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Allergie alimentari: reintrodurre gli alimenti con lo svezzamento adulto

da Attilio Speciani 15/07/2024

Per guarire dalle allergie alimentari, anche se gravi come quelle per il latte o le arachidi, si può usare una tecnica del tutto simile a quella della svezzamento infantile. In modo efficace e sicuro.

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artrite-e-artrosi

Dolori articolari e artrite. Controllare l’infiammazione anche con Boswellia, Collagene e Perilla

da Attilio Speciani 28/04/2024

Fin dal 2007, i dolori articolari si possono curare con una alimentazione personalizzata che riduca l'infiammazione e usando alcuni integratori di rilievo come Boswellia, Perilla, Collagene non denaturato e MSM. I risultati possono essere spettacolari.

infiammazione-da-cibo

La presa in giro di tante “ricette senza”

da Attilio Speciani 05/11/2023

Dagli scaffali dei supermercati e dai social veniamo sommersi da proposte di “ricette senza”, che sono spesso una presa per i fondelli perché non escludono nulla e creano confusione e pericolose illusioni nel consumatore finale. Ci sono poche ma chiare regole per capire quando e come vanno proposte e usate.

allergia

Finalmente scoperto come fa lo zucchero a provocare allergie

da Attilio Speciani 25/06/2023

Allergia e infiammazione: fin dal 2017 si sa che la glicazione è tra i responsabili di questi disturbi ma nei giorni scorsi si è finalmente scoperto il meccanismo molecolare alla base di malattie e fastidi che colpiscono così tante persone.

sovrappeso

La dipendenza da cibo ha tra le cause la glicazione alimentare

da Attilio Speciani 04/06/2023

La dipendenza dalla assunzione di alcuni alimenti (dal cioccolato alla pizza) è sempre più diffusa e sono oggi chiari i meccanismi che legano infiammazione alimentare, glicazione e ricerca compulsiva di alcuni cibi, aiutando a capire come uscirne.

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asma

Asma e difficoltà di respiro? Guarire perdendo massa grassa

da Attilio Speciani 10/04/2023

Sempre più evidente la relazione tra asma, difficoltà di respiro e zuccheri. Perdendo massa grassa e controllando la resistenza insulinica (anche nei soggetti magri) chi soffre di asma torna a respirare meglio.

allergia

Le allergie non allergiche

da Attilio Speciani 19/03/2023

Per decenni si è sempre cercato “il colpevole” dell'allergia quasi fosse un nemico esterno. Oggi sappiamo che lo stato interno dell'organismo (dovuto a glicazione, infiammazione, stato emotivo) può determinare sintomi identici alle allergie senza la presenza di IgE specifiche per “il colpevole”.

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allergia

Sistema immunitario e “Teoria del pericolo”: perché starnutiamo?

da Attilio Speciani 12/03/2023

È sempre più evidente che le reazioni allergiche (dalla rinite all'asma, dall'orticaria alla congiuntivite) non dipendono solo dalla reazione ad un singolo polline o alimento ma anche da una serie di condizioni esterne come infiammazione, glicazione, inquinamento e stato emotivo.

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“Vaso pieno” e allergia: quando qualsiasi “goccia” la può scatenare

da Attilio Speciani 26/02/2023

Le manifestazioni anafilattiche più importanti si manifestano nelle persone che hanno in contemporanea diverse allergie. La ricerca finlandese fa riflettere sulla esistenza di un livello infiammatorio o di glicazione elevato (il “vaso pieno”) che “straborda” anche solo per l'arrivo di una goccia in più...

allergia

Allergie alimentari: la dieta delle nonne influisce sulle allergie dei nipoti

da Attilio Speciani 29/01/2023

I nipoti delle donne che hanno tolto latte e uova dall'alimentazione negli ultimi 3 mesi di gravidanza hanno 10 volte più allergie a latte e uovo dei nipoti delle donne che hanno mangiato di tutto. Sui figli non si è visto nessun effetto, ma la seconda generazione “paga” l'inutile eliminazione. L'alimentazione deve sempre essere varia e completa...

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Covid e glicazione: chi è “zuccherato” si ammala di più e peggio

da Attilio Speciani 23/10/2022

Gli effetti sul Covid della glicazione, dovuta all'eccessiva utilizzazione di zuccheri, sono confermati da una ricerca italiana pubblicata su Nutrients da pochi giorni. Chi è “glicato” si ammala di più e con forme decisamente più severe. Le scelte giuste aiutano la prevenzione della malattia.

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Dermatite allergica che non guarisce. E se fosse infiammazione di tipo 2?

da Attilio Speciani 18/09/2022

Quante forme di dermatite o eczema sono definite allergiche o atopiche e poi non guariscono con i trattamenti antiallergici? Si tratta di Infiammazione di tipo 2, collegata con altre forme di infiammazione “non allergica” dovute ad alimentazione, glicazione e inquinamento.

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allergia

Quando l’allergia dipende dallo zucchero nel caffè

da Attilio Speciani 15/05/2022

Starnuti, congiuntivite, asma, naso chiuso e difficoltà di respiro non sono più solo colpa dei pollini di primavera. È certa la responsabilità della glicazione e degli zuccheri (di tutti i tipi) che facilitano e consentono la reazione allergica. Personalizzando l'uso degli zuccheri naso e polmoni respirano meglio.

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Artrite, malattie autoimmuni e lupus. Il BAFF li facilita, l’alimentazione personalizzata li controlla

da Attilio Speciani 08/05/2022

Sempre più evidente la partecipazione alimentare alla induzione e al mantenimento di malattie autoimmuni come lupus, artrite reumatoide, tiroidite di Hashimoto e altre ancora. La buona notizia è che una alimentazione personalizzata può aiutarne il controllo e talora anche la guarigione.

tiroide

Quando le tiroiditi (Hashimoto e le altre) dipendono da quello che si mangia

da Attilio Speciani 25/04/2022

Scoprire che le tiroiditi autoimmuni, come quella di Hashimoto, dipendono anche da quello che si mangia, rende disponibile una potente arma in più per aiutare il riequilibrio della funzione tiroidea attraverso l'alimentazione personalizzata.

infiammazione-da-cibo

La follia di eliminare gli alimenti

da Attilio Speciani 13/03/2022

Le uniche condizioni che richiedono l'eliminazione di un alimento sono la celiachia e la presenza di una allergia grave con IgE elevate. Negli altri casi i danni dell'eliminazione alimentare possono rivelarsi peggiori della condizione iniziale.

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Glicazione e neurodegenerazione. Misurare gli zuccheri per controllare l’Alzheimer

da Attilio Speciani 23/11/2021

Il rapporto tra la assunzione anche inconsapevole di zuccheri e la neurodegenerazione (declino cognitivo, Alzheimer, Parkinson e molte forme di demenza), è sempre più chiaro ed evidente. Come chiara è la possibilità di misurare la glicazione e scegliere strategie nutrizionali personalizzate per una vera prevenzione.

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Né infezione né allergia. La tosse da “cappuccio e brioche” esiste…

da Attilio Speciani 08/11/2021

Sono sempre più numerosi i casi di tosse persistente, non allergica, insensibile ad antibiotici, antistaminici e inalatori vari, che si possono trattare controllando gli zuccheri e l'infiammazione dovuta all'uso ripetitivo di alcuni alimenti. La tosse da “cornetto e cappuccino” è una realtà.

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Esofagite eosinofila, reflusso e dieta dei 6 alimenti

da Attilio Speciani 25/10/2021

L'esofagite eosinofila si presenta con gli stessi sintomi del reflusso eppure è quasi del tutto insensibile al trattamento con i protettori gastrici. Si è dimostrato che per curarla serve una dieta che controlli gli alimenti più utilizzati, cioè una dieta personalizzata che controlli l'infiammazione indotta dagli alimenti.

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Artrite reumatoide e psoriasica: conoscere il BAFF può aiutare a guarire

da Attilio Speciani 11/10/2021

I livelli di BAFF caratterizzano la tendenza dell'organismo a sviluppare malattie autoimmuni e malattie infiammatorie legate anche all'alimentazione. Conoscere i suoi valori e personalizzare l'alimentazione aiutano la terapia farmacologica e spesso consentono di evitarla.

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Orticaria cronica: quando serve qualcosa in più

da Attilio Speciani 27/09/2021

C'è un momento in cui l'orticaria smette di essere un fenomeno transitorio e occasionale e diventa persistente e insensibile ai farmaci. Lì serve lo studio della infiammazione a bassa intensità data dagli alimenti più utilizzati e dall'uso anche inconsapevole degli zuccheri.

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Intolleranza al lattosio e allergia alle proteine del latte: due realtà diverse

da Attilio Speciani 27/06/2021

L'intolleranza al lattosio, una delle due sole intolleranze esistenti, è spesso associata alla infiammazione da proteine del latte e si tratta di condizioni ancora diverse dalla allergia al latte. Anche tra gli esperti capita talora di trovare chi faccia confusione e serve un po' di chiarezza.

infiammazione-da-cibo

Quando si deve o non si deve controllare l’istamina degli alimenti

da Attilio Speciani 14/06/2021

Le diete che “tolgono l'istamina”, utili solo in casi acuti, sono tra le impostazioni nutrizionali a lungo termine più deleterie perché rischiano di far considerare il cibo un nemico e solo raramente portano a guarigione. Gli effetti dell'istamina vanno sempre inseriti in una valutazione generale del quadro infiammatorio.

allergia

Allergia alle Graminacee, che fare con il frumento?

da Flavia Lucca 03/06/2021

In caso di allergie, la dieta di rotazione è di grande aiuto per ridurre l'infiammazione e gestire al meglio i sintomi senza essere dipendenti dai farmaci.

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allergia

Elogio dell’antistaminico: quando la terapia antiallergica è veramente integrata

da Attilio Speciani 30/05/2021

Dopo il lockdown sono cambiati molti calendari di pollinazione e le terapie preventive antiallergiche hanno spesso bisogno di un supporto integrato di medicinali classici, ricordando che l'unico obiettivo di una terapia è il benessere della persona, bilanciando effetti immediati e a lungo termine.

tiroide

Tiroidite di Hashimoto e BAFF. L’importanza della nutrizione nella terapia

da Attilio Speciani 24/05/2021

Scoprire che la tiroidite di Hashimoto e le altre tiroiditi autoimmuni dipendono anche dall'eccesso o dalla ripetizione di alcuni alimenti, apre la strada a un miglioramento della patologia attraverso l'applicazione personalizzata della nutrizione.

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Fibromialgia, immunità e infiammazione

da Attilio Speciani 10/05/2021

Fibromialgia e stanchezza cronica vengono troppo spesso confuse con un disturbo solo psichico e trattate con psicofarmaci. Infiammazione, metabolismo, sistema immunitario, alimentazione e neurodegenerazione sono tra le cause curabili di questi disturbi.

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Come affrontare la forte crescita di malattie autoimmuni indotte dal Covid

da Attilio Speciani 26/04/2021

Il Covid 19, anche se asintomatico, attiva in elevata percentuale la produzione di almeno 15 autoanticorpi che possono giustificare la comparsa immediata o futura di malattie autoimmuni e metaboliche che possono spaziare dalla tiroidite alla sclerosi multipla, dal diabete alle malattie della coagulazione.

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tiroide

Quando tiroide, pelle e intestino si ammalano insieme. Non è solo colpa del glutine

da Attilio Speciani 19/04/2021

Colon irritabile, tiroidite di Hashimoto e alcune forme di dermatite sono spesso la comune espressione di una infiammazione da alimenti. Si tratta frequentemente del glutine ma qualsiasi altro cibo o gruppo alimentare, mangiato in eccesso, può stimolare queste tre condizioni.

celiachia

Glutine, celiachia ed enzimi digestivi

da Attilio Speciani 12/04/2021

L'uso di enzimi digestivi può ridurre le infiammazioni dovute al cibo, ha sicuramente una azione di controllo nella sensibilità al glutine non celiaca e può aiutare a controllare le contaminazioni in caso di celiachia.

sovrappeso

Metabolismo, sovrappeso e infiammazione

da Attilio Speciani 15/03/2021

L'infiammazione da alimenti porta alla produzione di sostanze infiammatorie come il BAFF che è causa di allergie, infiammazioni e malattie autoimmuni. Oggi sappiamo che interagisce anche con il metabolismo, con la gestione degli zuccheri e con il sovrappeso e soprattutto che lo si può controllare.

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Emicrania e mal di testa: sempre più stretto il rapporto con l’infiammazione da zuccheri e alimenti

da Attilio Speciani 22/02/2021

Mal di testa da glutine? Emicrania da latticini? Per anni sono stati identificati colpevoli solo parziali, dal cibo cinese ai formaggi fermentati, mentre oggi è chiaro che il livello infiammatorio che predispone all'emicrania dipende magari dal cappuccino con cornetto o brioche mangiato ogni mattina.

asma

Infarto e ischemia cardiaca: quanto sono importanti infiammazione e allergia?

da Attilio Speciani 08/02/2021

Asma, dermatite e rinite allergica sono correlati alla possibilità di infarto cardiaco. Non perché l'allergia “faccia male” al cuore, ma perché alcuni meccanismi alla base di tutte queste patologie sono simili. L'alimentazione personalizzata può contribuire a controllarle tutte insieme.

influenza

Controllare le mutazioni del COVID-19. L’efficace risposta del Selenio

da Attilio Speciani 11/01/2021

Le preoccupazioni legate alle diverse mutazioni dei virus sono oggi al massimo livello, eppure da anni è documentato che il selenio sia in grado di ridurne l'entità e aiutare a controllare qualsiasi diffusione epidemica e ancora di più una pandemia come quella attuale.

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Colon irritabile. La dieta di rotazione funziona ed è efficace

da Attilio Speciani 09/12/2020

Colite, meterorismo, colon irritabile, pancia gonfia e dolori addominali si possono finalmente curare su base scientifica con una dieta di rotazione. Un lavoro clinico pone fine alle inutili e rischiose pratiche di eliminazione alimentare, guidando il recupero di un fisiologico rapporto con il cibo. Mangiandolo.

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Terapia antiallergica: integrare controllo infiammatorio e iposensibilizzanti a bassa dose

da Attilio Speciani 03/06/2020

Asma? Mal di pancia? Starnuti? Non è sempre colpa di un polline o di un alimento, ma anche di infiammazione e di glicazione che favoriscono la comparsa di sintomi e l'uso di trattamenti orali a bassa-dose, sia per gli alimenti che per i pollini si sta sempre più affermando come efficace.

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Fibromialgia e stanchezza cronica. Legami sempre più stretti con l’infiammazione

da Attilio Speciani 17/05/2020

La fibromialgia e la stanchezza cronica sono malattie spesso associate, considerate da molti il frutto di disturbi psichici che sono invece provocati dalle stesse alterazioni metaboliche e infiammatorie che generano i sintomi delle due malattie. Ed è lì che bisogna agire per aiutare concretamente le persone che ne soffrono.

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Svezzarsi dagli antistaminici si può

da Attilio Speciani 11/05/2020

Si possono affrontare in molti modi le sintomatologie allergiche. L'impostazione nutrizionale personalizzata e il controllo della infiammazione da zuccheri o alimenti aiuta spesso a risolvere i disturbi, ma la sospensione dei farmaci antistaminici spesso utilizzati per controllare i sintomi va fatta con molta gradualità.

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Citochine infiammatorie e infiammazione: cosa sono e come controllarle per stare meglio

da Michela Carola Speciani 07/05/2020

Parlare di reazione infiammatoria o di citochine infiammatorie è ultimamente comune. Ma cos'è l'infiammazione? Cosa sono le citochine? E che strategie possiamo utilizzare per aiutarci a ridurre l'infiammazione e a stare meglio? La dott.ssa Michela Carola Speciani ce lo spiega in questo articolo.

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Conoscere e misurare i danni da zuccheri: cos’è la glicazione

da Attilio Speciani 10/02/2020

Gli zuccheri fanno parte della storia dell'uomo. Solo l'uso quotidiano o eccessivo li può rendere dannosi, ma questo effetto dipende dalle caratteristiche individuali. Conoscere la propria sensibilità agli zuccheri consente di prevenirne i danni e di mantenere col "dolce" un rapporto positivo.

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Stress, artrite e infiammazione: i legami che non ti aspetti

da Attilio Speciani 20/01/2020

In molti casi c'è un legame tra lo stato d'animo, la percezione di stress e i sintomi dell'artrite. In modo progressivamente crescente si scopre che in alcune malattie finora considerate solo fisiche, si integrano componenti infiammatorie ed emotive. Tutti e tre questi aspetti possono essere curati e supportati in modo integrato.

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orticaria

Quando l’orticaria non risponde agli antistaminici vanno studiate le citochine correlate al cibo

da Attilio Speciani 13/01/2020

Quando alcune sostanze infiammatorie correlate al cibo sono elevate, c'è una elevata possibilità che l'orticaria non risponda al trattamento con antistaminici. In quel caso lo studio personalizzato dell'alimentazione può essere la soluzione o contribuire al controllo della malattia.

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Togliendo gli zuccheri scompare anche l’asma. Nuove terapie in vista

da Attilio Speciani 28/10/2019

Controllando gli effetti dei prodotti di glicazione, causati dalla assunzione eccessiva dei diversi tipi di zuccheri, si possono ridurre fino a scomparire, asma e altri problemi allergici respiratori. Si stanno quindi gettando le basi di nuove forme di terapia nutrizionale dell'asma e dell'allergia.

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celiachia

Quanti sintomi da glutine… ma sono davvero tante le possibilità di reintrodurlo

da Attilio Speciani 14/10/2019

Colite, tiroidite, malattia di Crohn, aumento di peso, meteorismo. I sintomi frequentemente correlati con il glutine sono tanti, ma la scelta di eliminare il glutine va fatta solo in caso di celiachia. In tutti gli altri casi si può reintrodurre, spesso con minore frequenza di assunzione, per mantenere variata e gustosa la propria alimentazione.

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Controllare l’infiammazione con la dieta prima che brucino gola, tonsille e bronchi

da Attilio Speciani 07/10/2019

Per prevenire le malattie tipiche dell'autunno e dell'inverno, controllare l'infiammazione da cibo attraverso un'alimentazione personalizzata mette l'organismo in grado di difendersi al meglio grazie al sostegno al sistema immunitario.

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celiachia

Celiachia: non è solo il glutine che fa ammalare, ma la sua quantità

da Attilio Speciani 09/09/2019

Per chi è predisposto alla celiachia, ammalarsi non dipende dalla "sfortuna", indipendentemente da ciò che si mangia, ma anche dalla quantità di glutine utilizzato oltre ad altri fattori. Per la prima volta la Scienza conferma il concetto di "eccesso" di un certo alimento, che oggi si può misurare.

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Nutrients: i Grandi Gruppi Alimentari riconosciuti dalla comunità scientifica internazionale

da Attilio Speciani 03/06/2019

La rivista medica internazionale Nutrients ha pubblicato nei giorni scorsi uno studio che definisce e conferma l'evidenza dei Grandi Gruppi Alimentari. Un riconoscimento scientifico che aiuta chiunque si occupi di alimentazione ad agire su alimenti con caratteristiche simili per diagnosticare e trattare le infiammazioni dovute al cibo.

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Colite e malattia di Crohn. Quando latte, glutine o lieviti ti segnalano che ne stai mangiando in eccesso

da Attilio Speciani 06/05/2019

Nuove ricerche evidenziano che le Immunoglobuline G per gli alimenti sono correlate con lo sviluppo di colite, malattia di Crohn e altre malattie infiammatorie intestinali. Le IgG sono anticorpi preziosi per l diagnosi, che indicano l'eccessiva utilizzazione di un cibo e consentono di modificare le abitudini alimentari per favorire la guarigione.

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Quando qualsiasi zucchero può accendere l’infiammazione

da Attilio Speciani 29/04/2019

Artrite e gonfiori articolari da dolci? Nevralgie ed emicranie da eccesso di frutta? La somma degli effetti infiammatori correlati al cibo è sempre più chiara anche a livello scientifico e l'uso eccessivo o ripetuto di sostanze dolci può causare danni e problemi che oggi si possono misurare e curare.

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Che cos’è l’infiammazione da cibo

da Attilio Speciani 01/04/2019

L'infiammazione è una esperienza compresa da tutti. Si conoscono oggi almeno tre forme di infiammazione dovute al cibo che si possono misurare in modo documentato per aiutare la prevenzione e la cura di numerose malattie. Misurare citochine come BAFF e PAF e i prodotti di glicazione diventa prassi moderna e scientifica di cura.

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Le tre forme di infiammazione correlate al cibo. Una evoluzione scientifica che coinvolge tutti

da Attilio Speciani 26/03/2019

L'infiammazione da zuccheri e alimenti è ormai una realtà scientificamente consolidata. Dall'artrite alle malattie autoimmuni, dalla colite alla steatosi epatica, tutte le forme di infiammazione possono trovare supporto in una alimentazione personalizzata.

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asma

Quel cibo che toglie il respiro: quando anche l’asma può dipendere da quello che si mangia

da Attilio Speciani 18/03/2019

Troppo formaggio? Un buon gelato? Cappuccio e brioche? Una ricerca segnala che un sottogruppo di asmatici, pur privi di allergie respiratorie o alimentari, ha elevati livelli di infiammazione correlata al cibo, che potrebbero causare gli attacchi asmatici.

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Enzimi, celiachia e sensibilità al glutine: digerire bene per prevenire

da Attilio Speciani 19/11/2018

Gli enzimi giusti, digerendo le proteine alimentari, riducono la carica di antigeni alimentari di ogni pasto e aiutano a prevenire le malattie da cibo, tra cui anche la sensibilità al glutine.

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Tiroiditi autoimmuni e di Hashimoto correlate al BAFF: l’importanza dell’infiammazione da cibo

da Attilio Speciani 12/11/2018

Tiroidite di Hashimoto da infiammazione alimentare? Malattia di Basedow legata anche al cibo? I rapporti tra gli alti livelli di BAFF e tutte le tiroiditi autoimmuni sono sempre più precisi e si può aiutarne la cura anche con le giuste scelte alimentari.

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infiammazione-da-cibo

Tachicardia, cardiopalmo, aritmie ed extrasistoli. Quando il cibo può esserne causa

da Attilio Speciani 05/11/2018

Il rapporto tra bocca e cuore diventa sempre più importante. L'infiammazione da cibo può essere causa nascosta di molte aritmie ed emerge un ruolo importante anche per le infezioni dentali. Esiste quindi una relazione tra aritmie e alimentazione. Con prospettive importanti per chi ha il cuore "matto".

infiammazione-da-cibo

Cattiva digestione? Allergie alimentari e infiammazione da cibo in agguato

da Attilio Speciani 22/10/2018

Allergia da cattiva digestione? Infiammazione da protettori gastrici? Lo sviluppo di allergie alimentari e di infiammazione da cibo possono dipendere da come si digerisce o da quanto non si digerisce. L'ultimo FAAM di Copenhagen ne chiarisce molti aspetti.

https://www.eurosalus.com/wp-content/uploads/2023/10/Bilanciare-i-valori-dell-infiammazione-con-il-corretto-livello-di-BAFF-e-di-PAF-regola-metabolismo-e-dimagrimento_articleimage-4-524x295.jpg

sovrappeso

Bilanciare i valori dell’infiammazione, con il corretto livello di BAFF e di PAF, regola metabolismo e dimagrimento

da Attilio Speciani 24/09/2018

Sovrappeso a causa dell'infiammazione? La giusta quantità di PAF aiuta l'organismo a controllare l'accumulo di massa grassa ed è sempre più evidente la relazione tra le varie citochine infiammatorie e la regolazione del metabolismo.

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ipertensione

Misurare i livelli di BAFF e di infiammazione per una gravidanza sana. Conferme da una ricerca internazionale

da Attilio Speciani 28/05/2018

Durante il primo trimestre di gravidanza un aumento dei valori di BAFF è un indicatore di possibili complicazioni nel corso dei mesi successivi di gestazione. La corretta attenzione alimentare può aiutare a prevenire questi aspetti per favorire una gravidanza sana.

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infiammazione-da-cibo

Perché eliminare un alimento fa male, anche se all’inizio fa stare meglio

da Michela Carola Speciani 22/05/2018

Alcune persone si rendono conto di star male mangiando frumento piuttosto che glutine o lattosio. Avviano così un processo di eliminazione di alcuni alimenti che solo inizialmente porta ad un miglioramento.

https://www.eurosalus.com/wp-content/uploads/2023/10/Colesterolo-in-forse-sono-infiammazione-e-PAF-che-causano-la-maggior-parte-delle-malattie-croniche_articleimage-4-524x295.jpg

colesterolo

Colesterolo in forse: sono infiammazione e PAF che causano la maggior parte delle malattie croniche

da Attilio Speciani 21/05/2018

Per anni si è parlato di relazione tra colesterolo e malattie cardiovascolari. Gradualmente, ma inesorabilmente, si scopre che la vera causa delle malattie cardiovascolari è l'infiammazione, misurabile attraverso PAF e BAFF, e modulata da dieta, stile di vita e attività fisica.

https://www.eurosalus.com/wp-content/uploads/2023/10/Venerdi-di-Quaresima-e-venerdi-di-magro-la-strada-per-controllare-l-infiammazione_articleimage-4-524x295.jpg

infiammazione-da-cibo

Venerdì di Quaresima e venerdì di magro: la strada per controllare l’infiammazione

da Michela Carola Speciani 30/03/2018

Il venerdì di Quaresima o "di magro" è un'abitudine sana, buona e importante per il controllo dell'infiammazione generale. È utile imparare a gestirlo con intelligenza.

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celiachia

Glutine, fructani e dieta FODMAP. Quando il frumento va comunque controllato anche senza celiachia

da Attilio Speciani 05/03/2018

La causa della sindrome del colon irritabile sarebbero i fructani e non il glutine, anche se i fructani sono comunque dentro al frumento e ai cereali contenenti glutine, secondo uno studio norvegese che critica pesantemente la eliminazione dietetica del glutine, indispensabile solo in caso di celiachia confermata.

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infiammazione-da-cibo

Eppure c’è ancora chi parla di intolleranze alimentari

da Attilio Speciani 15/02/2018

Il Ministero della Salute ha recentemente aggiornato le indicazioni del documento informativo su "Allergie alimentari e sicurezza del consumatore", specificando quali sono tutti i test inutili per le cosiddette "intolleranze alimentari" e chiarendo i percorsi corretti per capire i sintomi dovuti al cibo.

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infiammazione-da-cibo

Infiammazione da cibo e giorni di magro: il perché immunologico delle diete di rotazione

da Attilio Speciani 13/11/2017

Oggi conosciamo le motivazioni scientifiche delle diete di rotazione e grazie alla misura del BAFF sappiamo perché i giorni in cui si controlla la dieta devono essere seguiti correttamente per riconquistare la tolleranza.

https://www.eurosalus.com/wp-content/uploads/2023/10/Reintrodurre-il-cibo-ciclicamente-e-con-dosi-sensate-per-mantenere-o-ricostruire-la-tolleranza-alimentare_articleimage-5-524x295.jpg

infiammazione-da-cibo

Reintrodurre il cibo ciclicamente e con dosi sensate per mantenere o ricostruire la tolleranza alimentare

da Attilio Speciani 06/11/2017

Davanti al clamoroso eccesso di presunte reazioni alimentari e di eliminazioni inutili, lo studio della tolleranza immunologica conferma che per tenere vive le cellule che "accettano" la diversità del cibo è indispensabile mangiare a rotazione l'alimento sospettato. Eliminarlo rischia di essere una follia.

colesterolo

Malattie cardiovascolari e rischio cardiaco: e se i grassi non c’entrassero nulla?

da Attilio Speciani 23/10/2017

Uno studio appena pubblicato sul New England ha scoperto che un farmaco usato per l'artrite, che riduce quindi l'infiammazione ma non modifica per nulla colesterolo e trigliceridi, riduce fortemente le malattie cardiovascolari. Si apre la strada per nuove ipotesi di lavoro.

allenamento

Evviva gli omega 3! Anche per gli atleti

da Michela Carola Speciani 11/10/2017

L'integrazione di acidi grassi omega 3 ha dato risultati evidenti nello sportivo, in termini di miglioramento della resistenza e del consumo energetico, riducendo anche i tempi di recupero post allenamento e l'affaticamento muscolare.

https://www.eurosalus.com/wp-content/uploads/2023/10/Anche-il-disturbo-psichico-puo-dipendere-dall-infiammazione-alimentare_articleimage-4-524x295.jpg

depressione

Anche il disturbo psichico può dipendere dall’infiammazione alimentare

da Attilio Speciani 24/07/2017

Sempre più concreta la relazione tra infiammazione e disturbo psichico. Anche ansia, depressione e disturbi ossessivi e compulsivi possono essere tra gli effetti di un eccesso infiammatorio.

https://www.eurosalus.com/wp-content/uploads/2023/10/Eccesso-alimentare-di-Nichel-e-colon-irritabile.-Una-reattivita-sempre-piu-sistemica_articleimage-4-524x295.jpg

colite

Eccesso alimentare di Nichel e colon irritabile. Una reattività sempre più sistemica

da Attilio Speciani 17/07/2017

Le reazioni al Nichel non sono solo legate al contatto. Sempre più autori descrivono la reazione generale e sistemica al metallo e al suo eccesso alimentare. Anche la colite e la sindrome del colon irritabile ne possono essere l'effetto.

infiammazione-da-cibo

Pane integrale o pane bianco? Nessuna regola, dipende da infiammazione e microbioma

da Attilio Speciani 03/07/2017

Le virtù della farina integrale sono innumerevoli. La risposta infiammatoria al pane raffinato o a quello integrale varia invece in modo individuale. Misurare i livelli di infiammazione e il profilo alimentare consente di capire la scelta più adatta.

https://www.eurosalus.com/wp-content/uploads/2023/10/Quei-legami-sempre-piu-stretti-tra-dermatite-allergica-e-autoimmunita_articleimage-5-524x295.jpg

infiammazione-da-cibo

Quei legami sempre più stretti tra dermatite allergica e autoimmunità

da Attilio Speciani 26/06/2017

L'infiammazione interna è in grado di spiegare il legame tra molte forme di dermatite e la presenza di malattie autoimmuni. Disinteressarsi dei segnali della pelle può diventare un problema vero.

depressione

L’antinfiammatorio che aiuta a curare la depressione

da Attilio Speciani 12/06/2017

L'uso di un antinfiammatorio in soggetti bipolari che non rispondono al trattamento farmacologico migliora lo stato dell'umore e facilita il controllo della depressione. I legami tra infiammazione e depressione si fanno sempre più stretti.

psoriasi

Guarire le dermatiti ricreando tolleranza per gli alimenti

da Attilio Speciani 08/05/2017

Guarire le dermatiti, anche quelle gravi, mangiando in modo corretto, non è più il suggerimento "della nonna". Nuove ricerche definiscono una relazione diretta tra guarigione delle dermatiti e tolleranza agli alimenti, aprendo nuove strade per una terapia personalizzata della pelle.

infiammazione-da-cibo

Il BAFF alla base di molte malattie autoimmuni: importanti conferme da una ricerca italiana

da Attilio Speciani 03/05/2017

Una ricerca internazionale coordinata dalla Università di Sassari conferma il ruolo del BAFF nelle malattie autoimmuni, aprendo nuove strade per la terapia del lupus, della sclerosi multipla e delle altre sindromi autoimmunitarie.

allergia

Quando la reazione allergica dipende da zucchero, fruttosio e prodotti glicosilati

da Attilio Speciani 26/04/2017

Saccarosio, fruttosio e prodotti glicosilati sono in grado di stimolare la produzione di allarmine, aumentare l'infiammazione e attivare molte reazioni allergiche. La temperatura di cottura, la riduzione degli zuccheri e il controllo della infiammazione da cibo le soluzioni più efficaci.

sovrappeso

Allergia e composizione corporea. Legami stretti tra asma, infiammazione e massa grassa

da Attilio Speciani 18/04/2017

Sempre più certa la relazione tra massa grassa e allergia. L'indice di massa corporea (BMI) non ha più un valore diagnostico e solo la misurazione corretta della composizione corporea può definire criteri di diagnosi e terapia per le allergie.

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celiachia

La sensibilità al glutine esiste e non è celiachia. Sintomi uguali per terapie diverse

da Attilio Speciani 10/04/2017

Nonostante molte resistenze ad accettare la sensibilità al glutine non celiaca (NCGS), nuove ricerche confermano la sua esistenza, suggerendo spunti di riflessione sulla stessa celiachia e sulla diversa modalità con cui ogni organismo risponde al cibo.

sovrappeso

Ingrassare a causa dell’infiammazione: nuove scoperte su adipociti, BAFF e grasso corporeo

da Attilio Speciani 27/03/2017

Misurare l'infiammazione aiuta a comprendere perché il metabolismo si altera. Il tessuto adiposo è sempre più al centro del metabolismo e le regole per aiutarne la regolazione sono sempre meglio definite.

rosacea

Quei legami ormai sicuri tra disturbi intestinali e rosacea

da Attilio Speciani 13/03/2017

Colite, Sindrome del colon irritabile e Malattie infiammatorie intestinali (come Crohn e Colite ulcerativa) hanno forti legami con la Rosacea. Chi ha uno di questi disturbi può avere l'altro e viceversa. Perché alla base c'è un meccanismo comune.

gravidanza

Omega 3 nel terzo trimestre di gravidanza per bambini con meno asma

da Michela Carola Speciani 08/03/2017

Gli omega 3 sono degli acidi grassi potentissimi e che trovano la loro utilità in moltissime condizioni cliniche di rilievo. Tra le loro azioni si è evidenziata anche la capacità di ridurre l'incidenza di asma (e di infezioni del tratto respiratorio inferiore) nei nuovi nati quando le mamme li avessero assunti durante il terzo trimestre di gravidanza.

infiammazione-da-cibo

Le reazioni alimentari esistono e si vedono anche al microscopio

da Attilio Speciani 06/03/2017

Gran parte della medicina accademica sottostima e riconosce a stento le reazioni infiammatorie alimentari. Anche per i più scettici si tratta di reazioni oggi visibili in diretta con particolari tecniche di endoscopia che confermano le indicazioni biochimiche di BAFF e PAF.

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allergia

Quando il probiotico giusto è più attivo di un farmaco per curare allergie, dermatiti e infiammazioni

da Attilio Speciani 23/01/2017

La scelta di uno specifico probiotico consente di agire su processi infiammatori, allergie respiratorie, dermatiti e molte altre condizioni correlate all'infiammazione come il sovrappeso e la resistenza insulinica.

infiammazione-da-cibo

Malattie autoimmuni causate dal cibo: quando misurare il BAFF aiuta a guarire

da Attilio Speciani 21/11/2016

Tiroidite, lupus, artrite reumatoide, psoriasi, sclerodermia e tante altre malattie autoimmuni sono indotte anche dall'aumento di BAFF e dalla infiammazione da cibo. Dosarne il livello e capire il Profilo Alimentare personale può contribuire alla guarigione.

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problemi-di-accrescimento

Allergie alimentari e infiammazione da cibo: perché scegliere gli alimenti giusti aiuta la crescita e lo sviluppo in altezza

da Attilio Speciani 07/11/2016

Controllare i cibi responsabili di una reazione alimentare, mantenendo il giusto apporto di proteine, aiuta lo sviluppo e la crescita in altezza. Gli effetti sono legati alla giusta integrazione e al controllo dell'infiammazione.

reattivita-a-nichel

Nichel: falsi miti e nuove strategie di cura

da Attilio Speciani 16/05/2016

La comprensione evoluzionistica della reazione al Nichel consente di riconoscere che la causa della reattività alimentare non è solo il livello di Nichel contenuto nell'alimento.

allergia

Corso ECM per gestire l’alimentazione nelle diverse condizioni cliniche e capire BAFF e PAF

da Attilio Speciani 11/05/2016

16 Crediti ECM per imparare in pratica come gestire le citochine infiammatorie e applicare le più avanzate terapie nutrizionali. Un giorno e mezzo di corso appassionante coi docenti più esperti.

obesita

Antistaminici: attenzione a sonnolenza e aumento di peso

da Attilio Speciani 09/05/2016

Al pari di alcuni psicofarmaci, anche gli antistaminici possono indurre aumento di peso. Alcune scelte alimentari riducono questi effetti e ne consentono un uso ragionevole.

asma

La bassa dose di polline che controlla le allergie: per le graminacee si riparte ora

da Attilio Speciani 01/02/2016

Il trattamento per Graminacee e Betulle deve iniziare in questi giorni; l'uso delle basse dosi di polline per indurre la tolleranza sta guadagnando consensi crescenti.

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Vernal, la strana congiuntivite primaverile che non è allergica

da Simona Contestabile 25/01/2016

Sembra allergica ma non lo è. La congiuntivite Vernal ha sicuramente alla sua base una componente infiammatoria che può aiutare sia la prevenzione sia la cura.

diabete

Legumi per tutti, aria nella pancia per nessuno

da Michela Carola Speciani 20/01/2016

I legumi sono doni della natura. Imparare ad usarli correttamente permette di eliminare l'aria nella pancia e il gonfiore addominale che per molti di noi occidentali seguono ogni pasto in cui siano presenti.

infiammazione-da-cibo

Il tuo profilo alimentare per sconfiggere l’infiammazione

da Attilio Speciani 12/10/2015

Il nuovo modo di misurare citochine infiammatorie e leggere i valori delle IgG per il cibo, trova ulteriori conferme scientifiche e si propone come efficace strumento per il benessere.

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asma

Immunità, asma e intestino: verso una comprensione più completa

da Attilio Speciani 08/06/2015

Curare una forma allergica significa capire il singolo individuo; dieta, intestino, comportamenti e storia genetica interagiscono sempre suggerendo approcci personalizzati alla terapia.

rinite-allergica

Dalla rinite all’asma: curare le allergie anche gravi con il probiotico giusto

da Attilio Speciani 13/04/2015

Guarire dalle allergie con il giusto fermento lattico? La scienza ci dice di sì, aiutandoci a capire che il riequilibrio della flora intestinale è in grado di modulare anche le allergie più gravi.

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Non categorizzato

Inutili i divieti alle arachidi: non c’è il cibo cattivo

da Attilio Speciani 16/03/2015

Anche nel caso di sensibilizzazione alle arachidi, favorirne l'assunzione mette in moto meccanismi preventivi e di guarigione, mentre la loro eliminazione provoca solo danni maggiori.

infiammazione-da-cibo

Il test per misurare BAFF, PAF e profilo alimentare

da Attilio Speciani 11/03/2015

Come con un termometro, oggi si può misurare l'infiammazione da cibo attraverso il dosaggio di BAFF e di PAF, per recuperare la tolleranza alimentare e una dieta varia e piacevole.

colite

Europei e Cinesi: stessa malattia intestinale causata da gruppi alimentari diversi

da Attilio Speciani 23/02/2015

Non è più colpa del cibo, ma del relativo eccesso alimentare di una persona o di una intera popolazione. Crohn e RCU causati da glutine e latte in Europa, sono dovuti a riso e soia in Cina.

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allergia

Suggerimenti utili per allergici e intolleranti: quando un congresso cambia la pratica clinica

da Gabriele Piuri 13/10/2014

Una miglior comprensione dei meccanismi che portano all'allergia sta rendendo disponibili ad allergologi e immunologi nuovi strumenti di prevenzione e di terapia delle reazioni alimentari.

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infiammazione-da-cibo

Infiammazione alimentare: perché cambiare cibo ti salva la vita

da Michela Carola Speciani 24/09/2014

La scelta di che cosa mangiare influenza ampiamente la reattività infiammatoria di ciascuno e nel lungo termine rappresenta una scelta salva vita, come un cortisonico, ma senza effetti collaterali.

reattivita-a-lieviti

Miele, lieviti e infiammazione da cibo

da Attilio Speciani 01/09/2014

Lieviti e fermentazione sono presenti in cibi inaspettati. Alcuni anni fa, la scoperta che il miele contenesse naturalmente dei lieviti è stata favorita dalla segnalazione di un lettore.

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Non categorizzato

Tolleranza alimentare: controllare infiammazione e allergie con la varietà dei cibi

da Attilio Speciani 23/06/2014

Instaurare tolleranza verso gli alimenti porta a ridurre la comparsa e lo sviluppo di allergie in tutti i distretti. Una dieta variata può prevenire e controllare eczema, dermatiti, riniti e asma.

asma

Asma da gelato: come risolverla

da Michela Carola Speciani 20/06/2014

L'asma è un sintomo infiammatorio che gli amanti del gelato conoscono bene e che è mediato da una reazione immunitaria che interpreta i contenuti delle creme come nemici. Scopriamo insieme come risolverla.

rinite-allergica

Allergia e stress emotivo: legami certi per un mondo ancora tutto da scoprire

da Attilio Speciani 19/05/2014

La Montalcini aveva ragione (e anche il mio papà, un po' di anni prima). Le allergie sono segnali e la componente psicoemotiva di ogni persona è parte fondamentale nell'attivare o spegnere i sintomi.

allergia

Allergie stagionali: sopravvivere agli starnuti e respirare la primavera

da Michela Carola Speciani 11/04/2014

Primavera: le giornate si allungano, fioriscono i colori e gli allergici starnutiscono forsennatamente. Gestire tutto questo è possibile, per un rapporto più sereno col susseguirsi delle stagioni e senza l'obbligo dell'antistaminico.

infiammazione-da-cibo

I Grandi Gruppi Alimentari

da Attilio Speciani 04/04/2014

Del tutto inutile testare centinaia di sostanze alimentari diverse; per la reazione infiammatoria è necessario soprattutto conoscere quali siano i Grandi Gruppi Alimentari coinvolti.

rinite-allergica

Le cure migliori per affrontare le allergie di primavera

da Attilio Speciani 28/03/2014

Avanzano i pollini primaverili. È il momento giusto per capire come interpretare e curare i disturbi respiratori di stagione con gli strumenti adeguati anche per le allergie perenni.

mal-di-testa

Quando il mal di testa dipende da un panino

da Attilio Speciani 14/03/2014

Cefalea, emicrania e mal di testa possono essere provocati dalla assunzione ripetuta di alcuni tipi di cibo verso cui esiste una ipersensibilità o una allergia.

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depressione

Anticorpi contro i lieviti e infiammazione possibili cause di schizofrenia e disturbi bipolari

da Attilio Speciani 19/02/2014

Ricerche della Johns Hopkins University mettono in connessione lo sviluppo di schizofrenia con la reazione ai lieviti, l'infiammazione alimentare e alcune abitudini alimentari.

obesita

Scoperte le cellule che fanno diventare grassi, stimolate dall’infiammazione

da Attilio Speciani 14/02/2014

Identificate le citochine e i macrofagi che provocano ingrassamento in risposta ad una pur ridotta infiammazione causata dal cibo. La terapia dell'obesità può seguire ora strade innovative e più efficaci.

allergia

L’allergia fantasma: quando aspirina e antibiotici reagiscono insieme

da Attilio Speciani 17/01/2014

La ripetuta assunzione di certi cibi facilita il superamento del livello di soglia. Spesso salicilati e antibiotici sono "la goccia" che fa traboccare il vaso e comparire allergie inspiegate.

sovrappeso

Dimagrire controllando infiammazione e intolleranze

da Attilio Speciani 06/12/2013

«Dottore, mi aiuta a dimagrire?". Questa - con altre - è una tipica domanda posta da chi ha problemi di intolleranza alimentare e che ricevedegli inconsapevoli segnali di ingrassamento dai cibi che mangia in modo ripetitivo. Dimagrire è quindi possibile.

intolleranze-alimentari

Una nuova immagine per le IgG: cosa dicono gli anticorpi verso gli alimenti

da Attilio Speciani 18/11/2013

Gli anticorpi di tipo G verso un alimento sono il modo in cui l'organismo "conosce" il cibo. L'aumento di IgG per un Grande Gruppo Alimentare segnala il superamento di un limite e che l'organismo ha bisogno di pause.

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Non categorizzato

Segni di sensibilità al glutine nell’autismo

da Attilio Speciani 21/10/2013

È l'eccesso di Glutine che induce l'autismo o l'autismo che facilita la Gluten sensitivity? Non si può ancora dire con certezza, ma i legami tra le due condizioni sono sempre più chiari.

allergia

Intolleranze alimentari e test non convenzionali

da Attilio Speciani 18/09/2013

Il modo in cui si affronta l'infiammazione da cibo sta radicalmente cambiando, e i vecchi test per le cosiddette intolleranze alimentari hanno ormai quasi tutti fatto la loro epoca.

intolleranze-alimentari

Uso di probiotici in caso di reazioni ai lieviti

da Attilio Speciani 11/09/2013

I probiotici possono avere ottimi effetti sull'infiammazione da cibo, ma all'inizio di un controllo dietetico su lieviti e sostanze fermentate può essere necessario controllarne l'introduzione.

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allergia

Asma e piscina: quando nuotare può scatenare allergie

da Michela Carola Speciani 31/07/2013

Asma estiva? Attenzione ai bagni in piscina: può essere il cloro a scatenarla. Qualche accorgimento per tenerla sotto controllo.

allergia

EAACI 2013 a Milano: siamo fatti per tollerare

da Attilio Speciani 25/06/2013

EAACI, allergologia, immunologia, linee guida, tolleranza, infiammazione, Antonella Muraro, allergie, alimenti, svezzamento

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Chi ha reazioni al glutine può mangiare avena?

da Attilio Speciani 24/06/2013

L'avena è un cereale consentito che ha sempre rotto le uova nel paniere a chi si occupa di intolleranza al glutine e di celiachia. Oggi lo riconosce anche la comunità internazionale.

reattivita-a-nichel

Allergia al Nichel: alimenti consentiti e alternative

da Attilio Speciani 19/06/2013

Il Nichel è spesso presente in cibi e alimenti non considerati, e il fumo di sigaretta ne è ricco. Conoscere dove lo si possa trovare è il consapevole inizio del percorso di guarigione dalla polimorfa reattività al Nichel

asma

Tornare a mangiare le fragole, e anche le noccioline

da Michela Carola Speciani 05/06/2013

Le ricerche scientifiche a sostegno del recupero della tolleranza sono sempre di più e indicano un percorso importante per ricominciare a mangiare con gioia a serenità anche cibi prima ritenuti "vietati", senza paura di reazioni avverse.

allergia

Gli eosinofili e il loro significato

da Attilio Speciani 04/06/2013

Eosinofili alti sempre più frequenti: sono un segnale importante che deve essere trattato attraverso il cambiamento dello stile di vita e l'uso di alcuni integratori.

rinite-allergica

L’invasione… degli ultrapollini

da Attilio Speciani 22/05/2013

Pioggia e sole alternati creano picchi di concentrazione di pollini, con disagi per tutti. Inoltre l'attuale situazione politica e sociale, come insegna Montalcini, può accentuare le allergie.

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faringite

Tosse, asma, difficoltà di respiro? La scienza conferma che può dipendere da quello che si mangia

da Attilio Speciani 07/05/2013

Una ipersensibilità alimentare può provocare una reazione bronchiale verso pollini, polveri e acari, e l'infiammazione, con tosse e difficoltà di respiro, può durare anche per 12 giorni di fila.

asma

Igiene e allergie: lasciate giocare i bimbi nel fango

da Michela Carola Speciani 19/04/2013

Uno studio analizza la relazione tra esposizione ad agenti infettivi e allergeni e reattività allergica.

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allergia

Obesità, inquinamento e allergie: si salvi chi può

da Michela Carola Speciani 17/04/2013

I legami tra inquinamento e allergia e tra allergie e obesità sono già molto ben definite singolarmente. Come ci si sarebbe potuto aspettare, le due componenti unite sono peggio delle due separate. È quello che ci ricorda uno studio pubblicato sullo scorso numero di Allergy and Clinical Immunology. Se ad esempio una persona che pur […]

diabete

Cannella antiallergica: la rivincita delle spezie

da Michela Carola Speciani 12/04/2013

L'estratto di cannella sembra avere una forte azione antiallergica sulle Mast cell del sistema immunitario.

intolleranze-alimentari

Prestazioni migliori trattando la rinite allergica

da Michela Carola Speciani 05/04/2013

Nei giorni scorsi è uscito su Allergy and Clinical Immunology un articolo interessante almeno per due motivi: il primo è quello di definire ancora una volta la rinite allergica come una malattia infiammatoria sistemica (la goccia che trabocca dal vaso pieno di acqua per dirla con la metafora del dottor Attilio Speciani). Il secondo sta […]

https://www.eurosalus.com/wp-content/uploads/2023/10/Allergia-e-obesita-legami-sempre-piu-stretti_articleimage-4-524x295.jpg

allergia

Allergia e obesità: legami sempre più stretti

da Attilio Speciani 19/03/2013

Le citochine e le adipochine, le sostanze infiammatorie prodotte dal sistema immunitario e dal tessuto adiposo parlano la stessa lingua, e i loro effetti si intrecciano sempre di più. Abbiamo di recente descritto i lavori che legano infiammazione da cibo e artrite reumatoide, psoriasica o reattiva che sia, spiegando che le citochine e le adipochine […]

allergia

Allergia al Nichel: attenzione ai grassi cotti

da Attilio Speciani 05/03/2013

Le tabelle di Eurosalus sui cibi da sceglere in caso di ipersensibilità al Nichel o ai prodotti che ne contengono sono tra le pagine più cliccate e lette del sito. L’intensa crescita dei fenomeni legati all’infiammazione da cibo, e lo sviluppo in aumento di reazioni nei confronti del Nichel sono uno dei fattori che spiega […]

allergia

Allergie, oli e grassi. Scoperta una forte relazione con gli oli

da Attilio Speciani 04/03/2013

Per anni si è pensato che la reazione allergica fosse dovuta solo alle proteine, e infatti molti allergologi stanno proponendo test sempre più precisi (l’ISAC ad esempio) in cui anziché cercare gli anticorpi contro ad esempio un frutto, si cercano gli anticorpi specifici verso la microparte della proteina che si ritiene responsabile della reazione a […]

allergia

Intolleranze alimentari: il nervo scoperto della medicina accademica

da Attilio Speciani 28/02/2013

Dal 2003 ad oggi il pensiero scientifico sulla relazione tra alimentazione e infiammazione ha fatto passaggi immensi, arrivando a cambiare il modo in cui si pensa la reazione da cibo.

reattivita-a-frumento-e-glutine

Se il glutine diventa un’opinione la scienza scompare

da Attilio Speciani 18/02/2013

I dati sulla Gluten sensitivity e sull'esistenza di un'intolleranza al glutine (guaribile) e non celiaca continuano a scatenare reazioni e risposte che riportano alle lotte ideologiche dei secoli passati.

allergia

FAAM 2013: la tolleranza al centro del confronto scientifico

da Attilio Speciani 08/02/2013

Oggi si è aperto a Nizza il congresso della Euopean Academy of Allergy and Clinical Immunology dedicato al tema delle reazioni allergiche agli alimenti. Eurosalus ha sempre dato forte importanza al rapporto tra cibo e infiammazione suggerendone un’interpretazione evoluzionistica. Ogni bambino infatti nasce allergico e intollerante a tutto e nel giro di poco tempo, attraverso […]

intolleranze-alimentari

A Nizza per il Food Allergy and Anaphylaxis Meeting

da Gabriele Piuri 07/02/2013

È iniziato uno dei congressi di immunologia e allergologia più importanti e potrei dire rivoluzionari degli ultimi anni. Io e il dottor Piuri siamo in questo momento a Nizza, per seguire il meeting FAAM 2013, su Allergia e Anafilassi da Cibo, che fin da questa mattina ha proposto temi fondamentali per lo sviluppo dell’immunologia. Siamo […]

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Sempre più casi di Gluten Sensitivity

da Gabriele Piuri 07/01/2013

L’infiammazione da cibo dovuta al glutine viene confermata da sempre più frequenti e documentate ricerche scientifiche. Mentre alcune aziende (comprensibilmente) stanno cercando di ridimensionare il fenomeno, per evitare ripercussioni sulle proprie vendite, i lavoro scientifici stimano la presenza di questo tipo di disturbo nella popolazione media in percentuali sempre crescenti. Nei primi lavori del 2010 […]

intolleranze-alimentari

Allergie e intolleranze alimentari

da Attilio Speciani 06/01/2013

Molti ricercatori ritengono che l'intensa crescita dei fenomeni allergici cui stiamo assistendo negli ultimi anni sia da attribuire alla crescita dei fenomeni dipendenti dall'infiammazione da cibo.

allergia

Uso clinico integrato dei diversi test diagnostici

da Attilio Speciani 01/01/2013

Integrare le conoscenze di oggi con i risultati dei test non convenzionali può comunque aiutare un percorso di recupero della tolleranza alimentare.

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intolleranze-alimentari

Un pinzimonio di effetti positivi: perché ci piacciono frutta e verdura

da Michela Carola Speciani 14/12/2012

Quante volte si è arrivati a casa affamati con la compulsiva voglia di cibo estremamente grasso, salato o dolce ma a rapidissimo assorbimento, come del cioccolato, del riso o delle patatine fritte? È quello che a quanto pare succede naturalmente (l’hanno dimostrato gli studiosi di diversi distretti e centri coinvolti con il controllo e la […]

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intolleranze-alimentari

Intolleranze alimentari: grandi novità scientifiche

da Attilio Speciani 17/11/2012

Dalle intolleranze alimentari alla scoperta del BAFF e alla comprensione dell'infiammazione da cibo. Un passaggio che rivoluziona il modo di pensare la relazione con l'alimentazione.

allergia

Basi scientifiche delle allergie alimentari: dalle intolleranze all’infiammazione da cibo

da Attilio Speciani 16/11/2012

Dal 2004 ad oggi il concetto di intolleranza alimentare è evoluto verso quello di infiammazione da cibo. I punti cardinali di queste variazioni passano da alcuni lavori scientifici basilari.

allergia

Cuocere le uova per guarire l’allergia

da Gabriele Piuri 12/09/2012

La conquista della tolleranza alimentare fa parte dei processi naturali che portano ogni essere vivente a potersi nutrire. Anche di fronte ad allergie un tempo ritenute gravi e insuperabili oggi possiamo mettere in atto delle tecniche di induzione della tolleranza che consentono in larga misura di tornare ad una alimentazione varia e piacevole. Un lavoro […]

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intolleranze-alimentari

Intolleranza a vino e alcolici più frequente di quanto si pensi

da Attilio Speciani 06/09/2012

Un numero di persone decisamente più elevato di quanto si pensasse. Un gruppo di ricercatori tedeschi ha pubblicato da poche settimane una ricerca sulla prevalenza di reazione allergica al vino e agli alcolici relativa ad una specifica regione tedesca (Dtsch Arztebl Int. 2012 Jun;109(25):437-44. Epub 2012 Jun 22). I risultati, derivati da una “survey” effettuata su […]

allergia

Guarire le allergie riequilibrando l’intero organismo

da Attilio Speciani 31/08/2012

Da anni diciamo che l’allergia è il segnale di uno squilibrio, che esprime il superamento di un livello di soglia come se l’organismo intero fosse sottoposto ad uno stato di sollecitazione importante. I sintomi allergici, sia di tipo respiratorio sia di tipo alimentare, possono essere controllati cercando un’azione generale sull’organismo. Ne è testimonianza il lavoro statunitense […]

asma

Ambrosia killer: pronti alla difesa

da Attilio Speciani 30/08/2012

Inizialmente li si scambia per malesseri da aria condizionata, poi si comprende che il raffreddamento non c’entra. Si tratta di una forma allergica ai pollini che anno dopo anno sta aumentando la sua interferenza con la vita respiratoria degli italiani. Per questo si è circondati da persone che starnutano, piangono e tossiscono a causa di […]

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Reattività ai lieviti: va bene il pane azzimo?

da Attilio Speciani 25/07/2012

In caso di reattività ai lieviti il pane azzimo è spesso visto come un'alternativa quasi automatica. Ma anch'esso subisce un minimo livello di fermentazione; meglio allora mangiare del buon pane nei giorni di libertà.

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asma

Attenzione al cloro delle piscine: specie per i più piccoli

da Redazione Eurosalus 13/07/2012

Portare i bambini a nuotare fin dall'età neonatale farebbe bene sotto molteplici aspetti. Ma purtroppo nelle piscine c'è il cloro, indispensabile come disinfettante ma spesso usato in quantità eccessiva.

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I sintomi dell’infiammazione da cibo

da Redazione Eurosalus 12/07/2012

Il dottor Attilio Speciani spiega come i sintomi dell'infiammazione da cibo rappresentino segnali importantissimi che l'organismo ci lancia, e che spesso non siamo in grado di comprendere nella loro identità profonda.

pressione-bassa

Buon cibo per controllare la pressione arteriosa

da Attilio Speciani 09/07/2012

Con il caldo estivo (anche non torrido come quello di questi giorni) si può sospendere l'assunzione di farmaci antipertensivi, controllando la pressione arteriosa con un'alimentazione adeguata, ricca di sali di potassio.

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Ha senso parlare oggi di intolleranze alimentari?

da Redazione Eurosalus 06/07/2012

In un intervento video, Attilio Speciani ragiona su una domanda: ha senso, oggi, parlare ancora di intolleranze alimentari? La risposta è una sintetica e attenta analisi del cambio di paradigma in corso su questo tema.

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Nichel: cibi sì e cibi no

da Attilio Speciani 03/07/2012

Schema che indica gli alimenti da evitare perché contengono nichel o potrebbero averne in parte.

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Nichel, intolleranza in crescita

da Attilio Speciani 03/07/2012

L'infiammazione da cibo riguarda anche gli alimenti che contengono Nichel. Comprendere la tolleranza alimentare consente di guarire problemi di pelle e generali anche continuando a mangiare la pizza o il cioccolato

allergia

Aumentano le reazioni allergiche violente

da Michela Carola Speciani 29/06/2012

L'Accademia Europea di Allergia e Immunologia Clinica ha riscontrato un incremento delle reazioni allergiche violente, in particolare tra i più piccoli. Si lavora sulla stesura di standard minini per i bimbi allergici a scuola.

coliche

Le coliche del pupo e l’infiammazione da cibo

da Attilio Speciani 16/05/2012

Le coliche del lattante sono tra i maggiori motivi di frustrazione per i genitori, che molto spesso non riescono a comprenderne le ragioni. Tra queste c'è anche l'infiammazione da cibo della mamma, che con il suo latte la trasmette al bimbo.

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Il legame tra lattosio e sindrome del colon irritabile

da Attilio Speciani 26/04/2012

La sindrome del colon irritabile nasce da una reazione al lattosio molto spesso accompagnata a ipersensibilità alle proteine del latte. Ecco perché può verificarsi anche mangiando prodotti privi del lattosio stesso.

allergia

Le intolleranze alimentari ingrassano

da Attilio Speciani 19/04/2012

Alcune delle più recenti ricerche hanno chiarito che l'infiammazione immunologica (tipica delle allergie alimentari ritardate o intolleranze) facilita l'ingrassamento, determina resistenza insulinica e spinge a trasformare in grasso le calorie introdotte

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Siamo tutti allergici e intolleranti a tutto: il controllo attivo fa la differenza

da Attilio Speciani 12/04/2012

La prima comunicazione scientifica del Congresso Mondiale di Allergologia tenutosi a Vancouver nel 2003 (First Main Lecture, tenuta da Kent HayGlass) lanciava un monito importante, che avrebbe dovuto essere ripreso e seguito dagli allergologi a livello mondiale. Fu poroprio a seguito di quella relazione che il professor HayGlass pubblicò sul FASEB Journal un articolo molto […]

allergia

Intolleranze alimentari e infiammazione da cibo: come si curano

da Attilio Speciani 06/04/2012

Una volta accertata la presenza di una infiammazione da cibo, il cambio dei comportamenti alimentari e il supporto di alcuni integratori aiuta il recupero della tolleranza alimentare.

infiammazione-da-cibo

Intolleranze alimentari: cosa sono

da Attilio Speciani 06/04/2012

Sintomi di allergia alimentare classica (IgE) sono presenti solo in una percentuale della popolazione compresa tra 0,5% e 1,5%, mentre considerando l'infiammazione da cibo si raggiunge una percentuale che varia tra il 40 e il 60% della popolazione.

allergia

Diagnosi di allergia e diagnosi di intolleranza

da Attilio Speciani 22/03/2012

Nonostante l'innovazione scientifica portata dalla definizione di infiammazione da cibo, c'è spesso confusione nel pubblico sulle differenze tra allergie e intolleranze alimentari, così come sui relativi test.

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infiammazione-da-cibo

Il venerdì di magro per controllare le reazioni da cibo

da Attilio Speciani 16/03/2012

Alcune norme di igiene sono state fatte proprie dalle diverse Religioni, e hanno assunto nel corso del tempo significati simbolici o valori spirituali ben diversi dalla loro origine mantenendo però tutto il loro valore salutare.

reattivita-a-nichel

Allergia al nichel e fumo di sigaretta: che pasticcio

da Attilio Speciani 06/03/2012

Quante persone raccontano storie di labbra spaccate da mesi, di occhi che sembrano quelli di un panda e di pelle arrossata e desquamante nei posti più delicati. Sono in crescita costante: gli allergici al nichel.

infiammazione-da-cibo

La dieta per il recupero della tolleranza

da Attilio Speciani 28/02/2012

La dieta di rotazione è un tipo di dieta che alterna, nell'arco della settimana, i diversi gruppi alimentari, senza escludere nessun alimento specifico.

infiammazione-da-cibo

Svezzamento e guarigione

da Attilio Speciani 26/02/2012

Il fatto di avere una reattività alimentare non è, come creduto fino a ieri, un difetto o una sfortuna. Si tratta semplicemente della perdita del controllo attivo che ogni essere vivente mette in atto fin dalla nascita (e in parte anche durante la vita fetale) per conquistarsi, con fatica, la tolleranza verso le sostanze che lo circondano.

reattivita-a-nichel

Nichel solfato

da Redazione Eurosalus 21/02/2012

Il nichel è un metallo presente in molti oggetti di uso comune e per questo è difficile evitarne il contatto nella vita quotidiana. Viene ceduto in minima quantità dalle leghe metalliche, ma risulta poco tossico in quanto scarsamente assorbito dall'organismo. Tuttavia può essere talvolta responsabile di alcune patologie, prevalentemente da contatto.

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Intossicati e allergici

da Attilio Speciani 17/01/2012

La quasi totalità delle manifestazioni allergiche o qualsiasi malattia infiammatoria cronica (come l'artrite) sono "gocce che fanno traboccare il vaso", segnali di reazione ad un evento tossico preesistente. Su di essi si può ragionare diversamente dal solito approccio.

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Le virtù di una corretta digestione

da Attilio Speciani 05/01/2012

Una buona digestione aiuta ad assorbire meglio i nutrienti, garantendo il controllo di molti fenomeni di ipersensibilità al cibo

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Piccole dosi per la tolleranza orale

da Attilio Speciani 28/09/2011

La ricerca del gruppo di studio dell’Unità di Immuno Allergia Alimentare Francese è stata pubblicata su Allergy in questi giorni. La tolleranza orale è uno dei fenomeni più naturali e semplici che esistano. Il bambino nasce allergico e intollerante a tutto e attraverso lo svezzamento diventa tollerante ai cibi del suo ambiente. Senza bisogno di […]

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Allergici o tolleranti? Dipende dalla frequenza e dal livello del contatto

da Attilio Speciani 22/09/2011

Diventa sempre più importante capire quali sono le condizioni che determinano la comparsa di allergia o di intolleranza nei confronti di una sostanza allergizzante. Per anni si è cercato di dare la colpa al singolo allergene mentre l’elemento più determinante nel generare allergia o nell’indurre tolleranza è il modo in cui si entra in contatto […]

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Le tante vie per indurre tolleranza

da Attilio Speciani 25/07/2011

Tra gli strumenti del benessere il recupero della tolleranza immunologica si posiziona come uno dei più importanti a disposizione dell’organismo per mantenere la salute. L’immunoflogosi si è dimostrata essere insieme alla insulinoresistenza una delle cause più rilevanti della attivazione dell’NF-kB e il suo controllo rappresenta una forte arma di difesa dalle malattie degenerative, dalle malattie […]

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allergia

Senza vitamina D aumentano obesità e allergie

da Attilio Speciani 05/07/2011

Una serie di studi preliminari ha evidenziato una relazione tra alterazioni della composizione della flora intestinale e malattie allergiche, obesità od entrambe le condizioni. Studi limitati alla sola somministrazione di probiotici miranti al riequilibrio intestinale hanno fallito la verifica di effetti positivi durevoli nel tempo, mentre lavori più recenti hanno potuto definire l’importanza della Vitamina […]

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L’intolleranza al glutine esiste, e non è celiachia

da Attilio Speciani 19/05/2011

Stessi sintomi della celiachia, presenza di componente genetica come per la celiachia, ma non è celiachia. Si tratta di una nuova entità definita come “Gluten Sensitivity” che può riguardare una prevalenza del 10% della popolazione, cioè un numero enorme di persone.

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Asma sempre più su. Non è solo colpa dei pollini

da Attilio Speciani 12/05/2011

Nei giorni scorsi Medscape ha inviato a tutti i suoi iscritti una notazione specifica su questo forte incremento della prevalenza asmatica negli Stati Uniti (di solito proporzionale a quella di tutti gli altri paesi occidentalizzati) riprendendo un articolo pubblicato da MMWR (Morbidity and Mortality Weekly Report). Ricordiamo tra l’altro che questa crescita non è accompagnaa da […]

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Paglia e fieno contro le allergie

da Attilio Speciani 06/05/2011

I bambini che crescono in un ambiente che consente di respirare e toccare batteri e allergeni diversi, crescono più sani con minore tenedenza all’allergia e alle malattie immunologiche. Come dire che un po’ di sporco fa bene: allena il sistema immunitario ad una migliore attività e a creare tolleranza immunologica. Il riscontro di almeno due […]

intolleranze-alimentari

“Intolleranze” in farmacia: i test seri e scientifici ci sono

da Attilio Speciani 21/04/2011

Nei giorni scorsi “Striscia la Notizia” ha mandato in onda un'inchiesta sulla effettuazione dei test bioelettronici per la ricerca delle "intolleranze alimentari". Eppure in farmacia ci sono anche test seri e scientifici.

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Le allergie alimentari in eczema e dermatite atopica

da Attilio Speciani 02/04/2011

Da poco infatti sono state pubblicate le linee guida per la diagnosi di allergia alimentare, e il tema della relazione tra malattie cutanee e alimentazione è subito tornato alla ribalta. Nonostante l’intenso e documentato aumento di ricoveri e visite per allergia alimentare non dovuto alle Immunoglobuline E, e quindi molto probabilmente dovuto ad immunoglobuline G […]

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Piccole allergie alimentari crescono…

da Attilio Speciani 02/03/2011

Chi vive a contatto con i problemi della gente comune sente in modo molto vivo questo distacco tra la percezione di una relazione con gli aspetti alimentari del proprio malessere e la ostinata negazione da parte di certa scienza a riconoscerne l’esistenza. Le scoperte recenti relative alla identificazione del BAFF (B Cell Activating Factor) e […]

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Intolleranze alimentari ed emicrania: una nuova via per guarire

da Attilio Speciani 28/02/2011

Una cosa è l’emicrania da ristorante cinese (legata all’eccesso di glutammato nei cibi) o l’emicrania scatenata dal cioccolato o dal vino. Tutti la hanno sempre riconosciuta come un dato di fatto legato all’eccesso di alcune sostanze presenti in uno o nell’altro cibo. L’emicrania da intolleranza alimentare invece, legata cioè all’uso ripetuto di cibi comuni, ha […]

eczema

Salicilati naturali

da Redazione Eurosalus 21/02/2011

L’acido acetilsalicilico è comunemente impiegato per la preparazione di alcuni farmaci, ma i salicilati naturali, sostanze a questo molto simili, sono naturalmente presenti in quantità elevata in molte preparazioni alimentari e in molti tipi di frutta e verdura. Non è presente nei cereali, nella carne, nel pesce, nel latte, nelle uova e nei formaggi (con […]

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Lieviti e prodotti fermentati

da Redazione Eurosalus 21/02/2011

Il contenuto di questa scheda è il frutto di aggiustamenti e verifiche che, nel corso degli anni, ci hanno portato a considerare in modo più esteso la gamma degli alimenti da controllare quando esista una infiammazione da cibo dovuta a lieviti e sostanze fermentate. Oltre ai cibi che ne contengono direttamente, infatti, l’evidenza clinica indica […]

diarrea

Latte

da Redazione Eurosalus 21/02/2011

Una reattività individuale verso il latte deve essere letta come una reazione immunologica alle proteine del latte e più in generale alle proteine di derivazione bovina. Molti confondono la reazione immunologica alle proteine del latte con l’intolleranza al lattosio. Quest’ultima è invece un’intolleranza biochimica, dovuta alla carenza di un enzima, la lattasi, che scinde gli […]

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Cappuccio e brioche per soffrire di asma e difficoltà di respiro…

da Attilio Speciani 21/02/2011

La relazione tra alimentazione e asma è un dato che dovrebbe essere ormai acquisito da parte di tutti i medici. I lavori di Brandt di cui Eurosalus ha tanto parlato sono stati pubblicati fin dal 2006 e la possibilità di aiutare la guarigione dell’asma attraverso lo studio delle allergie alimentari ritardate è per noi una […]

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Sale

da Redazione Eurosalus 21/02/2011

L’infiammazione da cibo dovuta ad alimenti ad alto contenuto salino non può certo essere imputata all’elemento chimico Cloruro di Sodio che è naturale e fondamentale componente del nostro stesso organismo. A scatenare la reattività può contribuire un effettivo sovraccarico alimentare di cibi ad alto contenuto di sale aggiunto (salumi) o naturalmente presente nella composizione (formaggi), […]

reattivita-a-frumento-e-glutine

Frumento e Glutine

da Attilio Speciani 16/02/2011

Ipersensibilità al frumento e Gluten sensitivity: cibi sì e cibi no.

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Le intolleranze alimentari su RAI 1: quando una chat esprime un bisogno

da Redazione Eurosalus 15/02/2011

Sui computer della redazione internet del TG 1, durante l’ora di videochat sulle allergie e sulle intolleranze alimentari, sono arrivate oltre 1.200 domande. A detta dei redattori della RAI, per questa rubrica si tratta del dato più elevato di sempre (il precedente record era a valori di circa la metà), ma il dato numerico che segnala […]

tiroide

Tiroidite: malattia allergica

da Attilio Speciani 03/02/2011

Controllare l'infiammazione da cibo e modulare la produzione di adipochine dovute al tipo di alimentazione è uno strumento importante per affiancare, integrare e a volte sostituire, le usuali terapie farmacologiche delle conseguenze tiroiditiche.

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L’antiallergico che fa dimagrire

da Attilio Speciani 30/01/2011

Capita spesso di incontrare persone che si affannano per entrare nuovamente nel costume prima di andare al mare mentre stanno prendendo antistaminici per trattare una qualsiasi forma di allergia. Purtroppo gli antistaminici determinano in una certa misura una resistenza insulinica, e possono portare ad un effetto di blocco nel calo della massa grassa. Sul nostro […]

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Il nuovo antiallergico? Mangiare “crudo, vivo e colorato”

da Attilio Speciani 17/01/2011

Perché entrando nella maggior parte degli studi medici con un bambino allergico si sente parlare di farmaci e si parla poco di come si mangia? Quanto potrebbe calare la spesa sanitaria se i medici fossero meno farmaco-dipendenti? Quale è il motivo scientifico della azione protettiva della frutta e della vedura? Sono domande intriganti la cui […]

rinite-allergica

News dal congresso di Londra: controllare l’allergia con le basse dosi

da Attilio Speciani 07/06/2010

Si sta tenendo a Londra il Congresso Europeo di Allergologia. Londra ha sempre attirato gli scienziati e i ricercatori, e di fatto si tratta del congresso allergologico con la più vasta partecipazione numerica di delegati da ogni parte del mondo. Anche il gruppo di Eurosalus è presente al congresso, presentando i risultati di un lavoro […]

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Musica e allergie: armonia o dissonanza?

da Redazione Eurosalus 30/09/2008

La musica è parte di noi molto più di quanto non siamo in grado razionalmente di percepire nel nostro quotidiano. È ormai stabilito che anche a livello fetale, cullati nel liquido amniotico, reagiamo in maniera diversa agli stimoli che ci arrivano dai suoni che ci circondano. La nostra strada verso la capacità di comprendere e […]

https://www.eurosalus.com/wp-content/uploads/2023/10/Tornare-tolleranti-anche-per-gravi-allergie-e-possibile_articleimage-4-524x295.jpg

allergia

Tornare tolleranti: anche per gravi allergie è possibile

da Attilio Speciani 28/09/2008

Un lavoro italiano documenta la possibilità pratica, reale, di rieducare il sistema immunitario anche in presenza di gravi allergie alimentari. Serve metodo e costanza, ma in altissima percentuale il risultato è garantito.

asma

Asma: malattia, disturbo o segnale?

da Redazione Eurosalus 24/09/2008

La rivoluzione intervenuta nella allergologia moderna ha sconvolto la classica visione dell'asma. Oggi è sicuramente da interpretare come un segnale, spia del disagio e dello squilibrio dell'organismo.

asma

Funghi e muffe: crescono come l’asma

da Attilio Speciani 17/09/2008

Basta una modesta variazione dell'umidità ambientale perché nell'aria cambi la concentrazione di lieviti, funghi e muffe. Una volta le allergie perenni dipendevano soprattutto dalle polveri ambientali, mentre oggi acari e muffe si contendono il ruolo di “responsabile numero 1”.

intolleranze-alimentari

Intolleranze alimentari e diete di segnale

da Attilio Speciani 14/08/2008

L'attuale situazione sociale ed economica ha fatto perdere alla maggior parte delle persone i ritmi giusti, quelli naturali e fisiologici che tutti hanno seguito per centinaia di migliaia di anni e che hanno mantenuto sana la popolazione.

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gastrite

L’Helicobacter protegge dall’asma

da Attilio Speciani 29/07/2008

Risultati sorprendenti che obbligano, come spesso accade, a ripensare le linee guida di terapia attualmente esistenti. La presenza del famoso battero Helicobacter pylori, contro cui si battono eserciti di gastroenterologi e per la cui cura il Servizio Sanitario spende una grande fetta dei suoi denari, protegge dall'asma. Chi lo ha o lo ha avuto si ammala di asma, sia da bimbo che da adulto, molto meno di chi invece lo ha eradicato.

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Acari e muffe: reattività comune?

da Attilio Speciani 28/05/2008

Grazie all’intervento del professor Gianfranco Scarsella, biologo della Università La Sapienza di Roma, durante il 10° Congresso Internazionale dell’AMIEC, è apparso finalmente chiaro il motivo della reattività crociata tra acari e muffe. Spesso infatti persone allergiche agli acari, con sintomatologie palesemente riconducibili a questi microragnetti, hanno un grande beneficio dal trattamento con iposensibilizzanti o vaccini […]

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Intolleranze alimentari e test diagnostici: da Roma verdetto positivo

da Redazione Eurosalus 25/05/2008

L’annunciata Tavola Rotonda tra i massimi esperti italiani ed europei di allergia alimentare ha concluso la seconda giornata del congresso dell’AMIEC (Associazione Medica Italiana di Ecologia Clinica) che quest’anno ha avuto la splendida cornice della Città del Vaticano. Nella sede della Pontificia Università Urbaniana, luogo storico di formazione per gli evangelizzatori, il confronto tra le diverse […]

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I cereali per indurre tolleranza

da Attilio Speciani 21/05/2008

I cibo induce tolleranza immunologica. Quanto diciamo da tempo, che cioè non si deve mai eliminare un cibo dalla alimentazione, ma stimolare la sua reintroduzione secondo precise modalità assimilabili a quelle dello svezzamento del bambino, trova conferme sempre più ampie. Sul Journal of Allergy and Clinical Immunology è stata pubblicata una ricerca dai contenuti estremamente […]

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Il bambino allergico

da Attilio Speciani 06/04/2008

In questo mondo che sta cambiando, e in cui alcuni pediatri arrivano a dire che la dermatite atopica è un fenomeno del tutto normale solo perché affligge circa la metà dei bambini nei primi 2 anni di vita, vale la pena di considerare che proprio il bambino, nel suo sviluppo, affronta il momento dell’allattamento e […]

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Come curare le allergie

da Attilio Speciani 06/04/2008

I vaccini a bassa dose rappresentano oggi la vera novità scientifica degli ultimi anni. Grazie a loro è possibile indurre tolleranza sia nel caso di allergie IgE mediate, sia nel caso di allergie non dovute alle IgE, siano esse allergie alimentari ritardate o allergie respiratorie ritardate. Rispetto alla tradizionale vaccinazione ad alta dose, quella che per […]

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La tolleranza

da Attilio Speciani 06/04/2008

Una delle condizioni indispensabili all'esistenza di ogni essere vivente è la tolleranza immunitaria. Infatti fin dalla vita fetale il sistema immunitario impara a non danneggiare le cellule che appartengono all'essere umano in formazione e, in alcuni rari casi, ad accettarne altre che pur non appartenendo al proprio mondo non provocano particolari danni.

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La componente emotiva

da Attilio Speciani 18/03/2008

Il fatto che il Sistema Immunitario non costituisca una specie di “organo a sé stante” come il fegato o la tiroide, ma sia invece diffuso in ogni organo apparato o sistema dell’organismo, ne fa un sistema organico estremamente caratteristico e particolare. Questa particolarità deriva dalla caratteristica di essere costantemente in contatto con il sistema nervoso […]

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La via alternativa

da Attilio Speciani 18/03/2008

Esistono reazioni allergiche che non sono dovute alle Immunoglobuline E. Fino ad oggi sono state poco considerate dalla medicina accademica, ma la mole di lavori scientifici che le documenta è ormai tale che il non farlo manifesta solo voluta cecità.

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Guarire dalla celiachia e ricreare tolleranza al glutine è possibile

da Attilio Speciani 28/02/2008

Anziché imporre la eliminazione del cibo per tutta la vita, nuove strade di guarigione aiutano l'organismo a ricreare tolleranza un boccone dopo l'altro. Si può tornare ad una alimentazione normale e varia, anche per il glutine.

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Allergie sempre meno IgE e sempre più cellulari

da Attilio Speciani 31/01/2008

Da anni parliamo delle allergie come di un fenomeno polifattoriale e non solo legato alla produzione di IgE. Lo vediamo nella pratica quotidianità del lavoro e lo capiamo dal modo in cui le persone guariscono, grazie alla integrazione di un lavoro sull’allergene, di modifiche alla alimentazione, di un supporto all’equilibrio emotivo e alla utilizzazione di minerali e […]

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allergia

Guarire le allergie alimentari è possibile

da Attilio Speciani 28/01/2008

Si può guarire anche da gravi allergie alimentari, non solo dalle intolleranze Con il passare del tempo apppare sempre più evidente che la caratteristica più importante del sistema immunologico non è quella di difendere l’organismo dagli attacchi esterni, ma di impedire reazioni inutili, cioè di tollerare in modo attivo gli agenti esterni. La creazione di […]

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Aiuto, sono allergico alla suocera

da Attilio Speciani 23/11/2007

Riportiamo un caso in cui la visita alla suocera e la comparsa di orticaria sembravano essere legate dalla particolare relazione di simpatia tra le due persone, mentre ad una analisi più attenta la composizione dei cibi preparati in casa dalla suocera evidenziava le sue colpe.

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Riconoscere i segnali di allarme dell’adolescenza: forti legami tra allergia, asma e depressione

da Attilio Speciani 19/11/2007

Disagi psicologici e consumo di droghe sono più frequenti nei teenager che soffrono di asma.

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Cibo e infiammazione: chiudere gli occhi allontana dalla realtà clinica

da Redazione Eurosalus 08/11/2007

Un nostro lettore, medico, ci ha inviato la lettera che l’ANSISA (Associazione Nazionale Specialisti In Scienza dell’Alimentazione) ha fatto arrivare ieri a tutti i propri associati. La loro circolare N. 7 del 2007 dice di condividere quanto riportato dall’articolo del Corriere della Sera (che inviavano in copia) in merito ai test per le intolleranze alimentari; parere […]

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Scoperta una nuova forma di allergia: tutto da rifare per la diagnosi

da Attilio Speciani 26/10/2007

Per anni si è detto che le allergie dipendevano dalle IgE. Qualche giorno fa, sull'ultimo numero del JACI, è stato invece descritto nei topolini un modello di allergia assolutamente innovativo. Non dipende solo dalle IgE e dai mastociti, ma anche da altri anticorpi, da recettori diversi e soprattutto dalla attivazione di particolari globuli bianchi.

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Straordinario: la scienza conferma l’esistenza di due tipi di allergia, a diversa velocità

da Attilio Speciani 18/10/2007

Per anni si è detto che le uniche allergie concepibili erano quelle dipendenti dalle IgE. Ieri, sull'ultimo numero del JACI è stato invece descritto nei topolini un modello di allergia assolutamente innovativo.

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Giù il peso giù l’allergia

da Redazione Eurosalus 17/10/2007

Ridurre il peso significa ridurre anche la produzione di sostanze che mantengono lo stato allergico

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Provata scientificamente la forte componente psichica dell’allergia e dell’asma

da Attilio Speciani 05/07/2007

Un gruppo di americani asmatici è stato studiato attraverso una particolare procedura, organizzata astutamente “con l’inganno”, per potere capire la valenza psicologica di una sostanza inerte (il placebo) nel trattamento dell’asma (Kemeny ME et al, J Allergy Clin Immun, 2007 Jun;119(6):1375-81. Epub 2007 Apr 23). Lo studio, che è stato pubblicato nei giorni passati ha delle […]

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Quando il bambino russa, c’è l’allergia che bussa

da Redazione Eurosalus 27/06/2007

Tra le innumerevoli specializzazioni della medicina di oggi, che sembra irresistibilmente votata a negare l’unità dell’organismo, ne esiste una poco nota, che si chiama “roncologia”. Se russate, secondo il roncologo dovreste andare da lui. È infatti di questo che si occupa con applicazione esclusiva: del russare, o russamento. Ovvero, scientificamente, “roncopatia”. Da tempo gli studi […]

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Tollerare o non tollerare? Le piccole dosi e la frequenza di assunzione fanno la differenza

da Attilio Speciani 17/05/2007

Le ricerche nel campo della tolleranza continuano a ritmo incessante, e ne emerge un quadro sempre meno ovvio e sempre più vicino a quanto Eurosalus sostiene da anni. La tolleranza immunologica è un fenomeno molto ben modulabile, e acquisibile attraverso tecniche di lavoro (ad esempio i vaccini a bassa dose) semplici, efficaci e prive di […]

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SMA Servizi Medici Associati

da Redazione Eurosalus 08/05/2007

SMA - Servizi Medici Associati è nata per integrare e utilizzare le più avanzate tecniche diagnostiche e le migliori terapie della medicina naturale e della medicina classica insieme, nella più stretta collaborazione fra specialisti.

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Curare le allergie con tanti baci: le coccole, da sole, non bastano

da Redazione Eurosalus 15/04/2007

La capacità dell'organismo di liberare i suoi farmaci naturali, molto più potenti e molto meno dannosi di quelli ottenuti in laboratorio, viene sottovalutata o apertamente ignorata, a volte per incompetenza a volte per malcelato interesse.

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Test DRIA

da Attilio Speciani 03/04/2007

È uno dei test non convenzionali per la diagnosi delle cosiddette "intolleranze alimentari". Negli anni, grazie anche alla continua ricerca scientifica, ha consentito di affrontare con successo il problema della ipersensibilità alimentare non IgE mediata.

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Celiachia e ipersensibilità alimentare

da Attilio Speciani 02/04/2007

La definizione della celiachia come malattia congenita, acquisita, allergica, forse tossica, sta perdendo negli ultimi tempi le caratteristiche di certezza che aveva da anni. Questa patologia, caratterizzata dall'incapacità dell'intestino di tollerare il glutine (o gliadina), è detta anche intolleranza al glutine, definizione che crea purtroppo non poche confusioni.

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Allergie e intolleranze alimentari possono guarire con la vaccinazione orale

da Attilio Speciani 28/03/2007

Con piccole dosi di alimento si può stimolare il recupero della tolleranza verso il cibo. E per tante persone si riapre la possibilità di una alimentazione varia e piacevole.

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Un prodotto alimentare su cinque conterrebbe allergeni non dichiarati. Anche quelli per celiaci

da Redazione Eurosalus 21/02/2007

Non bastavano le notizie sulla presenza di contaminanti tossici nelle derrate alimentari che ci hanno “rallegrato” nell’ultimo anno. Oggi, secondo una indagine molto precisa svolta dal Movimento Consumatori e pubblicata sul numero del 25 gennaio 2007 della rivista “Il Salvagente” , anche molti degli alimenti controllati, come quellli “privi di glutine”, contengono sostanze non dichiarate. Eurosalus, per dovere […]

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Tollerare di nuovo gli alimenti grazie a piccoli pezzi di frutta e verdura

da Attilio Speciani 15/02/2007

Profiline, viciline e LTP (Lipid Transfer Proteins) sono tra le sostanze che spiegano e giustificano la reattività crociata, cioè il fatto che una persona che manifesti reazione alle lenticchie possa ad esempio manifestare reazione anche ai piselli o alla soia (che appartengono alla stessa famiglia botanica). Così si può anche verificare che una persona con […]

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Allergie: quando il problema è la testa

da Redazione Eurosalus 11/02/2007

Ma che cos’hanno in testa i ragazzi di oggi? È presto detto: tintura per capelli. In Gran Bretagna ne fanno uso un’ampia maggioranza delle ragazze (circa l’85%) e un terzo dei maschi (33%). È una diagnosi che, del resto, si può fare quasi sempre a prima vista, dal momento che i colori scelti sono inesistenti […]

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Bianco ma non innocente! Stitichezza e intestino immobile tra gli effetti collaterali del latte

da Attilio Speciani 09/11/2006

In questo periodo numerosi ricercatori più attenti che in passato verificano e controllano molte delle convinzioni legate più alla consuetudine che alla vera ricerca. Su Eurosalus già in diverse occasioni abbiamo segnalato che la stitichezza, molto più della diarrea, sembra essere in relazione con la intolleranza alimentare al latte. Una bella ricerca effettuata da due belgi, e […]

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colite

I malati di Crohn hanno anticorpi contro il pane: perché nessuno gli dice di toglierlo?

da Attilio Speciani 29/10/2006

Le malattie infiammatorie intestinali sono state correlate alla presenza di reazioni allergiche o da intolleranza alimentare nei confronti di comuni sostanze alimentari. Il latte e il lievito sono i più frequenti. È sconcertante che nella pratica clinica italiana siano pochissimi i medici che impostano una dieta per i malati di intestino.

asma

Il letto sfatto e la disfatta degli acari

da Redazione Eurosalus 15/10/2006

Un piccolo shock per la massaia esemplare, dai ritmi serrati e dai principi etici implacabili: il letto sfatto sarebbe più igienico del letto rifatto.

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Quei segni sul viso lasciati da latte e formaggi: altre evidenze del rapporto acne/latticini

da Attilio Speciani 08/09/2006

All’inizio dell’anno ci siamo permessi di evidenziare le prime segnalazioni sul rapporto tra acne e latte. Oggi un lavoro analitico svolto su oltre 6000 adolescenti, e controllato in ogni sua fase, ha avuto l’onore della pubblicazione sul prestigioso Journal of Dermatology on-line (Adebamovo CA et al, Dermatol Online J. 2006;12(4)). Le evidenze della relazione tra […]

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Nuovi cereali alla ribalta: amaranto e quinoa sulle nostre tavole

da Attilio Speciani 18/08/2006

Cereali come amaranto e quinoa hanno cominciato a fare la loro comparsa nei supermercati. Non è sicuramente solo un fatto di moda, le persone stanno riscoprendo il valore della integralità, l'importanza delle produzioni biologiche e anche il significato di diverse specie di cereali, con caratteristiche diverse une dall'altra.

allergia

Ma quanto Nichel mangiamo?

da Attilio Speciani 18/06/2006

Molte persone soffrono di dermatite legata al contatto del Nichel. C'è un braccio di ferro tra due modi di pensare la medicina: molti dermatologici cercano il Nichel dove le persone toccano gli oggetti, noi lo cerchiamo dove il nichel tocca l'intestino, e aiutiamo l'organismo, attraverso l'alimentazione, a ricostruire la tolleranza persa.

asma

Al via il bollettino dei pollini

da Gabriele Piuri 08/03/2006

L'associazione italiana di Agrobiologia (AIA) fornisce gratuitamente il link cui collegarsi per avere una precisa e aggiornata situazione della concentrazione pollinica nelle diverse regioni italiane.

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Allergie

da Attilio Speciani 04/03/2006

Fino a poco tempo fa si pensava che l’allergia fosse un meccanismo alterato, che cioè l’organismo facesse qualcosa di nuovo (e sbagliato) nel momento in cui veniva a contatto con le sostanze verso cui si era sensibilizzato. Invece anche gli anticorpi responsabili delle manifestazioni allergiche, hanno una loro funzione normale, cioè del tutto fisiologica. L’allergia infatti […]

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Fitoterapia nell’asma. Più efficace del cortisone, ma poco studiata

da Redazione Eurosalus 30/01/2006

[contenuto per utenti registrati] {rokaccess author,special}*?* Se per trattare l’asma avessimo a disposizione un farmaco almeno tanto efficace come il cortisone, ma privo dei suoi effetti collaterali, troveremmo irragionevole non usarlo. La fitoterapia cinese tradizionale utilizza da secoli alcune piante con questo scopo, dimostrandone recentemente la loro efficacia clinica e la loro sicurezza. La cultura […]

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Idrocolonterapia e intolleranze alimentari

da Attilio Speciani 29/01/2006

Riceviamo molte domande a proposito della idrocolonterapia. Si tratta di una tecnica che prevede un lavaggio meccanico del colon, attraverso la immissione di acqua e la sua eliminazione insieme ai residui tolti dalle pareti del colon.

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Conferma della scienza: le allergie alimentari provocano l’artrite

da Attilio Speciani 05/12/2005

Quanti ortopedici e reumatologi mandano i propri pazienti dall'allergologo o dal nutrizionista? Praticamente nessuno, anche se ricerche molto recenti hanno confermato l'importanza di allergie e intolleranze alimentari nel provocare le varie forme di artrite.

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Il sistema immunitario

da Redazione Eurosalus 04/12/2005

Nel sistema immunitario esistono delle cellule particolari che svolgono due funzioni importanti: la difesa dell’intero organismo dagli attacchi che riceve (sia dall’ambiente esterno che da quello interno) e l’adattamento dell’organismo: quando queste non sono state in grado di eliminare il nemico incontrato, infatti modificano le funzioni dell’organismo in modo che questo si adatti al nuovo […]

allergia

La nuova visione

da Attilio Speciani 01/12/2005

Sono sempre più numerose le persone che presentano manifestazioni allergiche complesse, in cui i segnali di risposta ad allergeni differenti si sommano tra loro coinvolgendo tutti i sistemi e gli organi dell'organismo.

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Né celiachia né allergia, ma pasta e pane possono irritare l’intestino

da Redazione Eurosalus 15/11/2005

Chi soffre di colon irritabile è spesso considerato una persona che deve “curarsi i nervi”. Da anni invece noi di Eurosalus parliamo delle intolleranze alimentari (a latte e frumento soprattutto) come causa di questo disturbo. Oggi uno studio italiano conferma l’esistenza di una infiammazione immunologica alla radice di questo problema. E le possibilità di cura […]

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Lavori osservazionali 2005 supervisionati dal Dr Attilio Speciani approvati dalla Regione Lombardia

da Redazione Eurosalus 08/09/2005

Per informazioni sulla nota di approvazione da parte della Regione Lombardia dei lavori osservazionali clicca qui, (sono raggiungibili dal link della Regione anche i testi delle singole delibere governative) mentre per il dettaglio (formato pdf) di tutti i lavori approvati e in programma di esecuzione, si può cercare questo link della Regione Lombardia. Dodici dei […]

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Ambrosia nel pieno della pollinazione: tecniche e strategie di difesa

da Redazione Eurosalus 18/08/2005

Come di consueto l’ambrosia fa la sua apparizione in questo periodo, rovinando il ritorno in città a molti vacanzieri. Ma vi sono davvero numerose opzioni terapeutiche, che Eurosalus ha già affrontato nel sito. Per non lasciarsi prendere alla sprovvista, anche chi quest’anno dovesse affrontare il problema ancora solo sintomaticamente può comunque individuare il trattamento iposensibilizzante […]

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Il mercurio ambientale può provocare allergia; ulteriori dubbi sull’amalgama

da Redazione Eurosalus 14/08/2005

Non si tratta di una ricerca recentissima, ma la sua importanza è tale da meritare una segnalazione. Si tratta di un preciso lavoro tedesco (Strenke N et al, Toxicol Appl Pharmacol. 2001 Aug 1;174(3):257-63) che segnala l’incremento di rilascio di citochine infiammatorie e allergiche dipendenti dalle IgE, in presenza di Mercurio. Nel loro lavoro i […]

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Livello di soglia e allergie

da Redazione Eurosalus 19/06/2005

In quasi tutti i fenomeni biologici si registra l’esistenza di un livello di soglia, e tuttavia, parlando di reazioni allergiche questo concetto appare a molti come rivoluzionario. Tanto che a questo tema verrà dedicato un workshop del Congresso mondiale di Allergologia, che si terrà a Monaco di Baviera alla fine di giugno, ed è la […]

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Allergia e intolleranza alimentare: esiste un livello di soglia

da Redazione Eurosalus 06/06/2005

Nei prossimi giorni si terrà a Monaco di Baviera il congresso mondiale di allergologia. Per la prima volta in assoluto uno degli workshop congressuali sarà destinato al concetto di livello di soglia. Una così evidente realtà clinica, di cui lo staff di Eurosalus parla da moltissimi anni sia attraverso articoli sia attraverso libri che nel tempo […]

allergia

Allergia e ciclo irregolare: un legame ormonale da non sottovalutare

da Redazione Eurosalus 05/06/2005

Cos'ha a che fare la rinite allergica con l'irregolarità dei cicli mestruali? Se lo è chiesto un gruppo di ricercatori norvegesi che ha studiato 8.500 donne per otto anni, scoprendo che i fattori metabolici e ormonali, tra i quali la resistenza all'insulina, giocano un ruolo importante in entrambe le condizioni.

asma

Antileucotrieni e Montelukast: costosi, probabilmente inutili ma tanto prescritti

da Attilio Speciani 30/03/2005

La scienza dice che non servono, ma a quasi tutti gli allergici vengono indicati: malasanità o interesse? Le mie considerazioni sull’uso dei farmaci antileucotrieni derivano dagli esiti dei lavori scientifici che li hanno studiati. All’origine questi farmaci avrebbero dovuto sostituire il cortisone o gli antistaminici nel trattamento della malattia allergica, ma sono stati studiati soprattutto […]

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Nuove conferme su latte e stitichezza

da Francesca Speciani 18/01/2005

I problemi intestinali da latte vaccino non si limitano alla diarrea: chi studia le ipersensibilità alimentari sa quanto spesso questo alimento sia associato a forme di stitichezza. Uno studio recentemente eseguito in Finlandia sottolinea ancora una volta questo legame trascurato da molti. Ne avevamo già parlato su Eurosalus in occasione della pubblicazione di altri studi su […]

orticaria

Noci, nocciole, mandorle, arachidi… prelibate e preziose, ma con qualche cautela

da Redazione Eurosalus 12/07/2004

Una ragazzina muore dopo aver mangiato una torta alle nocciole, e nell’opinione pubblica si riattiva l’ansia per la gravità di certe reazioni allergiche. Un’ansia parzialmente giustificata, al di là del fatto specifico, che tuttavia merita qualche precisazione. Per comprendere come mai aumentano i rischi di questo tipo, è opportuno ricordare la differenza fra allergie e […]

asma

Influenza ormonale sulla risposta allergica: valutazione critica delle comunicazioni scientifiche

da Attilio Speciani 03/05/2004

Il testosterone svolge un'azione immunomodulante, e in particolare immunosoppressiva, sull'azione dei linfociti Th2, rimodulando la sua azione verso una dominanza Th1 e quindi riducendo la reattività atopica.

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Crociature tra allergeni respiratori e alimenti

da Redazione Eurosalus 15/02/2004

Le interferenze con le allergie respiratorie sono molteplici, e spesso variabili da autore a autore, ma è utile tenere conto dei differenti “case report” che possono aiutare la prevenzione di possibili reazioni allergologiche allargate.

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Le cross-reattività

da Attilio Speciani 15/02/2004

Per affrontare correttamente la terapia dietetica di una ipersensibilità alimentare è necessario conoscere anche le possibili cross-reazioni (o reazioni crociate) tra i diversi antigeni alimentari e respiratori, un aspetto che consente di interpretare anche fenomeni che a prima vista sembrerebbero incomprensibili.

asma

Attacchi di panico, asma e disturbi del comportamento

da Attilio Speciani 04/12/2003

Dal primo lavoro americano (Goodwin RD, Eaton WW Asthma and the risk of panic attacks among adults in the communityPsychol Med 2003 Jul; 33(5):879-85) che analizza i rapporti tra attacchi di panico negli adulti e asma, emerge che esiste una connessione precisa tra presenza di asma e aumento del rischio di disturbo da attacco di […]

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asma

Far fuori il gatto o comprarne uno in più?

da Attilio Speciani 12/09/2003

Intorno al gatto e alla sua capacità di determinare allergia (o tolleranza) è nato un interessantissimo dibattito che ha visto fronteggiarsi, nella sala gremita da almeno 1500 delegati, l’inglese Adnan Custovich (a favore dell’eliminazione) e lo statunitense Thomas Platts-Mills (a favore dell’acquisto). I due ricercatori, entrambi possessori di gatti, hanno intrattenuto l’assemblea per 90 minuti […]

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Eurosalus al Congresso Mondiale di Allergologia di Vancouver (7-12 settembre 2003)

da Redazione Eurosalus 08/09/2003

Si svolge in questi giorni a Vancouver (Canada) il Congresso Mondiale di Allergologia, che Eurosalus seguirà per il suo pubblico con particolare attenzione, segnalando regolarmente le news più interessanti dai lavori presentati. Un’occasione in più per riaprire le nostre pagine, e il rapporto diretto con i nostri lettori, dopo la pausa estiva. La copertura del […]

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vermi

Parassiti intestinali e allergia: nuovi studi confermano la connessione

da Attilio Speciani 16/04/2003

Come sappiamo, l’ingestione di un particolare verme, l’Anisakis simplex, spesso presente nel pesce crudo, è in grado di provocare fenomeni allergici anche gravi in alcuni pazienti. Dallo studio riportato si ricava inoltre quanto segue: esaminando i sieri di pazienti che hanno avuto una infestione da Anisakis simplex, si è potuto trovare un particolare anticorpo ad […]

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Meccanismi della tolleranza immunologica (seconda parte)

da Attilio Speciani 06/03/2003

Affrontando invece il tema della ipersensibilità respiratoria è importante valorizzare i possibili meccanismi che stanno alla base dell’effetto dei vaccini a bassa dose. L’induzione della tolleranza low-dose sarà uno dei temi più affascinanti del prossimo futuro, e conoscerne i possibili meccanismi d’azione contribuirà ad affinare la conoscenza in questo campo. Un lavoro svedese (Palmqvist M. […]

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Intolleranza al latte: anche in età adulta, non dipende solo dal lattosio e può provocare danni

da Attilio Speciani 06/03/2003

Negli ultimi mesi molte voci cercano di minimizzare la portata dell’ipersensibilità al latte: alcuni la vogliono confinare all’età infantile e altri ridurla a una mera intolleranza al lattosio. In realtà questo tipo di reattività, che può nascere comunque nell’età adulta, è spesso trascinata fin dall’infanzia in modo inapparente e coinvolge aspetti generali come lo sviluppo […]

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Allergie primaverili, è ora di pensarci?

da Redazione Eurosalus 29/01/2003

L’allergia respiratoria ai pollini può essere prevenuta efficacemente giocando d’anticipo. Per chi utilizza i vaccini classici, è questo il momento per la profilassi delle allergie alle composite, ma con i nuovi vaccini a bassa dose, siamo ancora in tempo per affrontare tutte le allergie primaverili. Senza trascurare l’aiuto in più che può darci una dieta […]

asma

Analogie tra Food allergy e parassitosi da Anisakis

da Attilio Speciani 21/09/2001

L’Anisakis simplex è un nematode che infesta il genere umano attraverso il pesce crudo o poco cotto. È una patologia abbastanza frequente, anche se scarsamente riconosciuta. Nel 2000 il JACI (2000 Jan;105:178-181) ha pubblicato il lavoro di un gruppo spagnolo che ha analizzato i sintomi e le caratteristiche cliniche di due gruppi di pazienti che […]

asma

Asma, allergie e parassiti intestinali: le nostre nonne avevano ragione

da Redazione Eurosalus 20/09/2001

Le nostre nonne, espressione talvolta di una saggia medicina popolare, di fronte ad un bambino che continuava a ammalarsi e aveva problemi allergici o asmatici, dicevano che “aveva i vermi” e proponevano terapie naturali diverse in relazione alle diverse regioni di provenienza. Collane d’aglio o infuso di assenzio o olio di timo, aiutavano spesso la […]

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Oral tolerance induction by low-dose nickel solution.

da Redazione Eurosalus 02/06/2001

Viene riportato in originale il lavoro presentato al congresso europeo di allergologia, tenutosi a Berlino tra il 9 e il 13 maggio 2001. Titolo: Oral tolerance induction by low-dose nickel solution. Effective and safe treatment of nickel-induced pompholyx.Relatori Speciani AF, Fasani G, Fumagalli M, Barbieri G et al. (Allergy, 2001;56(s68):146) Patient’s compliance toward nickel free diet is […]

allergia

Paura dei pollini o delle minacce alla vita? Le allergie crescono quando fiutiamo il pericolo

da Attilio Speciani 19/05/2001

La percezione del pericolo accentua la reattività allergica: una attenta analisi del Nobel Rita Levi Montalcini fatta al congresso di allergologia conclusosi a Berlino la scorsa settimana, ha chiarito una delle possibili cause dell’aumento delle allergie nel mondo occidentalizzato.

asma

Allattamento al seno: da valutare se la mamma è allergica

da Attilio Speciani 14/05/2001

Si sa ormai con certezza che l'allattamento al seno svolge una azione sicuramente protettiva nei confronti dello sviluppo di allergia futura nei bambini: uno studio svedese ha evidenziato che all'età di 2 anni i bambini allattati solo dalla mamma almeno per 4 mesi soffrivano molto meno di asma, con miglioramenti anche per eczema e rinite.

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Latte sì latte no: aspetti critici sull’allattamento del bambino da parte di madri allergiche

da Attilio Speciani 13/05/2001

Uno dei temi più conflittuali proposti dal congresso di Berlino, è stato il tema dell’allattamento. Mentre è ormai documentato con precisione che l’allattamento al seno svolge una azione sicuramente protettiva nei confronti dello sviluppo di allergia futura nei bambini, c’è una preoccupazione crescente sul fatto che la madre atopica possa in realtà allattare il bambino […]

allergia

5000 allergologi a Berlino per discutere di una Europa malata. Chiariti molti come ma pochi perché

da Attilio Speciani 13/05/2001

Un bambino su 4 prima dei 10 anni sviluppa una forma di allergia. Alcuni di questi rimangono ipersensibili per tutta la vita, ma anche gli adulti non sono da meno. Questa è stata la chiave di apertura del congresso europeo di allergologia, che quest’anno si svolge a Berlino.

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Perché il bambino troppo pulito spesso diventa allergico

da Attilio Speciani 13/05/2001

Mentre molti lavori a Berlino commentavano in modo non univoco i dati relativi a presenza o assenza di infezioni batteriche e/o virali in tenera età e sviluppo di allergia, in una delle principali sessioni plenarie, l’australiano Patrick Holt proponeva le ultime acquisizioni sulla modulazione di questo equilibrio. Da qualche anno si sa che alla base […]

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Pensieri a lato: impressioni intorno ad un congresso

da Attilio Speciani 12/05/2001

A Berlino il 13 maggio è un anniversario importante. Si fa memoria del drammatico rogo con cui 68 anni fa vennero bruciati in piazza tutti i libri sulla conoscenza dell’uomo, giudicati sovversivi e pericolosi; triste preludio alla azione di guerra che dopo pochi anni avrebbe attraversato e distrutto l’europa. Per questo motivo cerco di rintracciare anche […]

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colite

Ipersensibilità al lievito di birra: gli Anticorpi Anti Saccharomyces Cerevisiae e il Crohn

da Attilio Speciani 26/04/2001

La componente legata all’infiammazione da cibo è ormai riconosciuta come una delle cause delle malattie infiammatorie intestinali. Soprattutto dal momento in cui si è capita la realtà del BAFF nel determinare un’infiammazione non solo a livello di tutti i distretti corporei, ma soprattutto a livello intestinale. Infatti già nel 1992, (Gut, 1992; 33,7,909-13) (Scand J […]

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stitichezza

Danni intestinali da latte vaccino: quando un alimento buono può diventare cattivo

da Redazione Eurosalus 25/04/2001

Chi ha sempre pensato che l’intolleranza al latte provocasse diarrea, sappia che nello stesso modo può essere causa di stitichezza cronica (in proposito, vedi: Iacono G., et al. Intolerance of cow’s milk and chronic constipation in children.N Engl J Med 1998 Oct 15;339(16):1100-4). E se molti già sanno che la colite può dipendere dalla ipersensibilità […]

asma

Perché chi soffre di asma ha il cuore a rischio? L’infiammazione come causa

da Redazione Eurosalus 06/03/2001

La notizia è stata riferita ad un convegno della American Heart Association tenutosi venerdì scorso a San Antonio, nel Texas. Il Dr. Carlos Iribarren ha spiegato che esiste una importante correlazione tra asma e malattia cardiaca. Le persone asmatiche sembrano stranamente più predisposte di altre ad ammalarsi di cuore. Si fanno diverse ipotesi, ma la […]