Ciao Luca,
ti scrivo per sottoporti questo dubbio: sto procedendo con lo sport e la dietaGIFT, quello che però ancora non ho iniziato a fare, sono i giorni di “pro intolleranze”... lo so che non è bene... però sono attenta alle richieste del mio corpo e ultimamente (sarà stato l'inizio del caldo o l'arrivo della primavera) ho avuto una gran voglia di latticini freschi... rinunciare allo yogurt bianco, alla ricotta fresca o al primo sale... sarebbe stato davvero andare contro a quello che il mio corpo mi richiedeva!
Mi sono ripromessa però di incominciare presto! Cosa ne pensi? Devo seguire comunque la dieta intolleranze o ascoltare i "messaggi" del corpo?
La dieta GIFT non mi sta pesando davvero per niente, anzi devo dire che ormai fa proprio parte della mia quotidianità e l'idea di “tornare” alle farine bianche o ai prodotti raffinati, non la vivo per niente come una necessità, al contrario, mi piace molto questo nuovo tipo di alimentazione e la mia fantasia culinaria si sta sbizzarendo nell'invenzione di nuove ricette, che più di una volta sono state MOLTO apprezzate da amici e conoscenti!!!
Altra grande novità è che incomincio ad avere un calo dell'appetito, o meglio la mattina mi sveglio con una gran fame; a mezzogiorno, se ho fatto dello sport prima, mangio la mia insalata con piacere e spesso la sera non ho una gran fame, così quando mi capita ne approfitto, senza “violentarmi” a mangiare tutto quello che avevo preparato, ma solo quello di cui davvero mi sembra di aver bisogno; si tratta di un nuovo modo di “rapportami” al cibo perchè di solito io ho sempre avuto una gran fame... (purtroppo)!
Tra l'altro OTTIMA notizia questo ultimo mese, il fastidio “digestivo” pre ciclo NON C'E' STATO!!!!!! Sembrerebbe dunque che stiamo andando nella direzione giusta!!!
Ho anche iniziato ad abbandonare lentamente la “camminata veloce” per la corsa e... INCREDIBILE, riesco a correre per quasi 20/30 minuti consecutivi, quando seguo il programma di allenamento in maniera costante e rigorosa (ovvero... praticamente sempre!!!).
A te sembrerà nulla, ma ti assicuro che per me è un grosso incentivo ad andare avanti e poi adesso che incomincia il bel tempo, mi piace approfittare del fine settimana per correre all'aperto la mattina!!!!
Lo scorso fine settimana,invece, sono dovuta andare a Barcellona per lavoro 4 giorni e lì, causa convivenza con i miei ex compagni di appartamento, ho dovuto fare qualche piccola infrazione, tipo: una serata di tapas e vino rosso e un mezzogiorno di paella (con riso bianco... ovviamente) cucinata apposta per l'occasione da amici, a questo ho dovuto aggiungere una pausa di 4 giorni ai miei soliti ritmi di sport... e purtroppo mi sono accorta che per mantenere un buon livello di risultati, non mi posso ASSOLUTAMENTE permettere di interrompere il ritmo, perché sono bastati quei 4 giorni a farmi rimettere su quel filo di pancetta in più che (con tanta fatica e tanta costanza) ormai non vedevo più!!!! Cosa ne dici????
Beh non voglio annoiarti troppo con le mie analisi millimetriche sul mio stato fisico!!!!
Aspetto commenti e consigli!!!!
C. N. di Milano

Ciao, quante belle notizie!

Rispondo alle varie tue domande: per le intolleranze, a fronte di sintomatologie in regresso o comunque di quadri generali di miglioramento, di solito lasciamo due soli giorni di pulizia nella settimana, consentendo libertà completa tutti gli altri giorni.

Se ti trovi bene così puoi continuare quanto vuoi. Se invece per qualunque motivo percepissi dei peggioramenti, puoi sempre tornare una-due settimane alla situazione precedente.

Non sei l'unica che mi sta dando ritorni positivi sulla dieta. In particolare noto che il regime non viene vissuto come “costrittivo” ma anzi, affrontato con gioia e apertura mentale come fai tu, si trasforma facilmente in una piacevole abitudine, spesso apprezzata anche da amici e conoscenti occasionalmente coinvolti.

Anche la corsa, in questo periodo di belle giornate, dà parecchie soddisfazioni. Sono certo che i tuoi progressi aumenteranno di giorno in giorno.

Ciao e complimenti per la grinta e la determinazione!

Luca Speciani
Staff Medico Eurosalus