Misto d’insalate cotte e condite

Per preparare questo piatto, occorre davvero poco tempo e spesso abbiamo già il materiale a portata di mano.

Quante volte ci è capitato di di comprare l’insalata, pieni di grandi propositi al riguardo, tipo: “ho proprio voglia di una bella insalata”.

Poi arrivati a casa ci dimentichiamo oppure abbiamo voglia di qualcosa di caldo.

Ecco arrivare in aiuto questa ricetta.

Sia in un caso che nell’altro possiamo riciclare la nostra verdura prima che sia troppo tardi.

Io per l’appunto avevo un misto d’insalate che non ho fatto altro che mettere in una padella antiaderente con un poco di acqua salando leggermente.

A fuoco vivace le ho fatte appassire e alla fine ho aggiunto un giro di olio d’oliva.

A questo punto ho unito qualche seme di girasole e qualche pomodoro disidratato tagliato a listarelle.

Se vi piacciono i sapori più decisi potete unire in cottura un po’ di aglio e peperoncino.

Se in oltre volete un piatto più proteico basterà aggiungere pollo, pesce o formaggio a seconda dei gusti.

Volete osare? Mettete anche qualche cappero e qualche oliva.

Ecco organizzato un piatto leggero per concludere la giornata.

Ottimo anche in estate assaporato tiepido.

Infiammazione da profilo alimentare

Frumento: via libera.

Latte e derivati: via libera ma niente formaggi a meno che non siano di origine vegetale.

Lieviti: sostituite i pomodori secchi con pomodori freschi. Niente capperi o olive.

Nichel: niente pomodori né semi oleosi se tostati.