Brownies morbidosi

Per realizzare questo dolce ho fatto fondere 300 g di burro con 440 g di cioccolato fondente.

In un altro contenitore ho sbattuto 4 uova con 250 g di miele (è tanto, lo so, ma serve a dargli la consistenza caramellosa necessaria… e pensate che ho dimezzato la dose originale). 

Ho unito il cioccolato fuso, 55 g di farina integrale, 2 cucchiaini di lievito, due manciate di noci e ho distribuito il composto in una teglia rettangolare (20×30 cm) livellandolo.

Poi ho infornato a 160°C per circa 1 ora.

A fine cottura ho lasciato raffreddare e ho tagliato il dolce a quadratini decorandoli con il cioccolato bianco.

Infiammazione da profilo alimentare

Frumento: sostituite la farina con 55 g di farina di cocco o di fecola di patate. 

Latte: potete sostituire il burro con 80 ml di latte di soia e 40 ml di olio di semi.

Lieviti: meglio aspettare il giorno libero della dieta.

Nichel: considerando la presenza del cioccolato e delle noci vi conviene aspettare il giorno libero dalla dieta.