Vitamine e minerali che proteggono dal cancro
Le polemiche sulla possibile utilità di minerali e vitamine nella prevenzione (e nella cura) delle forme tumorali rimarrà sempre elevata, perché è frutto di una lotta tra due posizioni di pensiero in un certo modo opposte: da un lato chi ritiene che l’unica forma di possibile prevenzione sia farmacologica e dall’altro chi ritiene che lo stile alimentare e l’integrazione con vitamine e minerali sia un importante strumento di difesa per mantenere e riacquistare la salute.
Nelle scorse settimane un gruppo di ricercatori inglesi della “East Anglia University” ha pubblicato su Gut i risultati di una ricerca che per la prima volta ha confrontato i diari alimentari dettagliati di quasi 25.000 persone seguite per 10 anni, valutando poi nelle persone che avessero sviluppato un cancro del pancreas quali fossero i livelli di assunzione di Vitamina E, di Vitamina C di Zinco e di Selenio. L’articolo è stato poi ripreso e diffuso a livello internazionale anche da Medscape.
Il tipo di metodica di rilevamento è all’avanguardia tra gli strumenti finora utilizzati per studiare l’introduzione alimentare, e ha portato a identificare dei trend positivi importantissimi.
Sono stati valutati, rispetta a circa 4.000 persone sane di un gruppo di controllo, i livelli di vitamine e minerali dei soggetti seguiti. Un semplice aumento di assunzione minerale e vitaminica per quelli che avevano i valori più bassi di assunzione di Zinco, Selenio e Vitamina E, avrebbe portato a impedire 1 cancro pancreatico su 12. Una semplice integrazione quindi avrebbe potuto controllare lo sviluppo di quasi un cancro su 10.
Per la Vitamina C sono stati valutati i livelli plasmatici, rilevando lo stesso livello di alta protezione nei confronti di questa forma tumorale.
Piccoli cambiamenti quindi sono in grado di determinare buoni ed ottimi risultati nella lotta contro il cancro. Nei prossimi giorni Eurosalus sarà a Washington, per seguire in diretta lo svolgimento del Congresso Annuale dell’American Institute of Cancer Research e potremo darvi ulteriori notizie sul rapporto tra alimentazione e prevenzione tumorale.
Quello che già abbiamo definito per l’azione antitumorale della Curcuma negli scorsi anni, riprende nuovo vigore, confermando che alla base di una sana prevenzione ci sono modi corretti di nutrirsi e gli aiuti possibili per mantenere ad un buon livello i propri minerali e le proiprie vitamine.
