Torta al cioccolato e mascarpone

Per iniziare lavoriamo 2 uova intere con 75 g di zucchero di canna oppure 2 cucchiai di miele.

A parte fondiamo 100 g di cioccolato fondente con 50 g di burro (o di succo di arancia o olio di cocco)

Volendo possiamo aggiungere della cannella.

Uniamo il cioccolato al composto di uova, lavorando l’impasto con 125 g di mascarpone (o crema di mandorle).

Per finire, integriamo 50 g di farina integrale (o fecola di patate) e 5 g di lievito per dolci.

Versiamo tutto in una teglia aggiungendo qualche cucchiaiata qua e là di mascarpone ricoprendole poi con l’impasto.

Inforniamo a 180°C per 35 minuti.

Infiammazione da profilo alimentare

Frumento: utilizzare la fecola di patate.

Latte e derivati: il burro può essere sostituito con l’olio di cocco (o l’olio preferito o il succo di arancia) e il mascarpone con la crema di mandorle. Eviterei le cucchiaiate finali distribuite in teglia.

Lieviti: aspettate il giorno libero dalla dieta.

Nichel: vista la presenza del cioccolato utilizzerei la ricetta nei giorni liberi dalla dieta.