Tofu marinato con mandorle

Torniamo al salato con questa simpatica proposta nata in un weekend estivo passato con mia figlia e le sue amiche d’infanzia.

Babi ai fornelli ci ha preparato questo piattino, si tratta di tofu marinato con soia e aceto balsamico.

Dunque, se ben ricordo, per prima cosa ha preso un panetto di tofu al naturale e l’ha tagliato a fette.

Poi ha messo le fettine a marinare con 3 cucchiai di salsa di soia miscelata con 2 cucchiai di aceto balsamico, ½ cucchiaio di miele e 2 cucchiai di acqua.

Poi ha preso una padella antiaderente e dopo averla scaldata vi ha versato il tofu con la marinatura aggiungendovi una manciata di mandorle.

Ha lasciato restringere il sughetto ed infine ha adagiato il risultato su un letto di verza cruda tagliata fine.

Ottimo direi, grazie Babi.

Lieviti, sostituite il tofu con i cubetti di pollo, l’aceto e la soia con del limone diluito con un po’ di acqua.

Nichel, niente mandorle in fase di cottura, aggiungetele a freddo ma controllate che non siano tostate altrimenti puntate sui pinoli freschi.