Le ricette di Marina di Marina Necchi
Considerando che a casa nostra il pesce si mangia abbastanza spesso, sono sempre alla ricerca di nuove proposte per variare almeno il condimento. In questo caso ho fatto un'associazione abbastanza classica.
Pomodorini (una confezione), olive tagliuzzate (2 manciate), una spolverata di origano e sale quanto basta (cioè poco!).
Come potete vedere sul fondo della teglia ho messo un foglio di carta da forno per evitare di usare l'olio in cottura. Poi ho utilizzato un forno multifunzione (Electrolux), impostato sul vapore medio, ottenendo così un pesce morbido ma non annacquato.
Un goccio di olio d'oliva l'ho aggiunto solo a cottura ultimata, per insaporire il piatto finale.
Quanti filetti di pesce e che tipo? Che sia merluzzo o orata è solo una questione di gusto, calcolate 4 filetti come nell'immagine, noi siamo in quattro!
Nichel: eliminate il pomodoro sostituitelo con i peperoni.
Redazione Eurosalus
Per fare questo piatto mi sono procurata del polipo già preparato a fette e della scamorza affumicata. Ma anche la ricotta è ottima, pur dando...
2 agosto 2012
Approfittando del caldo e a maggior ragione se siamo appena rientrati da una vacanzina allegra in cui già sappiamo che qualche "sgarro" alimentare l'abbiamo fatto,...
24 luglio 2012
Un piatto proteico, interessante variazione al pollo o ai gamberetti solitamente abbinati al curry.
20 luglio 2012
Questa volta ho voluto cambiare riso e ho provato il riso di venere: oltre ad essere di colore nero ha un po' le caratteristiche del...
17 luglio 2012
Prima della nostra prossima partenza per la Grecia, volevo girarvi questa stupenda ricetta libanese.
13 luglio 2012
Alla vigilia dell'incontro organizzato a Palermo da Donna Moderna abbiamo deciso di proporvi una ricetta tipica del sud.
10 luglio 2012
Voglia di dolci freschi che non siano il solito gelato? Ecco la ricetta della mia mousse al cioccolato con i lamponi.
6 luglio 2012
Inziamo questa prima settimana di luglio con qualcosa di colorato e divertente. Partiamo dicendo che con questa ricetta avete modo di fare bella figura e...
3 luglio 2012
Il momento Gift arriva giusto in tempo per ricordarci che per prepararci all'estate non occorre fare troppi sacrifici. Per questo abbinamento ho utilizzato ancora una...
29 giugno 2012
Il grande caldo è arrivato ed in questi giorni ho veramente poca voglia di cucinare. Così cerco di preparare delle basi da farcire in modi...
26 giugno 2012
COMMENTI