Pesce al forno

Considerando che a casa nostra il pesce si mangia abbastanza spesso, sono sempre alla ricerca di nuove proposte per variare almeno il condimento. In questo caso ho fatto un’associazione abbastanza classica.

Pomodorini (una confezione), olive tagliuzzate (2 manciate), una spolverata di origano e sale quanto basta (cioè poco!).

Come potete vedere sul fondo della teglia ho messo un foglio di carta da forno per evitare di usare l’olio in cottura. Poi ho utilizzato un forno multifunzione (Electrolux), impostato sul vapore medio, ottenendo così un pesce morbido ma non annacquato.

Un goccio di olio d’oliva l’ho aggiunto solo a cottura ultimata, per insaporire il piatto finale.

Quanti filetti di pesce e che tipo? Che sia merluzzo o orata è solo una questione di gusto, calcolate 4 filetti come nell’immagine, noi siamo in quattro!

Nichel: eliminate il pomodoro sostituitelo con i peperoni.