Patate e cavolini di Bruxelles al forno

Ecco una di quelle preparazioni che io adoro, veloce da preparare, colorata, saziante e un accompagnamento perfetto a qualsiasi altra pietanza.

Per realizzarla basta munirsi di patate da tagliare a cubetti (quelle a pasta gialla) oppure, come nel mio caso, di quelle novelle da forno o quelle rosse (tanto di moda oggi).

Anche alla patata piace sorprenderci…

Le accompagneremo con i cavolini di Bruxelles che ho scoperto essere ottimi non solo crudi ma anche lasciati un po’ croccanti, come in questo caso, in cui cuocendo con le patate restano “al dente”.

Dopo aver tagliato le verdure a metà e averle messe in una teglia da forno con un filo d’olio d’oliva io cospargo cavolini e patate cn un po’ di paprica ed erbe aromatiche rigirandole, per insaporirle bene, con le mani.

A questo punto infilo in forno la teglia a circa 190°C per 35-40 minuti, dipende dalla patata.

Controllate con una forchetta che sia tenero l’interno.

Infiammazione da profilo alimentare

Direi via libera su tutti i fronti.