Insalatona
Ancora sull’argomento dei ceci ecco un altro impiego. Nell’insalata, ma un’insalata di quelle che mettono allegria.
Ricapitoliamo, sotto sotto c’è l’insalata iceberg, quella croccante… poi uno strato di carote a bastoncino e qualche germoglio di soia.
Gli ultimi pomodori del lago, una mela di quelle un po’ aspre tagliata a cubetti e per finire qualche cecio di quelli avanzati dall’hummus e dalla frittata.
A questo punto un pizzico di sale, olio d’oliva e una spruzzatina di limone e il piatto è pronto.
Cosa possiamo affiancarci? Un bel piatto di speck, un petto di pollo passato in pentola con qualche erbetta, una fetta di frittata fatta al forno.
La nostra cena è sistemata. La nostra notte sarà serena e senza problemi di digestione.
Nichel, evitate i pomodori. I ceci se sono in quantità limitata possono restare.
