Sane letture per un’estate informata
Sebbene l’estate stenti ad arrivare molte persone sono già partite per le ferie.
Da sempre per me agosto ha rappresentato un momento per dedicare più spazio alla lettura e spesso mi trovo a partire per le vacanze con una borsa piena di libri.
Oggi mi permetto di suggerirvi la lettura di un libro intitolato “Come una pentola a pressione” edito da Tecniche Nuove e scritto a quattro mani da me e dal mio assistente clinico, il dott. Gabriele Piuri.
Si parla di infiammazione da cibo, naturalmente, e il testo è diviso idealmente in due parti, leggibili su due piani differenti.
La prima racconta in pratica come combattere l’infiammazione da cibo ed è adatta ad ogni persona, per capire il mondo di oggi e le possibilità offerte da scelte alimentari consapevoli e rivolte al recupero della tolleranza.
La seconda parte invece rappresenta un vero e proprio manifesto scientifico ed è dedicata al medico, all’esperto e a chiunque voglia davvero approfondire questi temi in modo pieno.
Chi di voi ha già letto il libro? I vostri commenti sono molto importanti.
