Melone e…

Eccola, l’estate sembra arrivata se non altro per la frutta che finalmente è cambiata nelle cassette del fruttivendolo.

Tra pesche ed albicocche, il melone spicca non solo per la sua dimensione, ma anche perché “prosciutto e melone” è un classico del “non so cosa preparare di veloce” oppure “ho voglia di qualcosa di leggero ma gustoso”.

Questa mi è sembrata un’idea simpatica per cambiare il modo di assaporarlo.

Sempre sperando nella stabilità di questo sole che oggi ci accompagna, la proposta di oggi è l’ideale per le occasioni estive, ma anche per tutti i giorni.

L’ingrediente base è il melone, che deve assolutamente essere “buono”, per questa versione vi ho affiancato dei gamberetti appena scottati al vapore; questa è la misura che preferisco perché sono puliti e praticamente pronti e se avete fretta li trovate anche surgelati.

Il melone va tagliato e pulito da tutti i suoi semini; poi si può decidere se tagliarlo a pezzetti oppure con l’aiuto di uno “scavino” ricavarne delle palline (moolto carine, ma ci vuole tempo).

Se riuscite a programmare questo piatto preparatelo in anticipo così i gamberetti avranno modo d’insaporirsi.

Per finire una spruzzata di limone o se preferite di arancia.

Un tocco di sapore in più potete aggiungerlo con una grattatina di radice di zenzero fresca.

Direi che non ci sono specifiche controindicazioni.