositolo

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La stanchezza e la fatica che non ti aspetti. Oltre al caldo, la variabilità glicemica…

Cena di sola frutta? Solo ogni tanto, ed ecco perché

Alzheimer e Parkinson. Forti legami tra cibo e neurodegenerazione