Fiocchi di cereali croccanti

Questa mattina ho sperimentato la ricetta per fare in casa i fiocchi croccanti di cereali.

Solitamente a noi piacciono al naturale, ma se invece vogliamo sgranocchiare qualcosa anche come snack meglio sapere cosa c’è dentro, insieme ai fiocchi.

In vendita se ne trovano moltissimi tipi, già pronti da consumare, ma è talmente semplice farli con gli ingredienti che più ci piacciono che vale veramente la pena di prepararli di persona.

Per prima cosa ho preriscaldato il forno a 160°C.

In una ciotola ho messo 300 g di fiocchi di cereali misti (potete scegliere quelli che preferite), vi ho aggiunto 75 g di mandorle, 80 g tra semi di girasole e semi di zucca, un cucchiaino di cannella.

Ho amalgamato tutto con 3 cucchiai di miele (se volete anche meno) e infine 2 cucchiai di olio o burro (facoltativi).

Rovistando nella dispensa ho trovato anche dei frutti rossi disidratati che ho aggiunto.

Poi ho steso l’impasto su un foglio di carta da forno e ho messo in cottura per 20-25 minuti.

Quando ho tolto la teglia dal forno ho separato l’impasto con una forchetta e l’ho lasciato raffreddare prima di mettere i fiocchi caramellati in un barattolo di vetro.

Si conservano benissimo anche per più giorni.

Unica raccomandazione, attenzione ai denti… Incidente di percorso sperimentato di persona, domani mi tocca chiamare la mia dentista! Argh!

Infiammazione da profilo alimentare

Frumento: scegliete cereali consentiti come il grano saraceno, soia, miglio (contiene nichel).

Lieviti: usate lo zucchero di canna al posto del miele

Nichel: evitate l’olio e i semi oleosi, usate il burro o nulla.