Torta al cioccolato in tazza
Il desiderio improvviso di un dolce può capitare in qualsiasi momento, ma non sempre abbiamo il tempo di aspettare il tempo di cottura necessario per un dolce tradizionale, oppure non abbiamo voglia di “tirare in ballo” ciotole e ciotoline che poi dovremmo lavare.
La voglia resta e allora ecco come fare con solo una ciotola, i classici ingredienti, una tazza stile mug (alta da caffè americano) e un forno a microonde.
Prima di tutto ho oliato la mia tazza (se ne possono usare anche due più piccole cambiando i tempi di cottura).
Poi, in una ciotola, aiutandomi con una forchetta, ho sbattuto 1 uovo intero con 3 cucchiai di zucchero di canna integrale (o miele) ai quali ho aggiunto 3 cucchiai di latte di riso e 2 cucchiai di olio vegetale.
Poi ho aggiunto gli ingredienti secchi: 2½ cucchiai di farina integrale, 3 cucchiai di cacao amaro e ½ cucchiaino di lievito per dolci.
Dopo aver amalgamato bene, se preferite potete usare una piccola frusta elettrica, ho travasato l’impasto nella tazza tenendo da parte una cucchiaiata finale che ho aggiunto dopo aver lasciato cadere al centro un cucchiaino di crema di cioccolato (stile crema Novi).
Questo ultimo passaggio è facoltativo 😉 ma visto che la voglia era tantaaaa.
Per finire, ho messo la tazza nel microonde a 800 watt per 2 minuti e 30.
Non è semplice dare un tempo esatto poiché dipende molto dalla resa del forno, diciamo che, in linea di massima, si va dai 2 minuti ai 3.
Magari la prima volta state nei dintorni.
Il risultato è quello che vedete nella foto, potete mangiarlo tiepido attingendo direttamente dalla tazza, ma anche passare un coltello su bordo e, staccando il dolce, metterlo su un piattino, tagliarlo a strati e farcirlo con quello che volete.
Io ne ho avanzato un po’ per la merenda del pomeriggio e la consistenza mi è piaciuta quasi di più.
Se vi piace una consistenza più compatta sostituite ½ cucchiaio di farina integrale con la fecola di patate.
Se l’impasto dovesse essere troppo asciutto diluitelo con un filo di latte vegetale.
Provate le due versioni e poi fatemi sapere.
Infiammazione da cibo
Frumento: usate farine per celiaci.
Latte: via libera.
Lieviti: ahimè, aspettate il vostro “giorno libero”.
Nichel: sostituite l’olio con il burro fuso e il cioccolato con la farina integrale per un totale di 5 cucchiai.
