Filettino di maiale sprint
Anche quando si ha poco tempo a disposizione è possibile organizzare un piattino piacevole e di rapida preparazione da assaporare da soli come in compagnia.
Per realizzare questo secondo ho utilizzato un filettino di maiale che ho tagliato a fette non troppo fini.
Ho messo le fette in una pentola antiaderente e ho iniziato la cottura a fondo pentola caldo, senza condimento.
Una volta colorita la carne da entrambi i lati, ho unito due cucchiai di curry diluiti in un bicchiere di acqua e ho aggiunto delle simpatiche meline disidratate, salando leggermente.
Ho terminato la cottura lasciando consumare il sughino e assicurandomi che la carne fosse ben cotta.
Infine ho presentato il piatto con le noci e un ventaglio di fettine di caco vaniglia.
Il risultato: un insieme dolce-salato veramente piacevole.
Nichel, niente noci.
