Torta salata di rose con prosciutto e formaggio

Questa “torta salata” ha stupito anche me.

Diciamo che io sono un’appassionata di girelle svedesi (per intenderci quelle stile IKEA) e forse, a forza di cercare la mia ricetta perfetta per realizzarle a casa (ancora non l’ho trovata), ho virato verso questa preparazione salata veramente velocissima da realizzare.

Perfetta per le prime giornate passate ad assaporare il dolce tepore del sole sui prati, in giardino o sul balcone.

Ero talmente convinta che alla fine non ne sarebbe venuto fuori niente di buono che l’ho persino composta su di un foglio di carta da forno che poi ho chiuso in stile caramella.

Invece mi sono ritrovata con questa torta salata anche bella da vedersi.

Di fatto, è necessario avere una confezione di pasta sfoglia, meglio se integrale oppure ai semi.

Io l’avevo tonda e mi sono arrangiata realizzando delle fantasiose girelle diciamo non proprio regolari.

Non fa nulla, perché come potete vedere dall’immagine il risultato è comunque piacevole.

Ho dunque creato delle strisce (irregolari) di pasta che ho farcito con mozzarella e prosciutto per poi arrotolarle.

Man mano le posizionavo una accanto all’altra (in piano) e dopo aver creato il cerchio con un divertente gioco d’incastro, ho spennellato la superficie con il rosso dell’uovo e ho infornato a 180°C per circa 30 minuti.

Una volta pronta il modo più simpatico per mangiarla in compagnia è quello di prendere le singole girelle separandole dalle altre.

Infiammazione da profilo alimentare

Frumento: utilizzate la sfoglia per celiaci.

Latte e derivati: al posto della mozzarella potete utilizzare un trito di olive o un pesto con formaggio vegetale.

Lieviti: aspettate il giorno libero dalla dieta.

Nichel: via libera se la vostra sensibilità non è troppo alta.