Latte alla spina? Il ritorno del latte crudo

Anche in Italia, dopo il trend iniziato oltreoceano e diffusosi in molti Paesi europei, è possibile recarsi presso i produttori che si sono attrezzati e riempire la propria bottiglia con latte fresco di giornata, “spillandolo” direttamente da un distributore automatico a moneta. La vendita di latte crudo è permessa per legge esclusivamente tra produttore e consumatore, preventivamente accertati i requisiti igienico-sanitari dell’allevamento di provenienza.